Категории

Что можно приготовить из индюшиных сердечек

9 место: Отбивные из куриных сердечек — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 52 от 1.04.17

Сердце индейки рецепт и варинаты приготовления

1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.

Оценить рецепт Тушеные индюшиные сердечки:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 76

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жаркое из говядины с китайской капустой
Пицца на дрожжевом тесте
Салат для тарталеток с ветчиной
Фарш для пельменей
Бифштекс в мультиварке


Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tushenye_indiushinye_serdechki-5349.html

Индюшачьи сердечки

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» ; )

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! : )

Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности ; )

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» ...

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит : )

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой рецепт полезного сыра. Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! : )

Если всё на месте, то приступаем к готовке ; )

Рецепт:

  • 1. Сердечки нужно очистить от плёнок, жировых прослоек и промыть. Желательно замочить их в холодной воде на полчасика.

    А потом отправить в кастрюлю с подсоленным кипятком – вместе с кусочком моркови, луковицей и специями.

    Сколько варить сердечки в этом ароматном бульоне? Примерно час-полтора ; )

  • 2. Тем временем можно многое успеть!  Уж приготовить соус, в котором мы будем потом тушить сердечки – точно : )

    Для этого, прежде всего, нарежьте морковь и лук, и слегка обжарьте их на растительном масле.

  • 3. Затем нужно взять что?.. Правильно, блендер! : )

    С его помощью мы измельчаем и перемешиваем слегка остывшие обжаренные морковь и лук с добавлением сливок, вина, сыра. Не забудьте посолить и поперчить этот соус ; )

  • 4. А дальше всё просто! Возьмите отваренные сердечки и разрежьте каждое из них пополам. Или на четыре части, если хотите : )

  • 5. Отправьте их в сковороду или сотейник, чуть-чуть обжарьте...

  • 6. Залейте сливочно-сырно-овощным соусом и тушите 10 минут.  А можно приготовить не в соусе, а в сметане, тоже получится замечательно ; )

  • 7. Вышел очень быстрый и простой рецепт, правда? Если не считать предварительного отваривания, конечно. Но, по-моему, это пустяки! : )

    Скорее украшайте кушанье ароматной зеленью и подавайте его на стол!.. : )

  • Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

    Ровно столько, сколько нужно

    В 100 граммах - 109.64 кКал!

    • Белков – 6.78 гр;
    • Жиров – 6.32 гр;
    • Углеводов – 4.66 гр;

    Как думаете, неплохо получилось? : )

    Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть ; )

    Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… ; )

    Аппетитные дуэты

    Вы не прогадаете, если выберете  салат со свёклой!  ; )

    И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с супом из телятины или с сырным супом. 

    Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! : )

    Кулинарные варианты

    Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

    • А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! : )
    • А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
    • Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

    Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно ; )

    И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

    Польза продуктов

    Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.

    Настолько богат, что его настойчиво рекомендуют всем, у кого жизнь не обходится без больших физических нагрузок или нервного напряжения!

    Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! : )

    Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!

    Это будет интересно и мне, и другим читателям! : )

    Благополучия и здоровья вам и вашим близким!

    Ольга Деккер.

    P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие?..

    Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса построена именно на этом принципе.

    Узнать, как она работает, можно здесь.

    P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми ; )

    Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже  на мою страничку @olgadekker в Instagram : )

    Ольга Деккер в Instagram

    Источник: http://negoloday.ru/serdechki-indeyki/

    Сердце индейки – рецепт

    Сердце индейки – рецепт

    Сердце индейки – превосходный диетический низкокалорийный субпродукт, содержащий минимальное количество жира. К тому же, стоит недорого.

    Расскажем, как и что можно приготовить, используя сердца индейки.

    В настоящее время свежие или мороженные индюшиные сердечки продаются отдельно, можно купить любое желаемое количество. Размораживать сердечки лучше всего в холодной, чуть подсоленной воде.

    Сердце индейки тушеное в сметане – рецепт приготовления


    Важный нюанс

    Поскольку сметана при длительной термической обработке может створожиться, лучше вводить ее в последние минуты приготовления или после приготовления, или вообще, приготовить и подать сметанный соус отдельно.

    Ингредиенты:

    • сердечки индюшиные – 600 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • шампиньоны – 5 шт.;
    • специи молотые (черный душистый перец, кориандр, гвоздика, мускатный орех и др.);
    • чеснок – 2 зубчика;
    • зелень;
    • масло растительное;
    • сметана натуральная –100 мл.

    Приготовление

    Сердечки разрежем вдоль на половинки, ножом удалим остатки сосудов, откинем на дуршлаг и промоем.

    В сотейнике или казане разогреем масло и спассируем лук нарезанный четверть кольцами. Добавим половинки сердечек и перемешаем. Тушим сердечки на слабом огне в течение 10 минут, затем добавляем специи и грибы нарезанные не слишком мелко. Готовим еще в течение 20 минут, прикрыв крышкой, если необходимо, подольем немного воды. Вливаем сметану, перемешиваем и через 3 минуты выключаем огонь. Приправляем продавленным чесноком и оставляем минут на 10. Подаем с вареным картофелем, молодой стручковой фасолью, пастой или полентой (в качестве гарнира подойдет и любая каша, например, перловая, пшенная, гречневая). Перед едой присыпаем измельченной зеленью.

    Гуляш из сердца индейки – рецепт приготовления

    Ингредиенты:

    • сердечки индюшиные – 600 г;
    • лук красный – 1 шт.;
    • перец красный сладкий– 1 шт.;
    • томат-паста – 2 ст. ложки;
    • чеснок – 3 зубчика
    • жир перетопленный куриный или свиной;
    • паприка молотая;
    • перец красный жгучий;
    • зелень.

    Приготовление

    Разрезаем пополам вдоль сердечки, удаляем остатки сосудов и промываем. Нарезанный четверть кольцами лук пассеруем в казане на перетопленном жире. Добавляем сердечки и тушим в течение минут 20 с добавлением воды в небольшом количестве. Теперь закладываем нарезанный мелкими квадратиками сладкий перец, томат-пасту, паприку и жгучий красный перец (можете также добавить понемногу и других специй по вашему вкусу). Тушим еще в течение минут 8-15. Приправляем измельченными чесноком и зеленью. Подаем с картофелем, фасолью или другими бобовыми.

    Кстати, гуляш можно сразу готовить с картофелем. В этом варианте закладывайте его за 20 минут до общей готовности гуляша в виде не слишком мелких ломтиков.

     

    Статьи по теме:

    Суфле из индейки

    Приготовив легкое суфле из индейки, вы не только сохраните всю пользу этого продукта, удивите домочадцев или гостей, но и внесете разнообразие в диетическое меню. Предлагаем рецепт, по которому блюдо получается сытным и вкусным, а готовится легко и быстро.

    Запеченное филе индейки

    Запеченное в духовке филе индейки – это действительно вкусно! Если вы купили этот продукт и задумались, как бы его приготовить повкуснее – этот рецепт для вас! Филе птицы по этому простому рецепту, получается необыкновенно вкусным, нежным и ароматным.

    Буженина из куриной грудки

    Предлагаем прекрасную альтернативу магазинной колбасе - буженину из куриной грудки. Времени на готовку - минимум, а на выходе получается отличная домашняя буженина, которую можно порезать и кушать с хлебом вместо колбасы. Прекрасно подойдет детям на завтрак, никакой химии, все натуральное.

    Куриные рулетики с черносливом

    Когда родные просят чего-нибудь необычного, или просто хочется разнообразить ежедневное меню, советуем приготовить фаршированные куриные рулетики с нежнейшей начинкой из чернослива. Этот несложный понравится удастся любому, даже самому неопытному кулинару.

    Источник: http://WomanAdvice.ru/serdce-indeyki-recept
    Еще по теме: