Категории

Рулетики из печени с начинкой из моркови

Печёночные блинчики с разными начинками

Печеночные рулетики с морковью

Как жарить печень говяжью, знают, наверное, все. Но вот не у всех она потом получается вкусной: то сырая, то сухая и твердая, как подошва. Как приготовить свиную печень вкусно – знают немногие: она сама по себе не такая сладкая, как говяжья. Еще хуже дела обстоят с куриной, которая горчит. И только гусиную или индюшиную печенку испортить тяжело. Но как там ни было, честь и хвала тому, кто придумал, как сделать печеночный торт: он получается практически у всех и всегда.

Но как на мой взгляд, один недостаток в нем все же есть: хоть и вкусный печеночный торт, но кушать его не совсем удобно – порезанный на дольки, он просто рассыпается на отдельные коржи. А вот рулеты из печени с начинкой, рецепт которых я вам сегодня предлагаю, – совсем другое дело! И есть удобно, и выглядят красиво.

Итак, для печеночных рулетов нам понадобятся:

Ингредиенты

  • ДЛЯ БЛИНЧИКОВ:
  • 0,5 кг печени (любой);
  • 1 небольшая луковица;
  • 4 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 4-5 ст. л муки;
  • 100 мл подсолнечного масла.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Обязательно: тертый сыр с майонезом и чесноком;
  • Остальное – по собственному усмотрению и наличию:
  • Корейская морковь;
  • Зелень;
  • Вареные желтки;
  • Произведения вашей фантазии.



Способ приготовления

Шаг1

Вначале в блендере или мясорубке измельчаем печень и лук.

Шаг2

Добавляем яйца, муку, молоко и растительное масло. Масло нужно для того, чтобы каждый раз не смазывать сковороду.

Шаг3

Выпекаем блинчики.

Шаг4

Теперь на каждый блинчик накладывается сырная начинка: натертый твердый сыр с чесноком и майонезом. Сверху на половинку блинчика кладем дополнительную начинку, например, тертый желток.

Шаг5

Или зеленый лук с укропом. Или морковь. Или все это в любой комбинации. В общем, тут простор для полета фантазии – главное, чтобы сочеталось, ибо, скажем, варенье тут вряд ли будет уместно, даже самое вкусное.

Шаг6

Сворачиваем блинчики в плотные рулеты и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса. Нарезаем перед подачей на стол. Получаются симпатичные разноцветные кусочки – и смотреть красиво и кушать удобно.

Приятного аппетита!

Просмотров: 27 310

Рубрики: Блюда из мяса, Холодные закускиТеги:Выпечка

Источник: http://www.lentyajka.ru/recipe/recept-pechenochnyx-ruletov-s-nachinkoj/

Печеночные рулетики с начинкой

Шаг 1 из 15

Для приготовления печёночных рулетиков нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 из 15

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3 из 15

Морковь натираем на корейской тёрке. Морковь и лук павссеруем до мягкости.

Шаг 4 из 15

Грибы нарезаем мелко.Грибы пассеруем отдельно.Они пустят сок и как только он уйдёт грибы готовы.

Шаг 5 из 15

В чашу блендера отправляем зачищенную от плёнок печень и яйца.Пробиваем 1 минуту.Затем добавляем молоко и муку, солим и перчим. Перемешиваем.

Шаг 6 из 15

Жарим на сковороде с одной стороны.

Шаг 7 из 15

А затем с другой стороны.

Шаг 8 из 15

Грибы пассеруем отдельно.Они пустят сок и как только он уйдёт грибы готовы.

Шаг 9 из 15

Сыр натираем на тёрке.

Шаг 10 из 15

В майонез выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 11 из 15

Блинчик смазываем майонезом с чесноком.Сверху раскидываем пассерованные лук, морковь и грибы. Начинки много выкладывать не нужно, чтобы рулетики не получились толстыми.

Шаг 12 из 15

Сверху слегка присыпаем сыром.

Шаг 13 из 15

Сворачиваем рулетиком.

Шаг 14 из 15

Рулетики разрезаем наискосок пополам.

Готово!

Рулетики готовы, приятного аппетита!

Источник: https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/rulet/rulet-s-myasom/41685-pechenochnye-ruletiki.html

Печёночные рулетики

Паштет печеночный 30 минут

Не можете детей заставить кушать печень? Или не знаете чем позавтракать? Предлагаю вам рецепт с фото печеночного паштета.

Паштет из куриной печени на крекере 45 минут

Я считаю, что блюда из печени не очень популярны. Однако я не знаю никого, кому бы не нравился паштет из куриной печени. Паштет в Украине готовят основном …

Печеночные оладьи 45 минут

Иногда хочется легкого, нежного и мясного, но в то же время полезного. Приготовить такие печеночные оладьи не составит большого труда, это очень вкусно, …

Печеночный торт 30 минут

Печеночный торт станет украшением для любого праздничного стола, готовить его несложно а на вкус он получается сочным и нежным.

Паштет из печени кролика 30 минут

Это самый простой и полезный вид паштета. Печенка кролика сама по себе очень полезная, а морковь и лук совсем не нуждается в рекламе на счет полезности. …

Крабовые палочки в кляре 45 минут

Крабовые палочки в кляре оригинальная и необычная закуска, которая порадует Вас и Ваших гостей.

Фаршированные шампиньоны с сыром 45 минут

Фаршированные шампиньоны запеченные с сыром может приготовить любая хозяйка, главное преимущество этого блюда, недорого и самое главное вкусно.

Источник: http://kyhar.net/zakuski/legkie-zakuski/pechenochnye-ruletiki-s-morkovyu
Еще интересное порево