Категории

Ленивые вареники из овсяной муки и творога

Ленивые вареники. Рецепт ленивых вареников из творога. [Рецепты Елены Чазовой]

Ленивые вареники диетические с овсяной мукой

Ленивые вареники с овсяными хлопьями

Опубликовано: 17.03.2017
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 313
Жиры/100г: 7

Калорийность: 3040
Белки/100г: 12
Углеводы/100г: 53


Любите необычные рецепты? Тогда приготовьте ленивые вареники с творогом и овсяными хлопьями без муки, рецепт которых мы для вас публикуем. В этом блюде отсутствует мука. Ее используют только для подпыления доски, чтобы к ней не прилипали изделия. Стоит также отметить, что овсяные хлопья нужно подготовить, измельчив в фуд-процессоре для получения муки. Кроме того, можно взять уже готовую овсяную муку, которая продается в магазине. Не нужно применять не измельченные хлопья, потому что из-за них не получится слепить красивые вареники.
В данном рецепте необычным является только замена муки. Все остальные ингредиенты взяты из классического варианта. Такой способ приготовления подойдет для диетического питания. Также можно употреблять тем, кто по каким-либо причинам отказался от пшеничной муки.
Выход: 2 порции


Ингредиенты
- яйцо – 1 шт.,
- творог – 200 г.,
- овсяные хлопья – 6-8 ст. л.,
- сахар – 2-2,5 ст. л.,
- соль – щепотка,
- ванильный сахар – по желанию,
- мука – 1 ст. л. (для подпыления доски),
- сливочное масло, джем – для подачи.

Приготовление



В первую очередь приготовим из овсяных хлопьев муку с помощью фуд-процессора или кофемолки. В это же время можно уже ставить кастрюлю с водой на огонь.


Творог выкладываем в миску и разминаем его вилкой. Сюда же сахарный песок и ванильный сахар.


Вбиваем яйцо. Перемешиваем, чтобы получить однородную массу.




Всыпаем частями овсяную муку и замешиваем тесто. Нужно добиться довольно густой консистенции. Но при этом тесто все равно прилипает к рукам. У меня ушло около 7-ми ст.л. овсяных хлопьев, которые после были превращены в муку


Вот так выглядит готовое тесто для ленивых вареников из творога.


Подпыляем разделочную доску мукой. Набираем чайной или десертной ложной массу. Мокрыми руками формируем шарики. Выкладываем на доску. Можно такие заготовки заморозить впрок, а можно приступать к варке вареников.


В кипящую, слегка подсоленную воду бросаем шарики из теста. Варим после начала кипения минут 5.




Вылавливаем с помощью шумовки. При подаче в горячем виде сдабриваем сливочным маслом.


Поливаем джемом, у меня клубничный. Можно подавать ленивые вареники из творога и овсяных хлопьев со сметаной или любым вареньем.


Приготовьте на завтрак это блюдо и начните день здорово!


На заметку
Форма вареников может быть любая. Проще всего скатать из теста колбаску и нарезать кусочками, слегка обваляв в муке.
Можно приготовить за один раз много таких вареников и сделать заготовку впрок, заморозив их и упаковав в контейнеры или пакеты. Хранить в морозильной камере до момента отправления в кипящую воду.
Для этого рецепта можно использовать вместо творога готовую сладкую творожную массу, но тогда учесть, что в ней уже имеется сахар и класть его в тесто меньше.
Напоминаем, что в прошлый раз мы с вами готовили ленивые вареники из творога и ржаной муки.
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Ленивые вареники с творогом
Тефтельки с овсянкой и цыплёнком с гарниром из запеченных черри (3 этап диеты Дюкана)
Грудка в овсянке (запеченная, диетическая)
Котлеты из савойской капусты с имеретинским шафраном и овощным соусом (2 этап диеты Дюкана)
Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями
Утренний бананово-вишневый смузи с овсяными хлопьями
Диетические овсяно-тыквенные кексы
Тыквенный смузи с овсяными хлопьями

29.10.2017 / 08:31

Ольга

Спасибо за интересный рецепт!Если честно, то вареники я никогда сама не готовила!Надо попробовать приготовить!

Ответить

Источник: http://dieta-prosto.ru/2258/Lenivyee_vareniki_s_ovsyanymi_hlopqyami/

Диетические ленивые вареники рецепт с фото

Первоначально может показаться, что людям, соблюдающим диету, противопоказан прием в пищу ленивых вареников из творога. Однако это вовсе не так. Дело в том, что существуют диетические варианты этого блюда, которые можно есть, не боясь испортить свою фигуру и набрать дополнительные килограммы.

Основной их секрет крайне прост. Это обусловлено рецептом, по которому создаются диетические ленивые вареники из творога без использования муки. В таких случаях добавляется геркулесовую крупу, которая их заменяет. В иных рецептах готовятся ленивые вареники без яиц.

Стоит знать! Среднее время готовки составляет 40 минут, а уровень калорийности не превышает 210 Ккал на 100 грамм.

Подобные низкокалорийные ленивые вареники представляют собой очень вкусное и невредное для фигуры блюдо. Его вкус практически неотличим от классических вареников из обезжиренного творога. Для приготовления такого блюда без муки потребуются следующие ингредиенты:

Когда все подготовлено, начинается готовка ленивых вареников. Пошагово это выглядит следующим образом:

  1. Сначала берется творог, имеющий низкий процент жирности, так как это необходимо для достижения диетического эффекта, то есть, чтобы не повышалась калорийность. Его протирают через сито либо измельчаются при помощи блендера. В результате должна получиться мелкая и перетертая структура;
  2. Далее, в творог нужно разбить яйца (аккуратно, что яичные скорлупы не попали в тесто) и добавить нужное количество подготовленной геркулесовой крупы. Ее предварительно рекомендуется измельчить до состояния муки, либо использовать геркулесовую муку;
  3. Получившаяся масса хорошо вымешивается ложкой, а далее руками. Должна получиться такая консистенция, чтобы можно было формировать их теста «колбаски» которые мы затем разрезаем, чтобы получить небольшие ленивые вареники;
  4. Когда нужное количество вареников будет готово, приступаем к варке. Нужно набрать в кастрюлю воду, довести до кипения, подсолить и небольшими партиями класть заготовки. Пока они будут вариться необходимо время от времени перемешивать, не давая им прилипнуть к стенкам;
  5. После того как вареники без муки всплыли, их нужно продолжать варить несколько минут, как пельмени, до их полной готовности. Вынимаются она на дуршлаг, а после перекладываются на тарелки.  Блюдо подают поливая сметаной, либо специальным низкокалорийным йогуртом для диабетиков, содержащего низкий уровень сахара.

Стоит знать! Подобные вареники с творогом лучше подавать вместе с фруктами. Предпочтительнее если это будет малина, клубника либо черника.


Ленивые вареники без яиц

Приготовить диетическое блюдо можно также, если не использовать яйца. Вкус у них особо не меняется, но калорийность существенно снижается.

 

Процесс приготовления ленивых вареников из творога без яиц с фото выглядит следующим образом:

  1. Сначала в глубокую миску нужно насыпать творог, к нему перемешивая добавлять соль, крахмал, сахар, а также муку (либо сделать их овсяными). При этом, когда нужно, чтобы блюдо имело более выраженный творожный вкус, стоит использовать меньше муки, а для более плотной консистенции больше. Это также зависит от творога, когда он сухой – муки (манки) требуется меньше, если влажный — больше;
  2. Когда ингредиенты все добавлены, нужно полученную массу хорошо перемешать, для достижения однородного состояния. Изначально это будет даваться тяжеловато, но как только сахар и крахмал растворятся – масса получит нужную пластичность;
  3. После достижения нужной густоты творожного теста, вода ставится на огонь и до момента её закипания создаются нужные формы;
  4. Из полукилограмма творога ленивые вареники без яиц получаются в довольно большом количестве. Как только вода закипит, её нужно посолить и поместить туда приготовленные вареники. Лучше за раз делать небольшие порции исходя из размера, дабы они не слипались и не прилипали к стенкам кастрюли;
  5. Во время варки ленивые вареники с творогом нужно аккуратно помешивать, но только через секунд 30, чтобы они успели стать более устойчивыми и не рассыпались из-за этого. После их всплытия нужно поварить их еще минуты 3, после чего вылавливать шумовкой.

Подавать такое блюдо рекомендуется с маложирной сметаной либо диетическим йогуртом и не рекомендуется подавать с вареньями и джемами. Приготовленные ленивые вареники с манкой хорошо подавать со свежими фруктами.

Ленивые вареники c картофелем и творогом

Такое блюдо является традиционным для отечественной кухни и привычным для еды на завтрак. И если обычные вареники достаточно трудно слепить новичку, то сделать ленивые очень просто. Для этого необходимы такие продукты:

Распечатать рецепт

Классический рецепт
Время подготовки15минут
Время приготовления 15минут
Время подготовки15минут
Время приготовления 15минут

Распечатать рецепт

Ленивые вареники без яиц

Распечатать рецепт

Ленивые вареники c картофелем и творогом
Время подготовки30минут
Время приготовления 15минут
Источник: https://1tvorog.ru/vareniki/dieticheskie-lenivye-vareniki-iz-tvoroga.html

Рецепт диетических ленивых вареников из творога

Главная  >  Рецепты   > версия для печати

Диетические ленивые вареники


Ингредиенты для "Диетические ленивые вареники":
  • Творог (1 пачка 5% творога, можно обезжиренного в тесто.) — 250 г
  • Хлопья овсяные (хлопья быстрого приготовления, в тесто.) — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное (Сырое яйцо в тесто.) — 1 шт
  • Мука овсяная (Для подпыла доски, можно можно заменить на пшеничную.) — 100 г
  • Соль (В тесто.) — 1/2 ч. л.
  • Сахар (В тесто. Можно и без сахара.) — 1/2 ст. л.
  • Масло растительное (Для варки вареников.) — 1 ст. л.


Рецепт "Диетические ленивые вареники":
Необходимые продукты.

Разминаем творог вилкой, добавляем яйцо, соль, сахар (можно и без сахара, если кушать будете с джемом, вареньем. Присыпать доску слегка мукой и раскатать тесто в колбаску.

Порезать на порции, получилось 8, и затем еще на 2. Всего 16 штук.

Довести воду до кипения, не солить, добавить 1 ст. ложку растительного масла, и все вареники аккуратно выложить в воду. Снова довести до кипения и варить 3 минуты.

Выкладываем на 2 тарелочки шумовочкой.

Муж ест со сметаной и с различными джемами, а я просто как вынула (ведь масло растительное в воде было). Главное, что не разваливаются при варке, и то небольшое количество муки уходит в воду.



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?









Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105876/
Интересное