Категории

Творожные мини кексы

Творожные кексы со сгущенкой

Творожные кексы - простой рецепт с отличным результатом

Творожные мини кексы.

Около моего дома стоит палатка, в которой продают хлебобулочные изделия. Я часто покупаю там для своих девчонок сладости (творожные кексы). И я нередко задавалась вопросом: где найти рецепт мини кексов из творожного теста . А недавно, на просторах Инета, я нашла рецепт «Как приготовить творожные мини кексы». Как уверяла автор рецепта — это, просто, вкуснятина. Я и решила: попробую, испеку, оценю.

Испекла и … и они мне очень понравились. Предлагаю рецепт этих мини кексов вам. Попробуйте.

250 г размягченного сливочного масла (маргарина);

200 г сахарного песка;

300 г творога (любой жирности);

5 г (1/2 пакетика) разрыхлителя для теста;

ванилин на кончике ножа;

сахарная пудра для посыпки.

1. 250 г размягченного сливочного масла (маргарина) + 100 г сахарного песка перемешать и растереть до бела.

Сливочное масло и сахар перемешать

и растереть до бела.

2. 300 г творога (любой жирности) + 100 г сахарного песка растереть.

сахарный песок и творог

Теперь соединим: растертое до бела масло с сахарным песком ( 1 ) + тщательно перемешанный творог с сахарным песком (2 ).

Натрем на мелкой терке цедру (желтую корочку) от одного лимона, положим половину пакетика разрыхлитель для теста (5 г) и ванилин (на кончике ножа).

Натрем цедру 1 лимона.

Теперь по одному добавляем 4 яйца, хорошо размешивая каждое добавленное яйцо. Яйца можно чуть подсолить.

По одному добавляем 4 яйца.

В творожное тесто всыпать 300 г муки, предварительно просеянной через мелкое сито. Лучше муку всыпать небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая, что бы не было комочков. Творожное тесто для кексов должно получиться достаточно плотным.

Добавляем 300 г муки.

Для любителей, в готовое тесто для кексов, можно положить мелко рубленные орехи или маленькие кусочки сухофруктов (чернослив, курага, изюм).

Выложить в формочки. В последнее время многие хозяйки используют силиконовые формочки, выпечка в них не только получаются красивой, но и не «горит» и легко вынимается. Чтобы верх (а при переворачивании — низ) изделий при выпекании в таких формочках оставался плоским, надо в середину каждого изделия, перед отправкой в духовку, вставить по зубочистке — это даст возможность выйти части воздуха, содержащегося в тесте.

Я, на пример, использую металлические формочки для выпекания кексов (у меня их много и больших и маленьких). Предварительно их нужно смазать растительным маслом и обсыпать манкой.

Выложить творожное тесто в формочки.

Выложить тесто в формочки, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов в течении 50-60 минут.

Выпекать при 180-200 градусов. 50-60 минут.

Так как печи и формочки для кексов у всех разные, не ленитесь проверять готовность выпечки 1-2 раза.

Испеченные творожные кексы вынуть из форм, охладить, посыпать сахарной пудрой (через мелкое ситечко). А можно верх не посыпать пудрой, а смочить подслащенным чаем и обсыпать разноцветными «посыпками» для украшения кондитерских изделий. Или все вместе: сахарная пудра + разноцветные «посыпки». Экспериментируйте в свое удовольствие.

Все! Мини кексы готовы.

Теперь вы знаете рецепт мини кексов.

Угощайте своих гостей.

Источник: http://myvkusno.ru/retsepty-vypechki/31652-tvoroghnye-mini-keksy-recept

403 Forbidden

Предлагаю вашему вниманию рецепт  чудных и пышных творожных кексов!

Ингредиенты:

200гр творога

2 яйца

2 ст.л. сметаны

2 ст.л. сливочного масла

1 стакан сахара

0,5 ч.л. соды(погасить)

1 стакан муки

изюм, ванилин по вкусу

Приготовление: 

Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахара я кладу чуть меньше, чем в рецептуре.

Формочки для кексов смазываем маслом и заполняем тестом до половины. Духовка 180 градусов до готовности. Обычно хватает 20 минут.

Кексы отличные - обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

Ключевые слова: Выпечка и десерты, кекс, творожный кекс

Опубликовано 08.12.2015 в 10:48

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43167101026

Творожные кексы в силиконовых формочках

Для приготовления кексов вы затратите minimum времени и получите maximum удовольствия. Побалуете своего ребенка, себя, родных и близких вкусным и нежным десертом. Тем более что ингредиенты для рецепта найдутся в каждом холодильнике.

1. Начнем нашу выпечку с приготовления теста. Яйца и сахар нужно взбить в пену, это можно сделать с помощью миксера или вручную.

2. Тем временем растопим маргарин.

3. Немного остудив маргарин, отправляем тонкой струйкой его к взбитым яйцам и продолжаем взбивать.

4. Теперь отправляем творог и тоже взбиваем до однородной массы, комочков творога быть не должно.

5. Теперь соду и соль смешиваем с мукой и понемногу вводим в тесто.

6. Изюм распарим, процедим, пересыпаем мукой и отправим в тесто в самом конце. Тесто готово.

7. Приступим к формам. Их нужно смазать растительным или сливочным маслом. Если формы силиконовые, то делать ничего не надо.

8. С помощью ложки заполняем наши формы на 50 %, а то тесто сильно начнет подниматься. Ставим в духовку, нагретую до t=180-2000С на 20-25 мин. Но надо наблюдать за кексами.

9. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вот какие они у нас румяные.

10. Теперь присыпаем их сверху сахарной пудрой. И десерт готов. Приятного чаепития!!!

Источник: http://detskie-recepty.ru/vypechka-dlya-detej/tvorozhnye-keksy-v-formochkax-foto-recept/
Другие записи