Категории

Паровые котлеты из индейки в пароварке рецепт

Не жалейте заварки Lite-96: паровые котлеты из индейки

Паровые котлеты из индейки

1. Перекручиваем индейку в фарш (выбирайте мелкий помол), добавляем яйцо и нарезанную мелко петрушку. Солим и перчим по вкусу.

2. Добавляем натертый на мелкой терке лук, замешиваем фарш, чтобы масса была однородной. Формируем котлетки, выкладываем их в пароварку.

3. Выбираем программу, а параллельно в нижнюю емкость выкладываем спаржу.

4. Стручковая фасоль может быть и замороженной. Теперь осталось только дождаться, пока пароварка закончит приготовление.

5. Для котлет среднего размера обычно хватает двадцати минут (по десять минут с двух сторон). Подаем в горячем виде вместе с гарниром из спаржи.

Оценить рецепт Котлеты из индейки в пароварке:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат в тарталетках для детей
Грибовница из шампиньонов
Салат "Красная поляна"
Куриные рулетики в слоеном тесте
Запеченная цесарка


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_indeiki_v_parovarke-37516.html

Как приготовить котлеты из индейки на пару

Как приготовить котлеты из индейки на пару

14 апреля 20172278

Мясо птицы является основой диетического и детского питания, особенно в измельченном виде. А среди всего разнообразия мяса птицы самой диетической считается индейка. Поэтому котлеты на пару из индейки – это самое диетическое блюдо, которое только можно себе представить.

Такие котлеты подойдут для питания детей, для диеты после обострения гастрита, для стремящихся похудеть и для тех, кто просто любит питаться вкусно, но правильно.

Сколько обычно нужно готовить котлеты на пару

Многое тут зависит от способа приготовления. Для приготовления их на пару есть несколько способов:

  • в мультиварке с функцией «пароварка» или «варка»;
  • в кастрюле-пароварке;
  • в электрической пароварке;
  • в кастрюле на железном дуршлаге.

В отличие от мяса другой птицы – курицы, индейка готовится на пару примерно раза в два дольше. Но индейка считается мясом более диетическим чем курица. Во-первых, индюшку лучше содержат, а в корм для нее сложно добавить гормоны роста, она более прихотлива чем курица.

А во-вторых в мясе индейки в 4 раза меньше жира. В зависимости от величины и толщины котлет из индейки готовятся на пару от 30 до 60 минут. В мультиварке немного дольше, чем в специализированной пароварке.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Рецепт котлет из индейки на пару для ребенка

Такие котлетки отличный вариант для детского питания. Если готовить их в пароварке, то весь жир стечет, а в котлетах останется только все самое полезное. Поэтому большинство мам выбирают пюре из индейки для первого прикорма, а такие котлетки для последующего питания после появления первых зубов.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г грудки индейки;
  • 50 г булки;
  • ? луковицы;
  • 1 морковка;
  • 6 перепелиных яйца;
  • 50 мл молока.

Время приготовления: 55 мин.
Калорийность на 100 г: 95 Ккал.

  1. Прокрутить 2 раза через мясорубку мясо;
  2. Накрошить булку и замочить в молоке;
  3. Натереть на терке морковь и лук;
  4. После того как булка разбухнет и все превратится в кашу добавить фарш, овощи;
  5. Сформировать биточки, их размер должен быть небольшим;
  6. Выложить котлетки в чашу пароварки и готовить 45 минут, чтобы они проварились наверняка.

Так как ребенок за раз много не скушает, то лучше сразу заготовить несколько котлет и заморозить их. А готовить непосредственно перед едой по 1-2 котлетки. Так будет лучше, чем хранить уже готовые котлеты или каждый раз возиться с фаршем.

На гарнир отлично подойдут овощи, которые можно готовить одновременно с котлетами на пару. Для детей, которые еще давятся крупной едой, котлеты можно размельчить вилкой и даже блендером.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Диетические котлетки из индюшатины

Для сочности в котлеты можно добавить овсяные хлопья или обычный геркулес. Этот рецепт для истинных приверженцев здорового образа жизни., так как овсяные хлопья заменят булку или сухари для придания сочности.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 г индюшатины;
  • полстакана нежирной сметаны;
  • вода;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • соль, специи по вкусу.

Время приготовления: 70 мин.
Калорийность на 100 г: 95 Ккал.

  1. В самом начале развести сметану тремя ложками очень теплой воды, добавить хлопья и дать им набухнуть 20 минут;
  2. В это время, прокрутить индюшатину через мясорубку вместе с луком;
  3. Натереть на крупной терке морковь и добавить к фаршу;
  4. Смешать хлопья, разбухшие в сметане, и фарш;
  5. Котлетную массу посолить и поперчить;
  6. Сформировать круглые котлетки и выложить их в чаше пароварки;
  7. Готовить на пару.

Сочные котлеты из фарша птицы

В мультиварке котлеты готовятся немного дольше, по причине того, что вода доводится до кипения дольше и кипит не так интенсивно, как на газу. Но зато можно поставить котлеты в мультиварку, выставив необходимое время, и заняться своими делами. Чтобы котлеты получились сочнее рекомендуется добавить вареный картофель.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г индюшатины;
  • 5 картофелин;
  • 2 яйца;
  • ломтик сливочного масла;
  • 2 луковицы;
  • соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 75 мин.
Калорийность на 100 г: 90 Ккал.

  1. Проварить картофель 10 минут, остудить и натереть на терке;
  2. Повернуть мясо индейки в мясорубке вместе с луком;
  3. Добавить яйца, перемешать. Фарш посолить, поперчить;
  4. Смешать картофель и подготовленный фарш;
  5. Сформировать котлетки и уложить в чашу для пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом;
  6. Готовить на режиме «пароварка» или, за неимением такового, на режиме «варка» 60 мин.
Французский хот дог — возьмите на заметку рецепт закуски.

Рецепты быстрой выпечки к чаю — возьмите на заметку эти простые варианты вкусных сладостей.

Молоко с чесноком — польза и вред, рекомендации по употреблению и советы.

Как приготовить котлетки из индейки с кабачком

Так как индейка нежирное блюдо все рецепты сводятся к тому, чтобы сделать котлеты сочнее. Для сочности вместо картофеля полезнее добавить кабачки или цуккини. Такие котлеты тоже очень вкусны.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г индейки;
  • 2 ломтика булки;
  • 2 яйца;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 средний или 2 маленьких кабачка;
  • полстакана сметаны;
  • соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 60 мин.
Калорийность на 100 г: 46 Ккал.

  1. Прокрутить индейку в мясорубке;
  2. Добавить к фаршу яйца, специи и соль;
  3. Кабачок натереть на терке и присоединить к фаршу;
  4. Добавить сметану, давленый чесноки тщательно перемешать;
  5. Дать стечь лишней жидкости в дуршлаге;
  6. Сформировать котлеты и их приготовить на пару.

Котлеты из индюшатины с сыром

Это диетическое блюдо можно разнообразить сырной начинкой. Возможно, что так его диетические свойства немного приуменьшаться, но вкусовые только выиграют.

Необходимые ингредиенты:

  • мясо индейки 600 г;
  • сыр твердых сортов
  • 2 крупных яйца;
  • 2 ломтика хлеба;
  • 3 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • соль, перец.

Время приготовления: 65 мин.
Калорийность на 100 г: Ккал.

  1. Сделать из филе индейки фарш, во время прокручивания добавив кусочки хлеба;
  2. Смешать фарш с яйцом, рубленой зеленью, давленым чесноком, специями, посолить;
  3. Фарш хорошенько отжать от лишней жидкости и дать ей стечь в дуршлаге;
  4. Сыр натереть на терке;
  5. Из мяса сформировать кругляшек и сильно его приплюснуть, так чтоб получился плоский круг;
  6. В центр этого круга положить ложку тертого сыра и аккуратно скатать тефтельку, так чтоб сыр остался внутри;
  7. Приготовить котлеты на пару.

Котлеты нужно есть теплыми. Так можно будет насладиться расплавленным и вытекающим из сердцевины при разделке котлеты сыром.

Полезные советы

Чтобы котлеты были поистине вкусными и сочными, нужно прислушаться к нескольким советам.

  1. Свежая индюшатина светлого цвета не имеет ярко выраженного запаха, немного влажная;
  2. Такие котлеты отлично сочетаются с любой зеленью. Например, зеленым луком, петрушкой, укропом или мятой;
  3. На гарнир отлично подойдут овощи, кус-кус, отварной рис, гречка, картофель;
  4. Самая диетическая часть птицы – это грудинка. Бедра и ножки жирнее;
  5. Кожу необходимо срезать, так как в ней очень много жира и вредных веществ;
  6. Фарш лучше делать самому, так в фабричный фарш помимо филе добавляют субпродукты. Если нет мясорубки можно мелко нарубить мясо;
  7. Для сочности в котлеты из индейки на пару предлагается добавить булку, хлеб, манку или сухари, размоченные в молоке. Либо же добавить кусочки хлеба к мясу во время прокручивания. Они могут быть даже немного черствыми, но без признаков плесени;
  8. К индейке отлично подходят такие специи, как зира, сумах, мята, а также отлично дополняет их вкус лимонный сок.

Приятного аппетита!

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kotlety-iz-indejki-na-paru.html

Котлеты из индейки на пару

Паровые котлеты из индейки

Мясо индейки само по себе является диетическим и невероятно полезным продуктом.

Сегодня мы поговорим о котлетах из мяса индейки и расскажем о приготовлении их на пару. Таким способом польза кушанья приумножается и позволяет использовать его даже при самых жестких диетах.

Паровые котлеты из индейки - рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе индейки – 550 г;
  • ломтики белого хлеба – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • репчатый лук – 75 г;
  • молоко – 115 мл;
  • соль – по вкусу;
  • свежая зелень (по желанию).

Приготовление

Как и в классический фарш для котлет мы будем добавлять в паровые котлеты белый хлебушек. Его предварительно делим на кусочки и заливаем на некоторое время молочком для размокания.

Филе индейки промываем, обсушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, установив мелкую решетку. Тем же манером измельчаем размокший хлебушек и очищенный и разрезанный на части лук. Добавляем к фаршу яйца, подсаливаем массу и тщательным образом перемешиваем. При желании добавляем в фарш для котлет меленько нарубленную свежую зелень. Формируем из полученного фарша котлетки, выкладываем их на промасленную решетку для готовки на пару и выдерживаем блюдо в режиме «Пар» в течение сорока минут.

Такие же паровые котлеты из индейки можно приготовить и в пароварке, выдержав их в устройстве тридцать-сорок минут.

Рецепт приготовления паровых котлет из индейки

Ингредиенты:

  • филе индейки – 550 г;
  • ломтики белого хлеба – 2 шт.;
  • одно крупное куриное яйцо;
  • репчатый лук – 75 г;
  • сыр твердый – 175 г;
  • молоко – 115 мл;
  • соль – по вкусу;
  • свежая зелень укропа и петрушки.

Приготовление

Начнем приготовление котлет из индейки с замачивания хлебушка. Зальем ломтики молоком и оставим на несколько минут. В это время индюшиное филе промываем, разрезаем на ломти и дробим любым удобным способом. Можно взять для этой цели мясорубку с мелкой решеткой или пробить мясо в чаше блендера с насадкой «нож». Таким же образом измельчаем очищенный лук и размокший хлебушек. Затем добавляем к фаршу яйцо, меленько нарубленную свежую зелень, подсаливаем и тщательно смешиваем.

Из полученного фарша формируем котлетки, в центр каждой помещаем ломтик твердого сыра и укладываем изделия на решетку пароварки или мультиварки. Готовим изделия на пару в течение сорока пяти минут.

 

Статьи по теме:

Подлива для тефтелей

Подлива - это превосходное кулинарное творение, которое способно разнообразить самое незаурядное кушанье или даже скрыть некоторые огрехи повара. Далее предложим рецепты вкуснейшей, восхитительно ароматной подливки специально для тефтелей.

Подлива из куриной печени

Легко разнообразить даже самый скудный и весьма незатейливый гарнир способна именно подливка. И сегодня мы поделимся рецептами этого чудесного дополнения на основе куриной печени. Расскажем, как приготовить это горячее блюдо интересными способами.

Подлива из куриной грудки

Куриная грудка - это невероятно универсальный вид мяса, который чудесным образом сочетается с множеством, порой совершенно необыкновенных, компонентов. Подлива на основе курятины выходит особенно вкусной, ароматной и рецепты ее приготовления отличаются особенной простотой.

Подлива, как в советской столовой

Вкусную, ароматную подливу, как в советской столовой, сегодня сложно сравнить с современным ее аналогом. Густая, с ярким коричневым оттенком, готовилась по удивительно минималистичному рецепту. Предлагаем вспомнить это блюдо и воссоздать тот самый, правильный его вариант.

Источник: https://womanadvice.ru/parovye-kotlety-iz-indeyki
Похожие посты