Категории

Соус из грибов для картошки

Жареная картоха с вешенками

Соус для картошки с грибами

Как вкусно запечь картошку с шампиньонами?И вообще так делают?

  1. Картофель с шампиньонами, луком и помидорами
  2. Ингредиенты:

    - 300 г свежих шампиньонов, - 100 г репчатого лука,

    - 450 г картофеля, - 250 г свежих помидоров,

    - 25 г сливочного масла или маргарина, - зелень и соль по вкусу.

    Приготовление

    Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и поджарить.

    На блюдо уложить отваренный картофель, сверху положить жареные грибы, смешанные с поджаренными кольцами лука, вокруг картофеля уложить ломтики помидоров, поджаренные на масле или маргарине, посыпать рубленой зеленью.

    Картофель, запеченный с шампиньонами

    Ингредиенты:

    - 1 кг свежих шампиньонов, - 15-20 клубней картофеля,

    - 50 г сливочного масла, - 50 г растительного масла,

    - 0,5 стакана сметаны, - 2 яйца, - 1 ст. ложка сухарей,

    - 100-150 г репчатого лука, - соль, перец и зелень по вкусу.

    Приготовление

    Сварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружочками и поджарить до золотистого цвета. Сковородку смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Шляпки шампиньонов поджарить на сковородке с двух сторон, а ножки пассеровать с нашинкованным репчатым луком, зеленью петрушки и укропа. Жареный картофель уложить на сковороду рядами, чередуя их со шляпками грибов. Остатки картофеля смешать с пассерованными овощами и ножками грибов, уложить сверху на сковородку, залить сметаной, яйцом и запечь в духовке.

    Картофель с шампиньонами в сметанном соусе

    Ингредиенты:

    - 200 г свежих шампиньонов, - 250 г картофеля, 30 г масла,

    - 15 г сыра, - 375 г сметанного соуса, - соль и зелень по вкусу.

    Приготовление

    Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, нарезать кружочками, уложить на сковороду, смазанную жиром, добавить жареные грибы, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром или сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать зеленью укропа или петрушки.

    Запеканка из картофеля с шампиньонами

    Ингредиенты:

    - 500 г шампиньонов, - 1 кг картофеля, - 1 долька чеснока,

    - 2 луковицы, - 1 ст. ложка сливочного масла, - 400 г сливок,

    - 2 ст. ложки майонеза, - соль и перец по вкусу.

    Приготовление

    Грибы вымыть и разрезать на плоские дольки. Растопив в сковороде 40 г сливочного ма ел of поджаривать грибы в течение 5-10 минут, затем отставить сковороду в сторону.

    Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.

    Дольку чеснока и луковицы мелко нарезать. Сливочное масло растопить в кастрюле и тушить в нем лук с чесноком до прозрачности. Затем смешать содержимое кастрюли со сливками и отставить. Разогреть духовку до 160-180°С

    Половину картофеля выложить на дно большой формы для запеканки. Приправить солью и перцем. Обжаренные грибы равномерно разложить на картофеле и полить половиной сливочного соуса. Оставшийся картофель разложить сверху, приправить солью и перцем, полить оставшимся сливочным соусом и смазать майонезом.Выпекать в духовке (внизу, температура 140-160°С) в течение 40-50 минут до образования золотисто-коричневой корочки,подавать в горячем виде.

    Картофель, фаршированный шампиньонами

    Ингредиенты:

    - 500 г шампиньонов, - 12 картофелин среднего размера,

    - 4 луковицы, - 1 долька чеснока, - 1 яйцо, - 6 ст. ложек растительного масла, - 100 г твердого сыра, - 4 ст. ложки майонеза, - 2 ст. ложки сметаны, - соль и перец по вкусу,

    - зелень петрушки и укропа.

    Приготовление

    Шампиньоны нарезать соломкой и жарить в 2 ст. ложках масла до испарения жидкости, добавить мелко нарезанный лук и жарить, пока лук не станет мягким. Добавить сырое взбитое яйцо, посолить, поперчить по вкусу, хорошо размешать. Добавить 2/3 тертого сыра и тертую дольку чеснока, перемешать, отставить в сторону. Сырой картофель очистить, срезать верхушки, чайной ложкой вырезать сердцевину и заполнить грибным фаршем. Поставить картофелины в глубокую сковороду или огнеупорную стеклянную посуду с оставшимся маслом, обмазать смесью из сметаны и ма, поставить в духовой шкаф. Печь картофель до образования румяной корочки. За 5-7 минут до готовности посыпать тертым сыром.

  3. 300 грамм свежих грибов, 5 – 6 средних картофелин, 250 мл. сливок (их можно заменить нежирной сметаной), пакетик сухого грибного соуса (или грибные кубики – 2 штуки), растительное масло, по вкусу соль, паприка и черный молотый перец.
  4. Отварить очищенный картофель в несоленой воде. Лук и грибы нарезать – лук мелко, грибы крупными ломтиками или кусочками. Мелко резать грибы не нужно, они в готовом блюде потеряются. Обжарить в масле лук, добавить грибы и все обжарить минут 5 – 7.

    Форму смазать растительным маслом. Картофель нарезать кубиками, выложить в форму и положить грибы с луком. Перемешать. Грибной соус развести в мисочке стаканом кипятка. В другую мисочку вылить сливки или сметану, положить специи (не солить) и перелить к грибному соусу. Хорошо размешать и попробовать на соль. Если нужно – подсолить. Получившийся соус вылить на картошку с грибами, разровнять и поставить в разогретую духовку. Запекать на среднем огне 40 минут.

    Картошка предварительно отваривается для того, чтобы во время запекания она пропитывалась соусом.

  5. Картофель, запеченный с грибами
  6. Картофель нарезать соломкой, поджарить до появления румяной корочки. посолить. Слегка обжарить вареные грибы и отдельно репчатый лук. Все смешать, добавить сметаны. Выложить на сковородку горкой, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Посыпать зеленью укропа.

    6-7 шт. картофеля, 400 г грибов, 2 луковицы, 0,5 стакана сметаны, 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложка тертого сыра, укроп, соль.

  7. Картофель порезать кружочками .сверху шампиньоны тоже кружочками,залить сметаной,посолить,поперчить и в духовку,за 5 мин до готовности посыпать сыром и укропом.
  8. 1.купи шампиньены 1 кг
  9. 2.купи картошку 1 кг

    3.купи лука репчатого 1кг

    4.приди домой

    5.помой руки

    6.помой овощи

    7.порежь овощи

    8.зажги спичку

    9.включи духовку

    10.зажги духовку

    11.брось овощи в духовку

    12.жди 35 минут

    13.выключи духовку

    14.достань овощи

    15.положи их на блюдо

    16.кушай на здоровье

  10. КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
  11. сливочное масло - 50г; соль - по вкусу.

    Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. . При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две "лодочки". Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко), добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости).

    Грибы промыть, обсушить, после чего порезать тонкими ломтиками.

    В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.

    Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами

    Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

    КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ

    смазать противень любым жиром

    1 слой -любое порезанное мясо (свинина,курица... ), посолить,поперчить

    2 слой - картофель порезанный кружочками

    3 слой - жареные с луком грибы

    4 слой - тертый сыр

    Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

  12. Нарезать картошку кубиками,нарезать шампиньоны,натереть сыр,добавить грибную приправу, все перемешать,положить на противень и залить сливками. Запечь. Не забудте соль-перец
  13. Поддерживаю рецепт Елены Синельниковой "фаршированый картофель" Часто делаю,очень просто,если в доме нет сливок и сметаны,то майонез всегда есть.Сверху полить майонезом,а если есть сыр,то вообще класс-потереть сыру.Быстро и дешево,и нарядно !

Кулинарные рецепты о рецепт "картошка с грибами под соусом"

с сыром

Ингредиенты:

1. Картофель – 8-10 штук среднего размера.

2. Грибы – 600-700 г (для любителей грибов, можно и больше).

3. Лук – 2-3 луковицы среднего размера.

4. Сметана 300-350 г можно низкой жирности.

5. Сыр твердый 200-250 г или 2 плавленых сырка.

6. Соль по вкусу.

7. Черный острый перец по вкусу.

Карри и куркума по желанию.

Способ приготовления:

Как-то решила в рецепт картошки с грибами внести маленькую изюминку, добавив ей немного пикантности и праздничности, приготовив ее под сырным соусом.Строгой пропорции нет, т. к. все готовится с учетом индивидуального вкуса каждого.В приготовлении используется только растительное масло, на котором необходимо:- обжарить отдельно, мелко нарезанный, лук ...

Читать весь рецепт комментарии (5)

Karpatka,грибной сливочный соус

Комментарии

вика 2010-05-25 01:05:55

здорово!!!!!! Очччень вкусно. Да и все рецепты замечательные. И стиль описания просто удивительный. Молодец!

елена 2010-07-15 22:07:49

Спасибо, очень быстро и вкусно!

2010-11-13 21:11:57

Спасибо,вкусно !

Татьяна 2010-11-13 22:11:04

Спасибо,очень вкусно!

Галя и Юра) 2010-11-20 14:11:21

Спасибо огромное,соус супер,теперь он у нас есть всегда,а топриходилось ходить в ресторан только из за соуса))))))!!!!

Мария 2011-08-11 14:08:45

Очень вкусный соус, грибочки у нас вообще в почете, но я не добавляю воду и муку, а вместо них увеличиваю количество сливок/сметаны.

Ирина 2011-08-19 21:08:19

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно))

Сергей Александрович 2011-07-19 19:07:52

Большое Спасибо!

Ляля 2011-06-28 23:06:07

У меня были весьма обоснованные подозрения, что ничего вкусного я приготовить в принципе не могу. Поэтому тот факт, что получилось просто невероятно вкусно - целиком ваша заслуга. =)))Спасибо вам просто о-о-о-огромнейшее! =))

Женечка 2011-07-28 21:07:45

Получилось просто божественно! муж оценил,в соуснике не осталось ни капельки)))))) спасибо огромное за рецепт и подробное описание!!!

Дарья 2011-02-16 20:02:29

Спасибо.Семье оч понравилось!

Олеся 2011-01-24 19:01:59

Большое спаибо, соус бесподобный!!! Да и все рецепты очень просты в приготовлении и очень вкусно!!!!!!!!!

Настя 2011-01-30 21:01:14

Большое-пребольшое спасибо! Ух как вкусно!

Плюша 2011-05-26 00:00:00

Алён, грибы обнаружились уже полу-поджареные и с петрушкой - была такая водянистая кашица с варёной зеленью - мееее...воспользовалась твоим рецептом соуса и \"доделала\" это творение :) В процессе приготовления выяснилось, что там ещё и мясо уже было - хаха - Сюрприз!!! ))) ... пахнет теперь хорошо да и на вкус неплохо :))) Спасибо большущее :))

Пожалуйста Машечка :)

маришка 2011-12-28 20:12:34

спасибо огромное, самый нормальный рецепт сливочно-грибного соуса, на мой взгляд )

Византия 2012-01-18 20:01:03

Спасибо БОЛЬШОЕ за замечательный рецепт!!!

Грибной соус : соусы

Leila, 3-5 минут, пока соус не загустеет.

Лиза

58 лет

Германия

 

11 Окт 2007 0:30

Лиза, получилось очень-очень вкусно!!!!!! Спасибо

Leila

Лена

26 лет

Москва

 

11 Окт 2007 0:39

Leila, я рада

Лиза

58 лет

Германия

 

12 Окт 2007 9:53

Лиза

Спасибо

Лав-Ира

Ирина

 

13 Янв 2008 3:34

Лизонька, готовила сегодня картофельные котлеты с грибным соусом. Соус получился оооочень вкусный . Я немножко изменила состав - заменила сметану сливками (не потому, что хотела внести что-то свое, а просто мы с мужем не очень хорошо переносим кисловатые соусы). Спасибо за рецепт

Valentina47

Валентина

66 лет

Cанкт-Петербург

 

13 Янв 2008 3:44

Valentina47, ты права, со сливками ещё вкуснее! Я тоже пару раз делала со сливками после того, как про Ритин соус прочитала

http://forum.say7.info/topic1489.html

Лиза

58 лет

Германия

 

19 Фев 2008 8:29

ОЙ,КАК ВКУСНО

ЛЮБЛЮ ГРИБНОЙ СОУС

Inna_29

Инна

34 года

Украина

 

27 Фев 2008 0:37

Valentina47

Лиза

Я тоже делаю этот замечательный соус на сливках. Особенно хорош к тефтелям на пару.

NatalyS

Наталья

63 года

Липецк

 

28 Фев 2008 23:51

Лиза

спасибо за рецепт!

Алика

Елена

28 лет

г.Воронеж

 

29 Дек 2008 1:10

Лиза, соус ну просто ооооочень вкусный.

готовила пирожки картофельные с мясом, соус тут просто незаменимая вещь!!!!!

Julia & Ko

Юлия

Санкт-Петербург

Курица в томатном соусе с картошкой и грибами. рецепты с фото

Смотри также:

  1. Куриные тефтели в томатном соусе с грибами Куриный тефтели с пармезаном в томатном соусе....
  2. Курица с йогуртом и специями Вкусная пряная курица в йогурте. На гарнир можно подать рис,...
  3. Паста с курицей в томатном соусе Для этой пасты отлично подойдут ригатони. А еще понадобится куриное...
  4. Курица с грушами в медовом соусе Обязательно попробуйте приготовить эту штуку. Простые ингредиенты и простота в...
  5. Тефтели в томатном соусе Вкусные тефтели в томатном соусе хорошо подать с кус-кусом на...

Картофель тушеный с грибами со сметанным соусом - домашние рецепты с фото

Кулинарные рецепты

  • Без рубрики (30)
  • Белорусская кухня (27)
  • Блины (93)
  • Блюда для детей (96)
  • Блюда из мяса (184)
  • Блюда из птицы (168)
  • Блюда из рыбы (135)
  • Блюда из субпродуктов (49)
  • Бутерброды (45)
  • В стиле фьюжн (4)
  • Варенье (19)
  • Выпечка (388)
  • Гарниры (103)
  • Горячее (341)
  • Горячие закуски (210)
  • Горячие супы (117)
  • Готовим в хлебопечке (4)
  • Десерты (471)
  • Для кормящих мам (17)
  • Заготовки на зиму (56)
  • Закуски (310)
  • Итальянская кухня (15)
  • К пиву (69)
  • Каши (11)
  • Китайская кухня (18)
  • Коктейли (10)
  • Конкурс (494)
  • Консервирование (15)
  • Крем (11)
  • Кулинарные сайты (6)
  • На заметку домохозяйке (7)
  • На скорую руку (263)
  • Напитки (19)
  • Национальная кухня (70)
  • Низкокалорийные рецепты (77)
  • Новогоднее меню 2013 (14)
  • Новогодние рецепты 2013 (80)
  • Овощные блюда (257)
  • Оригинальные рецепты (471)
  • Острые блюда (2)
  • Оформление блюд (59)
  • Паста и макароны (7)
  • Пасхальные рецепты (13)
  • Печенье (42)
  • Пироги (144)
  • Пирожки (22)
  • Пирожные (11)
  • Пицца (16)
  • Постные блюда (103)
  • Праздничное меню (32)
  • Праздничные рецепты (86)
  • Простые рецепты (239)
  • Рецепты без фотографии (7)
  • Рецепты для микроволновки (5)
  • Рецепты для мультиварки (1)
  • Рецепты на завтрак (70)
  • Рецепты на ужин (57)
  • Рецепты от шеф-повара (2)
  • Рецепты по заявкам (24)
  • Рецепты салатов (295)
  • Рецепты читателей (643)
  • Роллы (1)
  • Соленья (12)
  • Соусы (33)
  • суши (1)
  • Сытные блюда (259)
  • Тесто (16)
  • Техника на кухне (1)
  • Торты (114)
  • Холодные закуски (236)
  • Холодные супы (19)

Картошка тушеная в соусе с грибами / домашние рецепты. готовим дома вкусно!

  • Белорусские драники (деруны) в горшочках

  • Жаркое с фрикадельками

  • Говядина в горшочках

  • Низкокалорийный ужин

  • Окрошка от бабушки Веры

Курица в томатном соусе с грибами и картошкой - рецепты на foodnex.ru

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 куриные ножки и бедра, без кожи, всего около 1,5 кг
  • 1 средняя луковица, крупно порубить
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 2 зеленых перца, очистить от семян и нарезать
  • 250 г свежих грибов, порезать на половинки
  • 450 мл протертых консервированных томатов
  • 1/4 чайной ложки молотого жгучего перца
  • 6 тонких ломтиков салями, нарезать полосками
  • 250 г орзо (вермишель в форме риса) или длиннозернового белого риса
  • 600 мл куриного бульона-основы
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки

Совет: у вас нет одного из ингредиентов? Исключите подобные рецепты, воспользовавшись формой в левой части экрана!

Курица в томатном соусе с грибами и картошкой / блюда из птицы / кукорама — вкусные рецепты!

Разделы

Рецепты

  • Все
  • Коллективные
  • Персональные
  • TOP

Информация

  • О проекте
  • FAQ
  • Соглашение
  • Статистика
  • Друзья

Услуги

Источник: http://actibo.ru/page/sous-dlja-kartoshki-s-gribami

Вкусные соусы с грибами и картошкой

Соус с картофелем и грибами – настоящая находка для любителей и ценителей грибов.  Самое главное, что приготовить его быстро и просто. Это блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин для всей семьи. Существует много разных рецептов его приготовления, предлагаем вашему вниманию наиболее вкусные.

Содержание

Сметанный соус с грибами и картофелем

Ингредиенты:

  • картошка – 900 – 1100 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • грибочки свежие (белые, подберезовики, шампиньоны) – 500 г;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец – на кончике чайной ложки;
  • перец горошком – 4 – 5 шт.,
  • лаврушка – 1 шт.;
  • вода – 0,8 мл;
  • сметана – 5 столовых ложек;
  • мука – 1/3 стакана.

Как готовить:

  1. Предварительно очищенный картофель варим до полуготовности.
  2. Лук режем мелко кубиками, обжариваем 3 минуты.
  3. Мелко нарезанные грибы добавляем к луку, жарим до готовности.
  4. Отварную картошку режем кольцами, кладем в сотейник или сковороду с толстым дном, туда же отправляем жареные грибочки с луком. Не забываем все посолить, поперчить.
  5. В отдельной кастрюле приготовить соус: к воде влить сметану, высыпать просеянную муку. Довести все до кипения.
  6. Соединить приготовленную смесь с картофелем, оставить тушиться на медленном огне 20 минут.
  7. За 5 минут до конца варки положить лавровый лист, перец горошком.

Данное блюдо можно приготовить с картофельным пюре. Предлагаем вашему вниманию этот оригинальный рецепт.

Грибной соус с картофельным пюре

Продукты:

  • 8 средних картофелин;
  • половина чайной ложки соли;
  • молотый перец – на кончике чайной ложки;
  • 80 г сливочного масла;
  • 70 г зелени петрушки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • шампиньоны – 600 г;
  • приправа тимьян – половина чайной ложечки;
  • 4 ст. ложки бальзамического уксуса;
  • 2 ст. ложки воды;
  • 2 ч. л. соевого соуса;
  • соль, перец.

Как готовить:

  1. Картофель очищаем, отвариваем до готовности. Затем половину воды сливаем, добавляем сливочное масло, солим, перчим, делаем пюре.
  2. Далее готовим наш грибной соус.
  3. Мелко режем шампиньоны.
  4. На разогретую сковородку выложить масло и жарить в нем чеснок полминуты, после чего присоединить наши грибы. Пассировать еще 10 минут, после чего влить уксус, воду, соевый соус, соль, перец, тимьян.
  5. Добавить заправку в картофельное пюре, сверху посыпать зеленью свежей петрушки.
  6. Наше блюдо готово к подаче на стол.

Соус с грибами и картофелем

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг картошки;
  • грибочки свежие – 350 г;
  • 1 морковка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло для жарки (лучше растительное) – 150 г;
  • вода;
  • 2 зубчика чеснока измельченного;
  • специи: лавровый лист, перец горошком, соль.

Как готовить:

  1. Картофель, лук нарезаем небольшими кубиками.
  2. Морковку натираем на крупной терке.
  3. Грибы мелко режем.
  4. На сковороде обжариваем сначала до золотистого цвета наш лук, затем добавляем к нему морковь, продолжаем жарить еще 2 минуты, после чего положить грибы. Пассировать все вместе еще 10 минут.
  5. Затем выкладываем в кастрюлю, желательно толстостенную, картофель, жареные овощи.
  6. Добавляем воды, чтобы картошка была покрыта ею на 2/3. Солим, перчим, доводим до кипения.
  7. Готовить еще 35 минут на медленном огне.

Этот рецепт хорошо подойдет людям, соблюдающим пост.

Следующий рецепт приготовления соуса в горшочках в духовке. Блюда, приготовленные в горшочках, являются традиционными для русской кухни и отличаются особыми, насыщенными, неповторимыми вкусом и ароматом.

Грибной соус с картофелем и сыром в духовке

Продукты:

  • картофель – 900 – 1200 г;
  • грибочки – 350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана 20% жирности – 150 г;
  • вода;
  • сыр – 250 г;
  • масло растительное для жарки — немного;
  • специи.

Как готовить:

  1. Для этого блюда нам понадобятся 4 глиняных горшочка.
  2. Картофель очищаем, режем кубиками.
  3. На предварительно разогретой сковороде пассируем лук, затем грибы.
  4. Стакан кипяченой воды размешиваем со сметаной.
  5. Сыр трем с помощью терки.
  6. Затем выкладываем в каждый горшочек картошку, сверху грибы, добавляем одну четверть стакана воды со сметаной в каждый горшочек.
  7. Накрываем крышкой, ставим тушиться при температуре 200 градусов на 15 минут.
  8. Затем открыть горшочки, добавить сыр, оставить в духовке еще на 10 минут.

Все приготовленные нами сегодня рецепты рассчитаны на 4 порции. Время приготовления около 1 часа. Соусы придутся по нраву многочисленным приверженцам здоровой пищи, которые отказались от употребления продуктов животного происхождения.  Надеемся, они порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Источник: http://gribnichki.ru/recepty-s-gribami/sousy/aromatnyj-sous-iz-gribov-s-kartofelem.html

Рецепты приготовления соуса с грибами и картофелем

Рецепты приготовления соуса с грибами и картофелем

Блюда, в состав которых входят картофель и грибы, можно встретить в меню любой кухни мира. Хоть рецепты приготовления соуса с грибами и картофелем относительно легко готовить, они довольно сытны и вкусны.

В настоящее время имеется большое количество рецептов очень вкусных кушаний, которые уже давно полюбились людям. Любая хозяйка имеет на вооружении несколько методов приготовления картофеля с грибами. Стоит рассмотреть их более подробно.

Содержание

Картофель и грибы под соусом

Для того, чтобы порадовать этим угощением членов семьи, женщина должна иметь под рукой следующие ингредиенты:

  1. Картошка.
  2. Любой вид грибов.
  3. Пара луковиц.
  4. Морковка, чеснок.
  5. Майонез или сметана любой жирности.

Готовится подобный ужин очень просто: картофель следует нарезать небольшими кусочками или полосочками и отварить. Пока он варится, нарезают овощи и шампиньоны и все пережаривают. После того, как обжарка полностью готова, в нее кладут сметану, добавляют воды и солят. Полученную смесь нужно протомить на слабом огне около 5 минут, влить в сваренный картофель и тщательно перемешать. Блюдо готово.

Картофель с грибами и сыром под соусом

Для приготовления рассматриваемого рецепта нужно запастись таким набором продуктов:

  • 10 картофелин.
  • 700 грамм шампиньонов.
  • Несколько небольших луковиц.
  • 400 грамм сметаны.
  • 300 грамм твердого сыра.
  • Соль, перец по вкусу.

Принцип готовки таков: на подсолнечном масле по отдельности обжаривают лук, картошку и грибы. После того, как грибы стали золотистыми, в них добавляют лук и картофель, все солят, перчат и смешивают в одной емкости. Не снимая с огня, в смесь кладут натертый сыр и сметану. Накрывают крышкой и доводят до закипания.

Сыр, который плавится и смешивается со сметаной, превращается в очень вкусный соус, идеально сочетающийся с картошкой и грибами.

Если нужно сделать диетический вариант картофеля, то стоит подготовить стеклянную жаровню, поместить в нее все продукты слоями, смазать слои сметаной и поместить в духовку. Придется часто мешать массу и периодически сливать сок, выделяющийся из грибов. Перед завершением готовки следует добавить в блюдо сыр и немного подождать, пока он расплавится.

Далее емкость требуется извлечь из духовки, все хорошо перемешать, влить немного подсолнечного масла и дать настояться. Хоть диетический вариант и дольше готовится, зато он более полезен.

Картофельно-грибной соус

Этот рецепт подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • 1 килограмм картофеля.
  • 1 морковка.
  • 1 луковица.
  • 500 грамм шампиньонов.
  • 1 столовая ложка томатной пасты.
  • Чеснок.
  • Приправы по вкусу.

Все овощи очищают и моют. Лук и морковь нарезают мелкими ломтиками, а картофель – более крупными. Греют растительное масло в жаровне, кладут туда лук и немного прожаривают. Затем добавляют томат и морковку. Смешивают и жарят около 5 минут.

К готовым овощам отправляют картошку и жарят, пока на ней не появится корочка. После этого в массу кладут шампиньоны, накрывают и тушат около 20 минут. Солят, заливают водой, доводят до кипения и томят на протяжении получаса. Чеснок чистят, нарезают и кладут в соус. Затем засыпают выбранные приправы и держат на огне под крышкой еще 7 минут. Блюдо готово.

Соус с грибами и картофелем подают отдельно, украсив различной зеленью. Стоит помнить о том, что картофель ломтиками, приправленный ароматным грибным соусом, никого не оставит равнодушным, ведь это блюдо очень вкусное, сытное и полезное. К тому же оно может стать диетическим и разрешенным как при обычной, так и при медицинской диете.

Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/sauces/sous-s-gribami-i-kartofelem.html
Интересное