Категории

Слоеные ушки с корицей

Печенье "Ушки" с корицей и сахаром. Выпечка из слоеного теста.Biscuits "Ears" of cinnamon and sugar

Ушки с корицей из слоеного теста.

Автор: Юльетта

Слоёное печенье ушки с корицей

Печенье ушки из слоёного теста – что семечки: так незаметно и быстро съедаются!

Слоёные «Ушки» хороши простотой и быстротой приготовления. Эти печеньки выручат Вас, когда уже слышны голоса гостей ??

Как-то раз мы пекли слоёные ушки с сахаром, а сейчас предлагаю разнообразить этот рецепт, сделав печенье слоёное ушки с корицей. Всего один ингредиент добавляется, а уже и вкус, и вид немного другой.

Ингредиенты для печенья Ушки с корицей:

Те же самые, что и для «Ушек» с сахаром, только ещё добавляется немного корицы. ??

  • 0,5 кг слоёного теста (а можно сделать домашнее);
  • 3-4 столовых ложки сахара;
  • 1 чайная ложка корицы.

Как сделать слоёное печенье ушки с корицей:

Сахар смешиваем с корицей.

Размораживаем слоёное тесто при комнатной температуре, положив на пищевую плёнку, чтобы не прилипло к столу. Обычно оно продаётся, уже нарезанное полосками. Каждую полосу теста можно разрезать поперёк на две части, получится кусочек нужного размера.

Посыпаем сахарной смесью слоёное тесто и скручиваем края полосок в рулетики, от края к середине каждый краешек, вот так.

Раскладываем «ушки» на противне, застеленном пергаментом, и выпекаем до золотистого цвета при 200C. По времени выпекание займёт около 20 минут – как раз, чтобы вскипятить чайник и заварить чай.

Готовые слоёные ушки с корицей ссыпаем в тарелку и зовём гостей пить чай!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 4.2 из 5)

Метки записи:   корица, рецепты печенья, слоеное тесто

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/sloenaya-vypechka/pechene-sloyonoe-ushki-s-koritsey.html

Домашние ушки с корицей

Разместил Денис 05.12.2015 в разделе Выпечка, Десерты, Рецепты с фото

Наверняка многие пробовали ушки из слоеного теста. Их можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей. Я люблю этот рецепт приготовления ушек с сахаром и корицей за его простоту. Встаю с утра, полчаса и золотистые ушки можно подавать к кофе и чаю. Меньше слов — больше дела!

Чтобы приготовить ушки из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей мы возьмем:

  • Слоеное бездрожжевое тесто — 2 пласта (получается как раз целый лист ушек)
  • Корица — 1 пакет (уже молотая, 8 г)
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Мука
  • Масло сливочное — 10 г (для смазки)
  • Бумага для выпекания

Как приготовить ушки из слоеного бездрожжевого теста с корицей и сахаром

  1. Тесто достать заранее, чтобы оно отошло, и было мягким. В чашке смешиваем корицу и сахар.
  2. Посыпаем большую доску мукой. Раскатываем тесто (1 лист) достаточно тонко в одном направлении, чтобы не испортить текстуру слоеного теста. Сверху посыпаем нашей смесью сахара и корицы. Затем аккуратно прокатываем скалкой, чтобы закрепить начинку на тесте, и она не сыпалась.
  3. Далее начинаем скатывать тесто. Сначала с одной стороны — примерно до середины. Затем с другой стороны — получатся два «рулетика». После этого нарезаем аккуратно наши ушки из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей шириной по 1,5−2 см.
  4. Вырезаем бумагу для выпекания по размеру листа. Смазываем сливочным маслом с помощью кисточки или прямо рукой. И выкладываем ушки на бумагу, оставляя достаточное расстояние между ними, т.к. в процессе выпекания они поднимутся и увеличатся в размере. Теперь повторяем шаги 2−4 для второго листа бездрожжевого слоеного теста.
  5. Разогреваем духовку до 220 °C и отправляем наши ушки печься на 15−20 минут. Этого вполне достаточно.
  6. Готовые ушки с сахаром и корицей из слоеного бездрожжевого теста необходимо снять с листа сразу, пока они горячие. Дать остыть 5−7 минут и подавать на стол.
Вот видите, всего полчаса и прекрасные золотистые ушки из слоеного безрожжевого теста, похожие на сердечки, у нас на столе!

Приятного аппетита и отличного дня!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!


 

Метки: бездрожжевое тестобыстро и вкусновкусный завтраквкусняшка к чаювыпечказавтраккорицамасло сливочноемукана скорую рукусахарслоеное тестоушкичто приготовить к чаю

Поделитесь рецептом Ушки с корицей из слоеного теста в социальных сетях:

Ушки с корицей из слоеного теста4.99/5 (99.72%) 211 оценок

Источник: http://www.bulochka.ru/ушки-из-слоеного-теста/

Печенье слоёное ушки с корицей

Слоеные Ушки с корицей из домашнего теста

Елена Липатова
Второй способ приготовления домашнего слоеного теста,первый способ в рецепте Языков из слоеного теста,который описывала ранее..Оба способа прекрасны.Продукты должны быть холодными.
Масло или маргарин-200-250 г
яйцо 1 шт

Сметана 100 мл,так же можно кефир или простоквашу
100 мл холодной воды
Мука 500 г
В муку на терке потереть маргарин или масло(можно половинить 100 г масла и 100г маргарина),чтобы масло в руках не скользило и быстро не таяло,макать его в муке,в которую трем масло, и продолжать тереть на крупной терке,постепенно вмешивая тертое масло или маргарин в муку.Затем в середине теста делаем небольшую лунку и выливаем туда сметану , яйцо,холодную воду,замешиваем тесто аккуратно,не давя на него,как бы собирая в шар,мука бывает разная,если тесто сильно липнет к рукам,подсыпать немного муки.Все тесто готово,делим его на две части,слегка прижмем в лепешечку,и убираем в холодильник до застывания теста.Затем я делаю так: Достаю тесто,даю совсем немного согреться ему,и раскатываю в квадрат в одном направлении,складываю пополам,и еще раз пополам,еще раз разравниваю немного скалкой и убираю опять холодильник до застывания,так же и вторую половину теста.Потом ,когда тесто застыло,достаю,немного полежит согреется,но не долго,в это время разогреваю духовку до 200С,затем раскатываю тесто скалкой, не тонко,и не толсто где то 2 мм,разрезаю на равные квадраты,промазываю сладким чаем ,и посыпаю сахаром с корицей,если корицу не любите,можно просто сахаром без корицы.Чаем промазываю,для того,чтобы сахар и корица не рассыпались,а хорошо держались на тесте.Затем сворачиваю квадратики в трубочку,складываю пополам,а толстую часть разрезаю наполовину ножом,и выворачиваю,получаются ушки,и так со всем тестом.Если вторая часть для выпечки не нужна,убрать тесто в морозилку,такое тесто хранится спокойно 6 месяцев Противень застилаю пергаментом,посыпаю немного мукой,выкладываю на него ушки,а оставшимся белком,которое не добавляла в тесто,смазываю верх ушек.Ставлю в прогретую духовку 200С,время 20-25 мин,у меня газовая духовка,после готовности,мне приходится включать верх в духовке,и еще немного подрумянивать.Думаю описала все подробно.Тесто получается очень вкусное,на фото видно в разрезе слойность Ушек.Приятного чаепития!!!!


Источник: https://recept-kulinara.ru/board/21598-sloenye-ushki-s-koricej-iz-domashnego-testa.html
Возможно вас заинтересует