Категории

Соусы для куриных крылышек в духовке

КРЫЛЫШКИ ТЕРИЯКИ - куриные крылья с соусом терияки в духовке / простой рецепт / вкусная закуска

Простые рецепты крылышек в духовке

Запекание в духовке куриных крылышек – отличная идея для вечерних посиделок с друзьями или родными.

Вкусное и простое в приготовлении блюдо обязательно порадует не только хозяйку, но и всех, кто его попробует.

Особых премудростей для приготовления любимых рецептов знать не надо: главный секрет вкусных крыльев – правильно подобранный маринад, поэтому мы рады поделиться с вами лучшими идеями, под чем подать такое блюдо.

Узнайте больше о том, как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке – и удивите всех своими кулинарными шедеврами!

Крылышки в горчичном маринаде

Один из простейших способов приготовления такого блюда — запекание куриных крылышек в горчичном соусе в духовке. На порцию из двенадцати крыльев возьмите по маленькой ложке горчицы, 9%-го уксуса, пол ложечки имбирного порошка, три больших ложки соевого соуса, 75 грамм майонеза, пару зубчиков чеснока, а также немного соли и перца на ваш вкус.

Внимание! Многих интересует, сколько калорий в куриных крылышках в духовке. Средняя калорийность куриных крылышек в духовке составляет около 205 ккал.

Для приготовления таких маринованных куриных крылышек в духовке смешайте все компоненты для маринада: соевый соус, горчицу, майонез, порошок имбиря, измельченный чеснок, перец и соль. После замешивания маринада можете приступать к подготовке мяса.

Очистите крылья от остатков перьев, тщательно промойте и вытрите с помощью хлопкового полотенца. Уложите мясо в посуде, добавьте готовый маринад – и размешайте для лучшего пропитывания. Емкость замотайте в пленку – и оставьте на 60 минут.

Совет: мариновать крылышки можно и дольше, но в этом случае лучше поместить их в холод.

Когда мясо пропитается маринадом, выкладывайте его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дождитесь нагревания духового шкафа до 200 градусов – и выпекайте крылышки около сорока минут. После этого мясо можно доставать: крылья покроются аппетитной корочкой и будут еще достаточно сочными.

Дольше держать куриные крылышки в майонезе в духовке не стоит во избежание чрезмерной сухости. Пока блюдо еще горячее, подавайте крылья на стол в отдельном виде, с гарниром или к пиву.

Запеченные крылышки с соевым соусом

Вкуснейший маринад для куриных крылышек в духовке получается из соевого соуса. Все, что вам потребуется – около 50 мл соуса, маленькая ложечка карри, пара больших ложек подсолнечного масла, а также полтора кг крыльев.

Как замариновать куриные крылышки для духовки? Для начала разморозьте и вымойте мясо, воспользуйтесь бумажными полотенчиками для сушки. Соевый соус, карри и масло смешайте в отдельной емкости – и сюда же начните окунать готовые к маринованию крылья. Когда маринад полностью их закроет, отложите блюдо примерно на пятьдесят минут.

В это время можно заняться нагревом духовки до 200 градусов. Равномерно разложите куриные крылышки в соевом соусе в духовке – и готовьте в течение часа. Время от времени противень с крылышками лучше трясти, чтобы мясо не пригорало и не липло к основе.

Будет лучше, если перед выключением духовки вы ненадолго включите режим гриль и повысите нагрев до 250 градусов.

Свой способ – авторский — как мариновать куриные крылышки, в коротком видео — мастер-класс дает шеф-повар Илья Лазерсон:

Медовый соус для крыльев

Чтобы запечь куриные крылышки в медовом соусе в духовке, используйте такие продукты: килограмм крыльев, по две больших ложки томатной пасты и меда, одна маленькая ложечка красного перца и две – черного, а также пара чайных ложек соли.

Рецепт приготовления куриных крылышек в духовке с медом:

  • вымойте и высушите бумажными полотенечками все крылья для блюда;
     
  • приготовьте смесь из меда, томатной пасты, соли и двух видов перца. Обратите внимание, что маринад должен получиться острым на вкус. По желанию можно добавить приправу для шашлыка;
     
  • обмажьте мясо медовым маринадом – и отложите на 60 минут;
     
  • на пергамент выложите замаринованные крылышки – и выпекайте в температуре 180 градусов около получаса;
     
  • в результате вы получите сочные крылья с хрустящей корочкой.

Этот несложный рецепт, как запечь куриные крылышки в духовке, подойдет и на праздники, и на каждый день, а маринад можно использовать и для приготовления жареных голеней.

Готовим крылышки с рисовым гарниром

А как насчет приготовления куриных крылышек с рисом в духовке? Полноценное блюдо получится, если использовать около килограмма крыльев, 0,4 кг риса, луковицу, пару стаканов воды, а также специальные приправы для курицы и риса, соль и подсолнечное масло. Кстати, рис по желанию можно заменить на гречку.

Пожарьте на масле колечки лука, пока они не будут прозрачными. Туда же положите крылья, добавьте соль – и в течение десяти минут обжаривайте мясо. В это время можете приступить к приготовлению риса: вымойте его и залейте кипящей водой на полчаса-час. После относительной готовности избавьтесь от жидкости – и разместите рис на противне. Покройте его жаренными крылышками с луком.

Совет: остатки масла из сковороды тоже можно перелить сверху на мясо.

Теперь блюдо необходимо залить кипящей водой, посолить, добавить приправы на ваш вкус – и ставить выпекаться! Температура в духовке должна составлять около 190 градусов: при таких условиях для приготовления крыльев вам хватит сорок минут. Кстати, вы можете аналогично запечь куриные крылышки в рукаве (специальном пакете) в духовке: получается не менее вкусно!

Рецепт с кефирным маринадом

Куриные крылышки в кефире в духовке готовятся из таких компонентов: два килограмма крыльев, 0,25 л кефира, большая ложка горчицы, маленькая ложка меда, пара зубчиков чеснока и две маленьких ложки соли.

Как приготовить крылья с кефиром:

  • помойте мясо и разрежьте крылышки пополам по суставу. Удалите все лишнее, в том числе и кончики крыльев;
     
  • залейте крылья кефиром в глубокой емкости, досыпьте приправы и прочие компоненты, добавьте раздавленный чеснок;
     
  • после перемешивания этой массе следует дать настояться в течение получаса (в холод помещать не нужно);
     
  • разделите маринованные крылышки на две части: одна пойдет на прожарку на сковороде, вторая – в духовку для запекания при 200 градусах.

Времени на пропекание уйдет немного: около 30-40 минут. Переверните крылышки один раз, чтобы степень готовности была равномерной.

Картофель и острые куриные крылышки

Для приготовления 11-ти куриных крылышек с картофелем в духовке вам потребуется около восьми картофелин, 250 грамм майонеза, луковица, немного маргарина, маленькая ложка аджики и томатной пасты, четыре зубчика чеснока, а также приправы, перец и соль.

При подготовке маринада из этих продуктов вы сможете сделать острые куриные крылышки гриль в духовке.

Рецепт запеченных куриных крылышек с картошкой в духовке:

  • почистите и помойте картошку. Поделите на круглые кусочки, посолите;
     
  • на противень насыпьте немного приправ, сверху – колечки лука и картофель;
     
  • следующий слой сделайте из пластинок маргарина;
     
  • маринад замешайте из томатной пасты, майонеза, измельченного чеснока, черного перца и аджики;
     
  • после промывания и просушки обмокните в маринаде все крылья;
     
  • разместите крылышки на противне следующим слоем;
     
  • в конце полейте блюдо оставшейся смесью.

Запекайте крылья при 180 градусах в течение 60 минут. Когда картошка пропечется, а на крылышках будет видна корочка, противень можно вынимать.

Панированные крылышки

Предлагаем приготовить куриные крылышки в панировке в духовке. Вам потребуется килограмм крыльев, полторы больших ложки подсолнечного масла, одно яйцо, по маленькой ложке соли и приправы для куриного мяса, немного перца и панировочные сухари. Если вы желаете приготовить более нежные и мягкие крылышки, замените сухари на кляр.

Традиционно помойте и высушите мясо. Обрежьте все лишнее. Потрите перцем и солью, добавьте приправ. Полейте маслом, размешайте – и отложите на пятнадцать минут.

Взбейте яйцо и специальной кистью нанесите на каждую сторону крыльев. Так мясо будет защищено от пересыхания и позволит панировочным сухарям лучше взяться. Теперь осталось обвалять крылья в панировке, разложить на противне – и поставить запекаться.

Сколько запекать куриные крылышки в духовке? При 230 градусах вам хватит около двадцати пяти минут. Можно использовать режим аэрогриль: готовим пятнадцать минут на средней, и еще немного – на высокой скорости.

Крылышки в соусе Терияки

Один из самых любимых рецептов иностранной кухни — куриные крылышки в соусе Терияки в духовке. Что нам нужно? Во-первых, килограмм крыльев, чайная ложка соли, половина маленькой ложечки красного перца и паприки.

Для соуса используйте двести миллилитров воды, сто пятьдесят миллилитров соевого соуса, четыре зубчика чеснока, половину маленькой ложки имбиря, две больших ложки коричневого сахара и винного уксуса, большую ложку крахмала, оливкового масла и меда.

Начинаем готовку с мяса. Помойте, высушите, посолите, поперчите, смешайте – и оставьте их в стороне. Теперь сделайте соус: измельченный чеснок смешайте с сухим имбирем, семенем кунжута, винным уксусом, тростниковым сахаром, маслом, медом и соевым соусом. Крахмал растворите в холодной воде. Такой маринад следует поварить около пяти минут, не прекращая мешать.

После загустевания маринада дайте ему остыть. В это время разложите крылья в специальной емкости для духовки. Добавьте соус – и запекайте при 190 градусах в течение 25 минут. После этого переверните все крылья – и готовьте еще 15 минут. Приятного аппетита!

Крылышки барбекю в духовке

Знаете, как вкусно запечь куриные крылышки в духовке с корочкой? Можно воспользоваться рецептом приготовления жареных куриных ножек и крылышек с такими компонентами:

  • один перец чили;
  • пара зубчиков чеснока;
  • по 4 больших ложки соевого соуса и оливкового масла;
  • по большой ложке меда и сока лимона;
  • килограмм крыльев;
  • сто миллилитров кетчупа.

Теперь разберемся с процессом готовки куриных крылышек барбекю в духовке. Сделайте маринад, смешав кетчуп, лимонный сок или сок апельсина, соевый соус, оливковое масло, мед, чили и чеснок. Посолите и поперчите смесь.

Помойте и просушите мясо. Избавьтесь от лишних частей крылышек. Окуните их в емкость с маринадом. Перемешайте мясо. После этого надолго оставьте их мариноваться: будет лучше, если пройдет целая ночь, поэтому готовьте блюдо заранее.

Когда крылышки пропитаются смесью, расположите их на смазанном маслом противне. Включите духовку на 180 градусов – и запекайте блюдо на решетке в течение получаса-сорока пяти минут (после образования сочной корочки можно доставать).

Крылышки с овощами в фольге

Многие готовят куриные крылышки в фольге в духовке. Вы можете приготовить такое блюдо вместе с овощами: возьмите 0,7 кг крыльев, семь картофелин, две морковки, луковицу, а также растительное масло, перец, приправу к мясу и соль.

Разморозьте, очистите, помойте и высушите крылья. Потрите солью, добавьте приправы и перец. Перемешайте – и отложите на один-два часа.

Почистите картошку – и порубите на кубики. Морковь тоже чистим и нарезаем на кружочки. Очищаем и режем колечками лук. Сделайте овощную смесь, посолите, поперчите и добавьте чуть-чуть масла.

Застелите фольгой противень или специальную посуду. Разместите слой из овощей, далее – из крыльев. Сверху заверните блюдо фольгой.
Готовят куриные крылышки с овощами в духовке при 200 градусах. Через 60 минут блюдо можно подавать на стол.

Куриные крылья в сметане

Очень сочными и нежными получаются блюда из куриных крылышек в духовке с добавлением сметаны. Возьмите килограмм крыльев, сто грамм сметаны, а также приправы, перец и соль.

Помойте, очистите от лишнего и высушите мясо. Добавьте соль, перец, приправы (например, базилик, чеснок или карри) – и замешайте. Кстати, без перца и приправ можно приготовить в сметане диетические крылышки.

Сюда же влейте сметану. Дайте крыльям замариноваться в этом сметанном соусе: на это можно выделить от одного до шести часов. При этом блюдо должно стоять на холоде.

Нагрейте духовую печь до 200 градусов. На смазанный маслом противень выложите крылья. Запекайте куриные крылышки в сметане в духовке в течение 30 минут.

Крылья, маринованные в томатном соусе

Чтобы запечь куриные крылышки в томатном соусе в духовке, используйте килограмм крыльев, пол-лимона, три больших ложки растительного масла, около 200 мл томатного соуса, а также перец и соль (количество – на ваше усмотрение).

Разморозьте, помойте и подготовьте крылья. Разместите их в глубокой емкости, добавьте томатный соус.

Совет: особую пикантность такому блюду можно придать, если добавить к маринаду чеснок, лук или зелень.

Влейте к мясу растительное масло, свежевыжатый лимонный сок – и перемешайте блюдо. После 30 минут маринования поместите на противень. В течение следующих 30 минут запекайте при 190 градусах. После готовности украсьте блюдо зеленью, при желании – добавьте какую-нибудь кашу, овощи или картофель. Как видите, ничего сложного!

Следуя нашим простым рецептам, вы без проблем приготовите хрустящие куриные крылышки в духовке к пиву, сочные крылья в качестве перекуса или к ужину вместе с гарниром.

Надеемся, что рецепты куриных крылышек в духовке с фото уже помогли вам определиться, какую вариацию этого блюда вы выберите для готовки в следующий раз. Приятного аппетита!

Видео

Видео ниже — для любителей китайской кухни. Попробуйте приготовить дома острые куриные крылышки с чесноком — очень вкусно:

wpadm

Источник: http://creahands.ru/kurinyie-kryilyishki-v-duhovke.html

Куриные крылышки в духовке — 5 рецептов приготовления

Чем украсить праздничный стол? Какое интересное блюдо приготовить? Такие вопросы возникают перед торжеством практически у каждой хозяйки. На самом деле интересных вариантов существует множество. И даже из самых простых продуктов удастся приготовить оригинальное блюдо. Чего только стоят куриные крылышки в медово-горчичном соусе!

Крылышки в собственном соку

Для того чтобы приготовить ароматные крылышки, необязательно продолжительное время мариновать куриное мясо. Продукт может отлично приготовиться в собственном соку. Все, что нужно сделать, - это приобрести свежие крылышки и тщательно промыть их, добавить по вкусу специи или другие приправы. Готовое мясо необходимо расположить на противне так, чтобы крылышки не касались друг друга. Так они смогут хорошо запечься. Блюдо готовится на протяжении часа при температуре 200 градусов. Получается ароматное мясо с хрустящей корочкой. Такое блюдо отлично подходит к гарниру. Также его можно употреблять самостоятельно, например, с пивом.

Дополнительно можно приготовить сладкий соус для куриных крылышек. Настоящие гурманы оценят вишневый соус с корицей. Для его приготовления необходимо подготовить 250 г ягод без косточки, половину стакана сахара, 100 мл воды, половину чайной ложки молотой корицы. Сахар необходимо растворить в кастрюле, добавить воду, корицу, свежевыжатый сок вишен. Необходимо все тщательно перемешать. Соус для куриных крылышек готов!

Крылышки барбекю

Предварительно необходимо тщательно помыть и просушить крылышки салфеткой. Затем необходимо растворить 50 г сливочного масла на водяной бане, перемешать с таким же количеством соуса барбекю. Мясо необходимо посолить и поперчить, добавить другие специи по вкусу. Затем крылья следует замариновать в полученном соусе, оставить в холодильнике на полчаса.

Готовится блюдо при температуре 180 градусов. Стоит учесть, что соус может немного пригореть. Поэтому предварительно противень рекомендуется смазать растительным маслом. Готовится мясо на протяжении 30 минут. Соус для куриных крылышек барбекю не нужен. Мясо получается мягким и насыщенным.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Для следующего блюда необходимо подготовить кусочки мяса небольшого размера. Каждое крыло следует разрезать по суставам. Для килограмма мяса потребуется по столовой ложке меда и горчицы, чайная ложка кетчупа, 100 мл соевого соуса. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать в металлической миске. Полученным соусом нужно залить крылья, добавить специи по вкусу (соль, перец). В таком маринаде мясо может храниться несколько дней (в холодильнике). Чем дольше пропитаются соусом крылышки, тем более ароматными они будут.

Мясо следует запекать в духовке при температуре 160 градусов около 50 минут. Получаются крылышки с хрустящей корочкой. Особенно хорошо идет такое блюдо с гарнирами (рисом, тушеным картофелем).

Куриные крылья на сковородке

Качественной духовкой могут похвастаться далеко не все. Но действительно вкусное и ароматное блюдо можно приготовить на обычной плите, газовой или электрической. Куриные крылышки в соусе на сковороде – это простое и действительно вкусное блюдо. В домашних условиях можно приготовить также хрустящее мясо как в популярных фастфудах.

Предварительно необходимо тщательно промыть продукт, промариновать в специях (соли, паприке). Крылышки должны настояться на протяжении 30 минут. За это время следует приготовить панировку из сухарей и несладких кукурузных хлопьев. Готовые куриные крылышки обволакивают во взбитом яйце, панировке и жарят на сковородке с большим количеством растительного масла.

Хорошо получаются на сковороде также крылья, маринованные в медово-горчичном соусе. Но такое блюдо рекомендуется готовить на слабом огне и под закрытой крышкой.

Крылышки по-азиатски

Глазированные крылышки в медово-соевом соусе – это оригинальное блюдо, которое сможет украсить любой праздничный стол. Для его приготовления потребуется 1 кг мяса, по 125 мл меда и соевого соуса, несколько зубчиков чеснока, свежий имбирь, соль и перец. Крылья необходимо тщательно промыть, просушить, удалить третью фалангу (она не имеет пищевой ценности и может сгореть). Мясо следует посыпать солью и черным перцем, оставить в холодильнике на 30 минут.

Тем временем можно приготовить соус. Все ингредиенты необходимо вылить в термоустойчивую миску, тщательно перемешать. Сюда следует добавить тертый имбирь и чеснок. Готовый соус необходимо поставить на слабый огонь, доводить до активного кипения не следует. Необходимо дождаться полного остывания маринада.

Крылышки следует выложить на противень, нанести кисточкой получившийся соус. Готовится блюдо в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Куриные крылышки в соусе в духовке рекомендуется подавать горячими.

Соус для куриных крылышек

Вкус мяса напрямую зависит от выбранного соуса. Интересное блюдо можно приготовить, если использовать маринад на основе сметаны. В молочный продукт необходимо добавить чеснок, молотый перец, соль, зелень по вкусу. В полученном маринаде следует держать крылья не менее часа, затем выпекать привычным способом.

Пользуется популярностью также соус для куриных крылышек на основе томатной пасты. В маринад следует добавить давленый чеснок и немного уксуса. Соус можно поставить на стол вместе с готовыми крылышками или использовать в качестве маринада.

Тем, кто не хочет экспериментировать, можно обратить внимание на готовые приправы к крылышкам, которые предлагаются в каждом супермаркете.


До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным...

Пластическая хирургия

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт...

Домашние животные

Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?

Секс – почти такая же базовая потребность, как и приём пищи. По крайней мере, начав им заниматься, вы уже не остановитесь. Даже если вы придерживаетес...

Сексуальность

Топ-10 разорившихся звезд

Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями....

Знаменитости

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин...

Сексуальность

Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

Одежда

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/327337/sposobyi-prigotovleniya-kurinyih-kryilyishek-sous-dlya-kurinyih-kryilyishek

Способы приготовления куриных крылышек. Соус для куриных крылышек

Только представьте: запеченные куриные крылышки с золотистой корочкой и под пикантным соусом. Вкуснятина, да и только! Приготовить такой доступный и недорогой продукт можно различными способами. Главное, правильно выбрать соус и приправу. С куриными крылышками хорошо сочетаются сметано-чесночный, острый сливочный, сырный и даже медовый соусы. Из трав можете выбрать сушеную петрушку, укроп, фенхель, базилик, мяту и многое другое. Как вы уже поняли, тема нашей сегодняшней беседы – крылышки куриные в духовке.

Давайте отправимся на кухню и приготовим вкуснейшее лакомство для своих домочадцев.

Калорийность блюда и особенности его приготовления

Куриные крылышки отнюдь нельзя назвать диетическим продуктом. В 100 г запеченного мяса птицы содержится 329 Ккал. И это только приблизительная цифра, поскольку калорийность блюда зависит от используемых ингредиентов для соуса. Приготовить куриные крылышки с минимальным количеством калорий можно только в медово-горчичном соусе.

Опытные повара очень любят готовить куриные крылышки, поскольку из столь привычного и почти обыденного продукта можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Давайте узнаем, как приготовить вкусные куриные крылышки с корочкой в духовке:

  • крылышки обязательно нужно хорошенько промывать;
  • предварительно крылышки можно замариновать, используя для этого сметану, майонез или соевый соус;
  • крылышки нужно натирать различными приправами и обязательно добавлять измельченный чеснок;
  • чтобы крылышки получились сочными, их можно запекать в рукаве в духовом шкафу;
  • крылышки с золотистой корочкой получатся при выпекании в духовке при высоком температурном пороге;
  • чтобы не пересушить крылышки, обязательно добавляйте соус или взбрызгивайте их теплой водой, смешанной с приправами;
  • запеченные куриные крылышки прекрасно сочетаются с различными овощными и злаковыми гарнирами;
  • блюдо можно украсить свежей зеленью и сделать его королем вашего праздничного или повседневного стола.

Хрустящие куриные крылышки в духовке

Чтобы приготовить куриные крылышки с хрустящей золотистой корочкой, нужно использовать обязательно жидкий мед и соевый соус. Они придадут не только характерный цвет крыльям, но и сделают корочку действительно хрустящей и в то же время мягкой. Куриные крылышки в соевом соусе в духовке следует готовить после предварительного маринования.

  • крылья куриные;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • жидкий мед – 5-6 ст. л.;
  • кетчуп или томатный соус – 2-3 ст. л.;
  • чесночные зубчики;
  • смесь перцев;
  • корица и паприка – по 0,25 ч. л.;
  • соевый соус – 0,2 л.

Приготовление:

  1. Хорошенько промойте куриные крылья, удалите кончики, чтобы во время жарки они не подсыхали.
  2. Просушите куриные крылья с помощью бумажного полотенца.
  3. В отдельной емкости смешайте смесь перцев, паприку, соевый соус, горчицу, жидкий мед, корицу и томатный соус.
  4. Добавьте измельченные чесночные зубчики и все хорошенько перемешайте.
  5. В отдельную емкость выложите крылья и залейте их приготовленным соусом. Все компоненты хорошенько перемешайте и оставьте крылышки мариноваться примерно на 30-40 минут.
  6. Противень или другую жаропрочную посуду застелите пекарской фольгой и слегка смажьте подсолнечным маслом.
  7. Выложите замаринованные куриные крылья на противень одним слоем.
  8. Поставьте противень в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекайте блюдо при температурном пороге 200° в течение 40-50 минут.
  9. Готовые куриные крылья можно подавать к столу с любым гарниром.

Запеченные крылышки с картошкой

Хотите приготовить куриные крылья с гарниром, тогда добавьте к ним картофель. Крылышки, запеченные на картофельной подушке, получатся очень вкусными и сочными.

Приготовление:

  1. Крылья куриные хорошенько промойте и обсушите. Удалите лишнюю кожицу и жир.
  2. Выложите крылышки в отдельную емкость, добавьте соль, смесь перцев и другие приправы. Все хорошенько перемешайте и оставьте крылья мариноваться на 1-2 часа.
  3. Лук репчатый очистите и нарежьте тоненькими полукольцами. Морковь и картофель измельчите колечками.
  4. Застелите противень или другую жаропрочную форму фольгой. Выложите нашинкованные овощи. Добавьте подсолнечное масло и немного соли. Все компоненты хорошенько перемешайте и разместите равномерно по поверхности противня.
  5. Сверху на овощи выложите замаринованные куриные крылья.
  6. Накройте куриные крылья с картофелем еще одним слоем фольги.
  7. Выпекайте крылья с картофелем в духовом шкафу при температурном пороге 200° в течение 1 часа.

Куриное мясо с овощами под кленовым сиропом

С куриными крылышками хозяйки запекают различные сезонные овощи. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Маринад для крылышек куриных в духовке непосредственно влияет на вкус готового блюда. Лучше всего делать острый или кисло-сладкий маринад. Такое блюдо придется по вкусу даже привередливому гурману. Вместо куриных крылышек можно использовать другие части курицы, а кленовый сироп заменить обычным жидким медом.

  • крылышки куриные или другие части курицы;
  • лук репчатый;
  • сельдерейный стебель;
  • чесночные зубчики;
  • картофель;
  • морковь;
  • масло подсолнечное;
  • горчица;
  • мед или кленовый сироп;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Репчатый лук, сельдерейный стебель и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
  2. Если вы используете молодой картофель, то его можно выпекать в кожуре.
  3. Выложите нарезанные овощи на противень.
  4. Добавьте в овощи специи, измельченную свежую зелень и полейте все подсолнечным маслом.
  5. Перемешайте все компоненты.
  6. Промытые куриные крылышки выложите поверх овощей. При желании можно крылья заменить куриной грудкой или ножками.
  7. В отдельной емкости смешайте горчицу и жидкий мед (кленовый сироп). Доведите соус до однородной консистенции.
  8. Полейте овощи с куриными крыльями (грудкой или ножками) соусом и поставьте противень в духовой шкаф.
  9. Выпекайте крылья с овощами в течение 30-40 минут при температуре 180-200°.

Мясо с рисовым гарниром

Очень вкусным и сытным получается блюдо, приготовленное из куриных крылышек с рисовым гарниром.

  • рис шлифованный (пропаренный);
  • крылья куриные;
  • репчатый лук;
  • очищенная или кипяченая вода – примерно 2 ст.;
  • соль;
  • приправы;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороде с небольшим добавлением масла обжарьте его.
  2. Промытые куриные крылья выложите в сковороду и обжарьте вместе с луком в течение 7-10 минут.
  3. В отдельной емкости запарьте рис на 30-40 минут. Затем откиньте его на дуршлаг.
  4. На противень выложите рис равномерным слоем.
  5. Выложите сверху риса обжаренные куриные крылья с луком. Залейте все водой.
  6. Выпекайте крылья с рисом в духовке при температурном пороге 180-200° в течение получаса.
  7. Готовое блюдо подавайте к столу со свежей зеленью и овощами.

Острые куриные крылышки

Куриные крылья под острым соусом можно приготовить путем добавления чили, приправ, красного перца. Острыми получаются куриные крылышки с горчицей в духовке. Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей изысканным блюдом, то попробуйте приготовить куриные крылышки в панировке в духовке. Острый соус вы сможете сделать самостоятельно или взять готовый кетчуп.

  • крылья куриные;
  • мед;
  • масло подсолнечное;
  • кетчуп острый;
  • крахмал пищевой – 2 ст. л.;
  • чесночные зубчики;
  • смесь перцев;
  • соевый соус – 0,1 л;
  • соль.

Приготовление:

  1. Для начала приготовьте острый соус. В отдельную емкость вылейте соевый соус и добавьте специи и острый кетчуп.
  2. Поставьте емкость на плиту и варите соус на умеренном огне. Добавьте немного меда. Если хотите, чтобы соус был очень острым, то вместо меда положите горчицу.
  3. Измельчите чесночные зубчики.
  4. Добавьте измельченные чесночные зубчики и пищевой крахмал в соус, все компоненты хорошенько перемешайте.
  5. После закипания отставьте с огня емкость с соусом и дайте ему немного настояться.
  • Крылья хорошенько посолите и приправьте специями.
  • Форму для выпекания смажьте приготовленным соусом.
  • Выложите в форму крылья и влейте оставшийся соус, хорошенько смазывая каждый кусок мяса.
  • Выпекайте крылышки в духовом шкафу в течение 40 минут.

Как видите, рецептов приготовления куриных крылышек просто не счесть. Вы можете выбрать рецепт, который вам понравился, и усовершенствовать его, например, добавить к мясу кунжут, прованские травы, сезонные овощи и другие специи. Удивляйте своих домочадцев и гостей. Куриные крылышки послужат не только полноценным вторым блюдом, но и отличной холодной закуской. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт!

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Источник: https://postrecept.ru/v-duxovke/krylyshki-v-duxovke-s-xrustyashhej-korochkoj.html
Еще по теме: