Категории

Черное травяное кофе

Что нужно пить вместо чая и кофе (О.Г. Торсунов)

Основное меню

Черный кофе

Натуральный черный кофе – один из самых популярных напитков во всем мире, очень многие просто не представляют начало нового дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. Однако по сей день ведутся споры о пользе и вреде этого продукта. Проводятся многочисленные исследования, одни ученые в очередной раз доказывает негативное влияние кофе на организм человека, другие продолжают открывать его новые свойства, не известные ранее.

Стоит отметить, что очень мало людей пьют регулярно именно настоящий черный кофе в зернах, в основном отдают предпочтение его растворимому аналогу, который изобрел швейцарский химик Макс Моргенталлер. Такой вид кофе проще и быстрее готовить, но вот по вкусовым качествам он значительно уступает настоящему. И именно в нем содержится кофеин в больших количествах, поэтому любителям кофе рекомендуют пить напиток из зерен, он и вкуснее, и полезнее.

История появления черного кофе

Родиной кофейного дерева считается провинция Каффа в Эфиопии, отсюда произошло и название самого продукта. Легенда гласит так. Однажды (это было примерно в XIII веке) эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись плодов неизвестного дерева, начинают активно скакать по холмам. После этого он стал заваривать кофейные зерна и давать своим ученикам, чтобы они не засыпали во время вечерней молитвы.

Уже в XVI веке черный кофе распространился в Персии, Америке, Турции и Европе. Первой европейской страной, которая начала «пить кофе», стала Италия. В России этот напиток впервые появится в 1665 году. В те времена наша страна вела активные торговые отношения со странами Среднего и Ближнего Востока, где кофе уже пользовался огромной популярностью. В популяризацию его в нашей стране большой вклад внес Петр I, который привык пить этот напиток в Голландии.

Немного о кофеине

Кофеин – это главное действующее вещество кофе, он содержится и в семенах кофе, и в листьях чая, и в орехах кола. Ученые доказали, что этот алкалоид оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему человека, поэтому его используют в качестве стимулятора. Также кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, поэтому черный кофе повышает физическую и умственную работоспособность, двигательную активность, снимает сонливость и усталость. Однако передозировка этим продуктом может способствовать истощению нервных клеток.

Стоит заметить, что действие кофеина на каждого из нас индивидуально, а зависит от типа нервной деятельности человека. Кроме того, этот алкалоид ослабевает действие наркотических и снотворных средств.

Частично опровергают мнение и о том, что кофеин, являясь наркотиком, вызывает физическую и психологическую зависимость. На самом деле черный кофе действительно может вызывать физическую зависимость, но назвать его наркотиком было бы не правильно, потому что психологическую зависимость, в отличие от наркотических средств, он не вызывает. Более того, ученые подтверждают пользу от кофе при условии, что им не будут злоупотреблять, т.е. выпивать в день не более 2-3 чашек.

Полезные свойства кофе

Еще Авиценне и Аристотелю были известны полезные свойства кофе. Каждое зерно содержит множество различных микроэлементов и витаминов, основные из них: кальций, калий, натрий, железо, сера и фосфор. Кроме того, в этом продукте содержится более 30 органических кислот.

За счет своих полезных свойств кофе предупреждает развитие сахарного диабета, на 30% уменьшает вероятность возникновения желчнокаменной болезни.

Доказано, что в составе кофе есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья», поэтому он поднимает настроение и помогает преодолеть депрессию. При регулярном употреблении черного кофе (но не более 3 чашек в день) снижается риск развития депрессии. Согласно данным статистики, люди, которые регулярно пьют кофе, в разы реже совершают самоубийства, если сравнивать с теми, кто этот напиток вообще не пьет.

Известна польза кофе для центральной нервной системы, он улучшает кровоснабжение головного мозга, тем самым повышая мозговую деятельность почти на 10%.

Доказано, что в небольших количествах этот напиток улучшает потенцию и сперматогенез у мужчин. Одна чашка черного кофе в день способна продлить сексуальную активность женщин, которым за 50 лет.

Совсем недавно ученые открыли еще одно свойство кофе – положительное влияние на человека в отношении болезни Паркинсона. Эти исследования сделали революцию в медицине, и в настоящее время ведутся активные работы по созданию лекарственного препарата на основе кофеина, который будет способен остановить и даже повернуть вспять этот страшный недуг.

Неоспорима польза кофе в косметологии. Массаж с кофейной гущей на участках, склонных к целлюлиту, делает кожу шелковистой, гладкой и ровной. Кофейная гуща, смешанная с любым кремом, – это отличный природный пилинг, он выровняет поверхность кожи и очистит лицо. Немного напитка, добавленного в воду для полоскания волос после мытья, делает их крепче и здоровее, устраняет зуд кожи и перхоть.

Ученые из Индии приписывают черному кофе свойство защищать человеческий организм от радиации. Однако европейские медики еще не подтвердили эту точку зрения.

Две-три чашечки ароматного черного кофе в день способны значительно уменьшить риск развития цирроза печени и рака молочной железы. Они улучшают внимание и память, поднимают настроение и жизненный тонус, повышают работоспособность.

Обязательно нужно помнить, что польза от кофе нашему организму будет только в том случае, если принимать его строго в ограниченном количестве – не более 3 чашек в день.

Вред кофе

Прежде всего, каждому, кто любит пить этот черный кофе, нужно знать, что передозировка приводит к головной боли, головокружению и бессоннице.

Противопоказан кофе людям с такими диагнозами: ишемическая болезнь сердца, заболевания почек, атеросклероз, повышенное артериальное давление, глаукома, бессонница и повышенная возбудимость.

Доказан вред кофе при язве и обострении хронического гастрита. Кроме того, он влияет на метаболизм кальция в человеческом организме.

Напиток содержит дубильные вещества, они могут иссушать слизистую желудка, поэтому не желательно пить его натощак.

Не рекомендуют употреблять этот продукт детям и пожилым людям.

Вред кофе выражается и в том, что он вымывает из организма минеральные вещества, в том числе кальций. Поэтому лучше пить этот напиток с молоком или сливками. Как вариант – любители кофе могут принимать витаминные комплексы.

Еще недавно запрещали пить кофейные напитки беременным, однако недавно ученые доказали, что кофеин не оказывает негативного влияния ни на здоровье женщины, ни на ее будущего ребенка.

Еще одним вредом кофе ученые долгое время называли способность приводить к развитию рака прямой и толстой кишки, поджелудочной железы. Однако недавние исследования доказали, что черный кофе, наоборот, снижает активность некоторых канцерогенов.

Видео с YouTube по теме статьи:

Источник: http://www.neboleem.net/chernyj-kofe.php

Черный травяной кофе без кофеина, Herbal Coffee, Teeccino, 25 пакетов, 150 г

Содержание

Этот вид кофе на кофейном рынке известен уже десять лет. Бренд Черная карта был создан компанией Золотые купола. Изначально, торговая марка производила только зерновой и молотый кофе. За счет большой популярности, завод изготовитель расширяет ассортимент и на сегодняшний день выпускает еще разновидности молотой и растворимой Черной карты.

О бренде Черная карта

Когда появился данный кофе, потребители сопоставляли его с таким популярным брендом, как Карт Нуар. Поэтому Черная карта от российского изготовителя приобрела известность, ее ценят за достойное качество и приемлемую стоимость.

Сейчас, Черная карта занимает лидирующие позиции на кофейном рынке. Торговая марка производит молотый, растворимый и зерновой кофе. Кофейные зерна обжаривают на одной из российских фабрик, поэтому на полки магазина поступает недорогой качественный продукт. Например, стоимость упаковки зернового кофе весом один килограмм является доступной для каждого россиянина.

Торговый бренд Черная карта имеет популярность среди профессионалов. Он поставляет товар в рестораны, бары и кафе. Для производства молотого и сублимированного кофе доставляют сырье со всех уголков света.

Ассортимент кофе Черная карта

На кофейном рынке представлены более десяти видов продукции. Торговая марка специализируется больше на выпуске гранулированного и сублимированного кофе. На сегодняшний день продается кофе для приготовления в чашке, турке или кофейном аппарате. В зависимости от разной степени обжарки зерен, каждый вид имеет свой вкус и определенные особенности.

Продукцию известного торгового бренда можно купить разного веса, от девяноста граммов до одного килограмма, в стеклянной банке, в упаковке из фольги или в мягком пакете.

Сердце Африки

Эфиопия считается историческим сердцем кофе. Черная карта Сердце Африки относится к напиткам премиум класса. В эту линейку входит зерновой и молотый кофе. Заваренный напиток имеет изысканный превосходный вкус и приятный аромат фруктов.

Душа Бразилии

Exclusive Brasilia – молотый кофе, который состоит из качественной бразильской арабики. Черная карта эксклюзив Бразилия ценится за крепость, которую обеспечивает средняя прожарка зерен. Exclusive Brasilia обладает приятным вкусом, в напитке чувствуются сладко-кислые нотки. Его можно купить в пакетах с застежками или в стеклянных банках.

Жемчужина Америки

В эту серию входят такие разновидности кофе: зерновой, молотый, молотый в растворимом. Все виды имеют среднюю прожарку зерен, которая наделяет продукт превосходным вкусом и ароматом. В заваренном напитке премиум класса чувствуется некоторая горчинка.

Торговый бренд выпускает и другие виды кофейной продукции: для заваривания в чашке, в турке или в кофейном аппарате.

  1. Черная карта эксклюзив Бразилия – растворимый напиток средней обжарки, в котором присутствует сладкий сливочный привкус. Изготовлен из лучших сортов бразильской арабики.
  2. Растворимый и молотый Черная карта Gold. Заваренный кофе отличается прекрасным сбалансированным вкусом за счет средней прожарки зерен.
  3. Для турки. Черная карта представлена смесью арабики средней обжарки, разработана для заваривания в турке. Готовый напиток имеет привкус шоколада.
  4. Для чашки. Молотый напиток из зерен средней обжарки хорошо подходит для быстрого приготовления в чашке.
  5. Для приготовления в чашке темной обжарки. Обладает оригинальным вкусом, слышны нотки жженого сахара. Напиток сильной степени обжарки, отличается высокой крепостью.
  6. Зерновой кофе. В нем подобраны сорта арабики из Африки, имеют среднюю обжарку зерен. У сваренного кофе сбалансированный вкус с легкими шоколадными нотками.
  7. Молотый кофе. Изготовлен из смеси робусты и арабики, с плантаций Бразилии и Азии. В свежем заваренном крепком напитке слышны нотки цитруса, присутствует кислинка.
  8. Фигура. Этот вид разработан для людей, стремящихся похудеть. Молотая Черная карта содержит экстракт зеленых кофейных зерен.

Торговая марка также выпускает зерновой, молотый, растворимый Премиум и растворимый с молотым кофе.

Отзывы потребителей

По комментариям о продукте складываются очень разные мнения. О молотом и растворимом виде покупатели отзываются от очень хорошего до чего-то среднего. Тем, кому нравится напиток, говорят о его изысканном вкусе и аромате, о доступной стоимости.

Другая категория любителей напитка имеет нейтральное мнение. Пишут, что ожидали от продукта чего-то лучшего.

Есть люди, которые негативно сказываются о товаре и критикуют его. В отзывах можно прочесть, что такой напиток ужасный и его невозможно пить. Возможно эта категория людей покупала подделку. Поэтому, вкусы у всех разные и судить только Вам.

Рецепты с Черной картой

Вечером, в уютной обстановке, хочется выпить чашечку ароматного кофе за дружеской беседой. Предлагаем несколько интересных рецептов приготовления этого вкусного бодрящего напитка.

Кофе от Оноре де Бальзака

Как стало известно французский писатель очень любил этот напиток и мог выпить в день около пятидесяти чашек. Во Франции, в те времена пили кофе из маленьких чашечек. Классик придумал следующий рецепт, для которого потребуется:

  • Две чайной ложки молотого кофе;
  • Триста миллилитров воды;
  • По одной столовой ложке цедры апельсина и лимона;
  • Несколько ложек сахара;
  • Три специи гвоздики;
  • Столовая ложка цитрусового ликера;
  • Корица.

Цедру лимона, апельсина, все специи и сахар хорошо прогрейте на сухой сковороде. Когда сахар растает, переложите массу в емкость и налейте ликер. Заварите в турке кофе, затем перелейте его в чашку. Аккуратно добавьте смесь с ликером.

Кофейный напиток от Вольтера

Вольтер — легендарный философ, который был также известен, как кофейный гурман. Он готовил напиток с добавлением какао. Чтобы его заварить, Вам потребуется

  • Три чайные ложки молотой Черной карты Премиум;
  • Стакан молока;
  • Три чайные ложки какао;
  • Триста миллилитров воды;
  • Три чайные ложки сливок;
  • Сахар по вкусу.

В емкости вскипятите молоко с добавлением какао-порошка и сахара, все перемешайте и отключите огонь. Заварите в турке молотый кофе обычным способом. Аккуратно, тонкой струйкой влейте его к молоку. Кофейную смесь разлейте в чашки и украсьте сливками.


Известный бренд Черная карта выпускает продукт на любой вкус, в практичной упаковке и по приемлемой цене. Советуем обязательно попробовать этот кофе и воспользоваться нашими рецептами.

Источник: https://chajikofe.ru/kofe/chernaya-karta.html

Черный кофе

Многие полагают, что черный кофе и  зеленый это совершенно разные виды кофе. Однако, это мнение ошибочно, так как фактически это тот же самый продукт. Зеленый кофе является сырым натуральным кофе, то есть он еще не обжаривался. Единственная обработка, которой подвергаются кофебобы – это очищение от мякоти плода кофейного дерева.   Не смотря на это, его можно варить в джезве или готовить в любом виде кофеварки точно также как и привычный для нас черный кофе. 


Основные отличия черного кофе и  зеленого

1. Доступность

Приобрести зеленый кофе сложнее, чем черный. Этому есть несколько причин:

Во-первых — в свободной продаже его сложно найти. Он является редкостью на полках обычных супермаркетов, а продается в специализированных кофейных лавках

Во-вторых — его стоимость значительно выше черного кофе.  Однако, эта цена не оправдана, ведь зеленый кофе является своеобразным полуфабрикатом

2. Полезные свойства

Нельзя отрицать, что полезных веществ в зеленом кофе содержится гораздо больше , чем в черном. Это — антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Количество антиоксидантов в разы превышает их количество в вине и оливковом масле. К тому же, доказана польза зеленого кофе для похудения из-за наличия хлорогеновой кислоты, которая препятствует поглощению жиров и препятствует их отложению.

Список полезных свойств зеленого кофе, также можно дополнить  более сильным тонизирующим эффектом по-сравнению с черным кофе, стимулирует физическую и умственную активность, помогает при спазматических болях и головных болях.

3. Вкус

Что касается вкусовых качеств, то они отличаются не значительно. Чтобы приготовить зеленый кофе, его необходимо перемолоть в кофемолке, а затем готовить удобным способом. Его можно приготовить в турке, френч-прессе или кофеварке.

Вывод. Как видите, отличие зеленого  от черного кофе не является значительным, но тем не менее, первый пользуется сейчас огромной популярностью, в особенности у женщин мечтающих обрести желаемые формы и скинуть лишний вес.

Источник: http://master-coffe.ru/chernyj-kofe-i-zelenyj-v-chem-otlichie.html
Возможно вас заинтересует