Категории

Рикотта с огурцами

Простой рецепт печенья из рикотты.

Рецепты С Рикоттой Салат

Бутерброд из хлебцев с рикоттой, помидорами и огурцами

Что нужна на 3 бутерброда с хлебцами:

  • 1/3 стакана рикотты (можно заменить творожным кремом с зеленью)
  • 3 хлебца
  • 1 огурец
  • 2 созревших помидора
  • Зелень на ваш вкус

Что нужна на 3 бутерброда с хлебцами:

  • 1/3 стакана рикотты (можно заменить творожным кремом с зеленью)
  • 3 хлебца
  • 1 огурец
  • 2 созревших помидора
  • Зелень на ваш вкус

Как приготовить бутерброды из хлебцев:

1. Намажьте хлебцы творожным кремом.

2. Помойте и нарежьте кольцами помидоры и огурцы.

3. На каждый хлебец с творожной смесью положите 3-4 тонких колечка свежего огурца, затем кольца помидоров. Украсьте зеленью и подавайте.

4. Бутерброды из хлебцев готовы.

Gurmania.ru »

Темы: #бутерброд #рикоттой #помидорами #огурцами

2012-11-30 06:40

Источник: Gurmania.ru

Источник: http://www.gurmania.ru/buterbrod-hlebtsev-rikottoi-pomidorami-ogurtsami-39940.htm

Бутерброд из хлебцев с рикоттой, помидорами и огурцами

Содержание:

Рецепты салатов с рикоттой

Все рецепты салатов с рикоттой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с роллтоном .

Салат Шерги с апельсинами С лимона снимите цедру и нарежьте мякоть ломтиками. Редис нарежьте кружочками, смешайте с лимоном, посолите и выложите горкой на блюдо. Зелень петрушки и лук порубите, смешайте.

Посыпав корицей, уложите горкой на это же блюдо. Cалат нашинкуйте, посолите, поперчите. Потребуется: перец сладкий красный и зеленый — по 2 шт. огурцы — 2 шт. редис — 1 пучок, апельсины — 2 шт. маслины и оливки без косточек — по 10 шт. листья зеленого салата — 2 кочана, лук зеленый — 1 пучок, зелень петрушки — 1 пучок, лимон — 1 шт. масло оливковое -.

Салат из овощей со сметаной Морковь, капусту и корень сельдерея нашинкуйте соломкой. Листья салата нарежьте соломкой. Соедините подготовленные овощи, заправьте уксусом, смешанным с солью и сахаром, перемешайте и выдержите 5 минут на холоде.

Перед подачей заправьте салат сметаной, перемешайте. Потребуется: морковь — 150 г, капуста белокочанная — 100 г, корень сельдерея — 50 г, листья зеленого салата — 50 г, помидор — 4 шт. огурцы — 2 шт. сметана — 200 г, уксус 3%-й — 1 ч. ложка, сахар — 1 ч. ложка, соль

Салат-коктейль с индейкой, мандаринами и киви Филе индейки и зеленый салат нарежьте соломкой. Мандарины очистите, вырежьте дольки из мембран.

Киви нарежьте ломтиками. Йогурт взбейте с солью, перцем и паприкой.

Филе индейки соедините с салатом, фруктами и перемешайте. При подаче выложите салат в бокалы, полейте. Потребуется: филе индейки жареные — 2 шт. мандарины — 4 шт. киви — 2 шт. грецкие орехи рубленые — 6 ст. ложек, листья зеленого салата — 1 кочан, йогурт натуральный — 4 ст. ложки, сыр пармезан — 60 г, паприка молотая — 1/2 ч. ложки, перец белый молотый, соль

Салат из редьки с помидорами Помидоры и огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Редьку и лук нашинкуйте соломкой. Уксус и масло взбейте, посолите, поперчите.

Овощи осторожно перемешайте, добавив зелень и заправьте соусом. Выложите на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата. ¦ Потребуется: редька средней величины — 1 шт. помидоры — 4 шт. огурцы — 2 шт. лук репчатый — 1 головка, зелень укропа рубленая — 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка, масло растительное — 4 ст. ложки, уксус 3%-й — 1 ст. ложка, листья зеленого салата.

Пестрый весенний салат Салат айсберг разберите на листья, промойте, обсушите и крупно нарвите. Шпинат нарвите, небольшие листья оставьте целыми. Зелень нарежьте.

Лук нарежьте тонкими кольцами. Яблоко разрежьте на 4 части, удалив сердцевину, затем ломтиками.

Каждое яйцо разрежьте вдоль н. Потребуется: салат айсберг — 1 кочан, шпинат — 100 г, яблоко кислое — 1 шт. яйца вареные — 2 шт. эстрагон, зелень укропа и петрушки — по 1/2 пучка, лук репчатый — 1 головка, Для соуса: вино белое сухое — 2 ст. ложки, масло оливковое — 2 ст. ложки, уксус винный — 1 ст.

Салат из капусты с морковью Морковь, капусту и корень сельдерея нашинкуйте соломкой. Листья салата нарежьте соломкой. Соедините подготовленные овощи, посолите, перемешайте и выдержите 10 минут на холоде.

Перед подачей заправьте салат йогуртом, перемешайте, посыпьте рубленой зеленью и оформите. Потребуется: морковь — 150 г, капуста белокочанная — 100 г, корень сельдерея — 50 г, листья зеленого салата — 50 г, помидоры — 4 шт. огурцы — 2 шт. йогурт натуральный — 200 г

Салат из овощей с маслинами 1. Огурец и помидоры нарежьте ломтиками. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте соломкой. 2. Лук нарежьте кружочками.

Салат крупно нашинкуйте или нарвите. 3. Яйца нарежьте дольками. Зеленый лук нашинкуйте.

4. Для соуса смешайте масло, уксус и воду, добавьте молоты. Потребуется: помидоры — 5 шт. огурец — 1 шт. перец сладкий красный — 1 шт. яйца вареные — 4 шт. лук репчатый — 2 шт. салат-латук — 1 кочан, маслины — 18 шт.

Для соуса: масло оливковое — 3 ст. ложки, уксус — 4 ст. ложки, вода — 1 ст. ложка, лук зеленый — 4 пера, зе.

Зеленый салат с помидорами черри и рикоттой Зелень промыть, высушить и выложить на тарелку. Порезать помидоры черри и лук-порей.

На зелень положить черри и лук. Сверху выложить риккоту. Приправить лимоным соком, перцем и солью.

Приятного аппетита! Потребуется: Шпинат, Листья свеклы, Лук-порей, Помидоры черри, Рикотта, Лимон, Свежемолотый черный перец, Морская соль

Воздушный рулет с рикоттой, козьим сыром, вялеными томатами и базиликом В кастрюльке растопим сливочное масло. К нему добавляем муку, все тщательно перемешиваем, готовим 3 минуты (огонь средний). Небольшими порциями вливаем молоко, все время тщательно перемешиваем, стараясь избавиться от комочков.

Масса должна загустеть. Солим, перчим по.

Потребуется: Тесто: 65 г сливочного масла, 100 г муки, 425 мл теплого молока, 7 яиц (белки отделить от желтков), щедрая горсть рубленного свежего базилика, 75г пармезана, соль, перец по вкусу, салат для подачи (у меня крессон), Для начинки: 250г рикотты, 100 г козего сы.

Салат с рикоттой и гранатом На листья салата выложить кусочками сыр, нарезанные помидоры, лук. Зерна граната смешать с коричневым сахаром и посыпать ими овощи.

Сверху посыпать кедровыми орехами и полить медовым соусом. Потребуется: 1/4 упаковки сыра Рикотта, 2 помидора, Оливки, Шнитт-лук, Лук, Половина граната, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. кедровых орехов, Соус из меда и уксуса

Сыр рикотта: самые вкусные салаты и десерты, рецепты с фото

В рецептах итальянской кухни довольно часто можно встретить такой интересный ингредиент, как «Рикотта». Предлагаем разобраться, что это за продукт, как его использовать и чем заменить сыр рикотту.

Что такое Рикотта

«Среда обитания» сыра Рикотта — рецепты итальянской кухни. Между тем, называть его сыром можно только условно – на самом деле основой для приготовления этого молочного продукта является не молоко, а сыроворотка, образующаяся при изготовлении сыров.

Этот мягкий сыр содержит лактозу, благодаря чему имеет легкий сладковатый привкус. Также он богат ценными для человеческого организма микроорганизмами, в частности кальцием, и насыщен витаминами группы В и А. На этом его полезные свойства не заканчиваются — это лакомство содержит и белки в легкоусвояемой форме, способные насытить организм такими незаменимыми аминокислотами, как триптофан и метионин.

Также этот «итальянец» считается диетическим продуктом, он должен быть частью рациона растущего организма и организма, подвергающегося физическим нагрузкам.

С чем едят Рикотту

Диапазон употребления этого творожного сыра уже давно перешел границы итальянской кухни и прочно внедрился в средиземноморскую. При этом его тонким вкусом можно наслаждаться в чистом виде или с тостом, можно дополнять ее помидорами и другими овощами. Но это еще не все.

Не обходится без него и паста, лазанья, пицца. Есть также специальный рецепт итальянского пасхального кулича с этим продуктом.

Но особенно гармонично он «выглядит» в составе десертов: тортов, муссов, блинчиков, кремов, которым придает особенную вкусовую изысканность.

Рецепт десерта с рикоттой

Как уже говорилось, особо ценным считается этот молочный продукт именно в составе десертов. И мы предлагаем вам попробовать приготовить рецепт под названием «Фиадоне по-итальянски».

Это один из самых популярных итальянских десертов с невероятным ванильно-цитрусовым ароматом, потрясающим вкусом и абсолютной простотой процедурой приготовления.

Необходимые ингредиенты:

  • кукурузный крахмал (можно заменить картофельным) – 1 ст. л.
  • рикотта – 250 г
  • сахар-песок – ¼ ст
  • яйца – 3 шт
  • соль – щепотка
  • цедра лимона – 1 шт
  • ваниль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. начнем приготовление нашего итальянского десерта с того, что взбиваем сахар с яйцами до белого цвета. На этом этапе можно отрегулировать вкус блюда количеством сахара. Указанная дозировка даст «золотую серединку» сладости и сырного вкуса, поэтому можете уменьшить ее, если вам больше по вкусу привкус сыра или наоборот увеличить, если в приоритете сладкий вкус;
  2. после в яично-сахарную массу высыпаем соль, крахмал, ваниль и цедру, хорошо взбиваем и добавляем в смесь рикотту;
  3. выливаем полученное тесто на выстеленную бумагой форму и выпекаем 30-40 минут при 180С. Следите десертом и цветом корочки – она должна быть золотистой, а сам фиадоне не должен пригореть;
  4. готовый десерт режем на квадратики или треугольнички.

Рецепт салата с Рикоттой

Еще один вариант удачного блюда с этим продуктом — салат. Попробуйте приготовить наш рецепт изысканного салата с курицей.


Необходимые ингредиенты:

  • рикотта – 250 г
  • вода – 3 ст. л.
  • яблоки (красные) – 3 шт
  • соль
  • мед – 1 ч. л.
  • куриное филе (отварное) – 3 шт
  • масло оливковое – 6 ст. л.
  • салат зеленый
  • перец черный молотый
  • горчица зернистая – 2 ч. л.
  • уксус винный белый – 1 ч. л.
  • яйца перепелиные (вареные) – 2-3 шт


Способ приготовления:

  1. сделаем заправку, для чего смешиваем масло, горчицу, уксус, соль, перец, мед и воду;
  2. вымытые яблоки режем пополам, вырезаем сердцевинку и нарезаем тонкими кусочками. Курицу режем тонкими полосочками. Сыр измельчаем вилкой. Салат рвем на кусочки руками;
  3. на блюдо выкладываем мясо с яблоками и салатом, сверху них – рикотту, поливаем заправкой и украшаем половинками яиц.

Чем заменить Рикотту

Поскольку этот продукт все-таки «заморский» и доступен не всем, многие хозяюшки, читая подобные рецепты, задумываются, чем можно его заменить. Конечно, полностью восполнить его своеобразный вкус не получится, но он, к счастью, не относится к незаменимым.

Гармоничными по вкусу будут рецепты, где этот итальянский сыр заменен мягким творогом, в том числе домашнего производства, или творожным сыром, к примеру — Альметте.

Рецепты блюд с сыром рикотта

Что приготовить с сыром рикотта?

Нежный мягкий сыр, сделанный на основе сыворотки, своей зернистой структурой и молочным вкусом напоминает творог. В домашних условиях можно готовить множество вкусных блюд с сыром рикотта, добавлять его в салаты, пиццу, соусы для пасты, начинки для вареников и делать королевские десерты, рецепты приготовления которых гурманы берут с сайта Юлии Высоцкой.

В Италии рикотту смешивают с жирными сливками и мягкими сырами, а потом взбивают массу и промазывают получившимся кремом бисквитные коржи, подают сырный крем с блинчиками, ягодами и фруктами. Если вы ищете оригинальные авторские рецепты и размышляете, что приготовить с сыром рикотта, попробуйте сделать сырное мороженное с медом и корицей или чизкейк с манго.

Ваши гости после дегустации будут пребывать в длительной гастрономической эйфории!

Благодаря высокому содержанию белка этот сыр отлично восполняет запас сил и энергии в организме, поэтому он показан спортсменам и ослабленным больным, а из-за высокого содержания кальция его рекомендуется давать детям. Самое простое блюдо с сыром рикотта кусок хлеба, намазанный сыром, ломтиками овощей и зеленью, или сладкие оладушки с фруктами, а рецепты приготовления лакомств вы найдете на сайте Едим Дома.

Песочные тарталетки с ежевикой и рикоттой потребуют уже больше сил и времени, но результаты того стоят. Присмотритесь к рецептам чизкейков, пирогов. пирожных, тортиков, печенья, сырников, булочек и других блюд из рикотты с фотографиями. попробуйте приготовить мясное суфле, равиоли или овощную запеканку с сыром.

Обедайте и ужинайте по-итальянски с нежной рикоттой и красным вином!

20092015
ООО Едимдома.ру –
вкусные рецепты
Все права защищены

Сыр рикотта

Этот итальянский сыр мягкой консистенции схож с маскарпоне или фетой. Технология приготовления из сыворотки и обусловила его название, так как Рикотта означает «приготовленный дважды».

Вкус, цвет и плотность этого сыра зависит от способа его обработки. Для его производства рецепты есть разные и существенно отличающиеся друг от друга. Главное достоинство этого сыра – низкая калорийность и высокое содержание кальция.

Это делает этот сыр диетическим и даже лечебным продуктом. Рецепты с сыром Рикотта полезны и детям, и пожилым людям.

Самые известные из Рикотты рецепты используются в кулинарии для тортов, чизкейков. Благодаря нежному, оригинальному вкусу его часто применяют в рецептах кремов.

Для домашнего приготовления десертов из Рикотты рецепты можно найти не сложные, чаще всего это начинки для пирожков, ватрушек, блинчиков. Изысканным вкусом отличаются такие блюда с Рикоттой как лазанья, пицца.

Если есть в холодильнике сыр Рикотта что приготовить, можно не задумываться, потому что он сам по себе является превосходной закуской. Удачно сыр сочетается в рецептах с помидорами и различными приправами.

Эта страничка нашего кулинарного сайта предлагает познакомиться с фото, подтверждающими, что такие блюда из Рикотты станут украшением любого стола. Рецепты с фото и пошаговые советы помогут вам с первого раза успешно приготовить настоящий маленький шедевр с итальянским акцентом.

Рецепты с сыром рикотта

Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Похожее

  • Салат с горчичной заправкой Рецепты

Салат с горчичной заправкой Ингредиенты: Помидоры черри — 15 шт. Фасоль стручковая — 200 г Петрушка — пучок Сладкий перец — 1 шт.

Оливковое масло — 4 ст.л. Горчица — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Сок лайма — 1/2 шт.

Приготовлние: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Смешайте оливковое масло, горчицу, сок лайма. Выдавите туда же чеснок.

Перемешайте и отставьте в сторону. 3. Помойте и обсушите все овощи.

В кипящую подсоленную воду положите фасоль. Варите около 5 минут. Затем обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет.

4. Нарежьте перец тоненькими колечками. 5. Нарежьте лук полукольцами.

Немного разомните его рукой. 6. В тарелку выложите листья салата, кольца перца, лук. 7. Отрежьте кончики у стручков фасоли.

Разрежьте фасоль на три части. 8. Выложите сверху лука фасоль и нарезанные помидоры.

9. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте к салату. 10.

Посолите, поперчите, полейте заправкой, аккуратно двумя вилками перемешайте. Посыпьте пармезаном. Салат готов.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #салаты.appetit

Салат из помидоров Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Сладкий перец — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт.

Острый перчик — 1 шт. Базилик — 8 листиков Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 1 пучок Оливковое масло — 3 ст. л. Масло виноградных косточек — 1 ст. л. Белый винный уксус — 1 ст. л. Сок лайма — 1 шт.

Оливки — горсть Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Смешайте 2 вида масла и уксус для заправки.

3. Выдавите туда чеснок, мелко нарежьте листики базилика и добавьте в масло. Очистите перчик от зёрен, мелко порежьте и добавьте в масло (кто не любит острое, перец можно не добавлять). 4. Хорошо всё перемешайте и уберите в сторону настояться.

5. Нарежьте помидоры кубиками. 6. Нарежьте кубиками сладкий перец, мелко покрошите лук и петрушку.

Добавьте к помидорам. 7. Аккуратно перемешайте двумя вилками.

Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. 8. Добавьте настоявшееся масло. Хорошо перемешайте.

9. Перед подачей нарежьте оливки, добавьте их в салат, затем сверху немного сбрызните салат соком лайма Автор рецепта: Лана Ру Приятного аппетита!Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #салаты.appetit

  • Салат с лимонной заправкой Рецепты

    Салат с лимонной заправкой Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: Листья салата — 1 пучок Помидор — 2 шт. Сладкий перец — 1/2 шт. Зелёный лук — 1 пучок Оливки без косточек — 2 ст. л. Кунжут (семена) — 1 ст. л. Сыр Пармезан для посыпки Оливковое масло — 3 ст. л. Лимон (цедра) — 1 шт.

    Сок лимона — 1/2 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты.

    2. Приготовление заправки. Смешайте оливковое масло, цедру и сок лимона, выдавите чеснок.

    Всё хорошо перемешайте и отставьте в сторону. 3. Помойте и просушите листья салата. Выложите их на дно тарелки.

    Почистите огурец от кожуры, нарежьте мелко и выложите поверх салатных листьев. 4. Нарежьте сладкий перец и также выложите в тарелку.

    5. Далее — помидоры и зелёный лук. 6. Посолите, поперчите. 7. На сухой сковороде поджарьте кунжут.

    8. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте его двумя вилками. Перед подачей на стол добавьте оливки, кунжут и пармезан. Приятного аппетита! Автор рецепта: Лана Ру #салаты.appetit

  • Салат с горчичной заправкой Рецепты

    Салат с горчичной заправкой Ингредиенты: Помидоры черри—15 шт; Фасоль стручковая—200 г; Петрушка пучок; Сладкий перец—1 шт; Оливковое масло—4 ст.л.; Горчица—1 ст.л.; Чеснок—1 зубчик; Сок лайма—1/2 шт; Приготовлние: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Смешайте оливковое масло, горчицу, сок лайма. Выдавите туда же чеснок.

    Перемешайте и отставьте в сторону. 3. Помойте и обсушите все овощи.

    В кипящую подсоленную воду положите фасоль. Варите около 5 минут.

    Затем обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет. 4. Нарежьте перец тоненькими колечками.

    5. Нарежьте лук полукольцами. Немного разомните его рукой. 6. В тарелку выложите листья салата, кольца перца, лук.

    7. Отрежьте кончики у стручков фасоли. Разрежьте фасоль на три части.

    8. Выложите сверху лука фасоль и нарезанные помидоры. 9. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте к салату.

    10. Посолите, поперчите, полейте заправкой, аккуратно двумя вилками перемешайте.

    Посыпьте пармезаном. Салат готов.

    Приятного аппетита. Автор рецепта — Лана Ру #салатыrecepti

  • Салат с лимонной заправкой Рецепты

    Салат с лимонной заправкой Ингредиенты: Листья салата пучок; Помидор 2 шт; Сладкий перец 1/2 шт; Зелёный лук пучок; Оливки без косточек 2 ст.л.; Кунжут (семена) 1 ст.л.; Сыр Пармезан для посыпки; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимон (цедра) 1 шт; Сок лимона 1/2 шт; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления — 10 минут 2.Приготовление заправки: Смешайте оливковое масло, цедру и сок лимона, выдавите чеснок. Всё хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

    3.Помойте и просушите листья салата. Выложите их на дно тарелки.

    Почистите огурец от кожуры, нарежьте мелко и выложите поверх салатных листьев. 4.Нарежьте сладкий перец и также выложите в тарелку. 5.Далее — помидоры и зелёный лук.

    6.Посолите, поперчите. 7.На сухой сковороде поджарьте кунжут.

    8.Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте его двумя вилками. Перед подачей на стол добавьте оливки, кунжут и пармезан.

    Приятного аппетита. Автор рецепта — Лана Ру #салатыrecepti

    Салат Нисуаз Ингредиенты: Руккола пучок; Помидор 2 шт; Яйцо (вкрутую) 2 шт; Красный лук 1 шт; Анчоусы 8 филе; Сладкий перец 1/2 шт; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Черные оливки (б/к) 20 шт; Лимонный сок 2 ч.л.; Оливковое масло 5 ст.л.; Базилик 8 листиков; Винный уксус 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления — 25 минут Количество — 2 порции 2.Помойте все овощи и зелень, посушите. Сделайте заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась.

    Приготовление заправки: Смешайте оливковое масло с уксусом. 3.Раздавите дольку чеснока, мелко нарежьте листики базилика. Добавьте к маслу, посолите, поперчите.

    Заправка готова, уберите её в сторону. 4.Начните заниматься овощами. В кипящую подсоленную воду положите фасоль.

    Варите примерно 5 минут. 5.Откиньте фасоль на дуршлаг и окатите её ледяной водой.

    Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящая. 6.Отрежьте у фасоли хвостики. 7.Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и положите туда раздавленную дольку чеснока.

    8.Сразу же выложите на сковороду фасоль. Жарьте примерно 2-3 минуты.

    9.Пока фасоль жарится, очень мелко нарежьте петрушку. 10.Посыпьте готовую фасоль петрушкой и сбрызните лимонным соком. 11.Аккуратно перемешайте и отставьте остужаться.

    12.Далее возьмите две тарелки, на дно каждой тарелки выложите рукколу (или порванный салат), сверху выложите лук, нарезанный полукольцами, сверху лука — помидоры, на помидоры выложите фасоль. 13.На фасоль выложите четвертинку сладкого перца, нарезанного вдоль тонкими полосками. 14.Сверху перца выложите помидоры.

    15.Всё аккуратно перемешайте вилкой, полейте заправкой, снова аккуратно перемешайте и хорошо посолите и поперчите, если нужно. Перед подачей разрежьте яйцо на 4 дольки и выложите сверху в салат.

    Выложите оливки, маслины и анчоусы (по 4 штучки каждому). Сбрызните лимонным соком.

    Приятного аппетита. Автор рецепта — Лана Ру #салатыrecepti

  • Салат с горчичной заправкой Рецепты

    Салат с горчичной заправкой Ингредиенты: Помидоры черри 15 шт; Фасоль стручковая 200 г; Петрушка пучок; Сладкий перец 1 шт; Оливковое масло 4 ст.л.; Горчица 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Сок лайма 1/2 шт; Приготовлние: 1.Время приготовления — 20 минут 2.Смешайте оливковое масло, горчицу, сок лайма. Выдавите туда же чеснок.

    Перемешайте и отставьте в сторону. 3.Помойте и обсушите все овощи. В кипящую подсоленную воду положите фасоль.

    Варите около 5 минут. Затем обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет. 4.Нарежьте перец тоненькими колечками.

    5.Нарежьте лук полукольцами. Немного разомните его рукой.

    6.В тарелку выложите листья салата, кольца перца, лук. 7.Отрежьте кончики у стручков фасоли.

    Разрежьте фасоль на три части. 8.Выложите сверху лука фасоль и нарезанные помидоры.

    9.Мелко нарежьте петрушку. Добавьте к салату.

    10.Посолите, поперчите, полейте заправкой, аккуратно двумя вилками перемешайте. Посыпьте пармезаном. Салат готов.

    Приятного аппетита. Автор рецепта — Лана Ру #салатыrecepti

  • Помидорный салат с оливками и кинзой Рецепты

    Помидорный салат с оливками и кинзой Ингредиенты: ¼ красного лука Чеснок – 1 зубчик Винный уксус – 2 столовых ложки Соль и перец Оливковое масло – ½ стакана Семена кориандра – 1 чайная ложка Щепотка красного перца Спелые помидоры – 1 кг Оливки – ½ стакана Кинза – 200 г Приготовление: Лук, чеснок нарежьте и смешайте с уксусом. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Обжарьте семена кориандра пару минут.

    Растолчите их в ступке, а затем смешайте с красным перцем. Помидоры тонко нарежьте и выложите в салатницу. Добавьте оливки, чеснок, лук и заправку.

    Все тщательно перемешайте. Присыпьте кинзой. Посолите и поперчите по вкусу. #салатыrecepti

  • Итальянский картофельный салат Рецепты

    Итальянский картофельный салат Ингредиенты: Картофель — 900 г Помидоры черри — 15-20 шт Сельдерей — 5 стеблей Каперсы — 4 столовых ложки Красный лук — 1 шт (мал.) Оливки — 15 шт Свежий базилик Маринад: Оливковое масло — 4 столовых ложки Лимон — 1 шт Морская соль и перец — по вкусу Приготовление: Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите.

    Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешайте. Помидоры, нарезанный сельдерей, каперсы, нарубленный лук, оливки.

    Нарежьте крупно картофель и добавьте к овощам. Заправьте маринадом и присыпьте свежим базиликом.

    Совет: мелкий молодой картофель — идеальный выбор для салата. Отваривайте не очищенным #салатыrecepti

  • Жаренная на сковороде камбала Рецепты / Рыба и морепродукты

    Жаренная на сковороде камбала Ингредиенты: Камбала/пангасиус — 4 шт (очищенные и без кости) Белое вино — 1/2 стакана Помидоры-черри — 8 шт (нарезать кольцами) Болгарский перец, обжаренный на гриле — 100 г (мелко нарезать соломкой) Каперсы — 2 столовых ложки Зеленые оливки — 12 шт Петрушка Оливковое масло — 1/4 стакана Соль и перец Приготовление: Посолите и поперчите очищенную рыбу. Нагрейте масло в большой сковороде и выложите чешуей вниз. Готовьте 6-8 минут на среднем огне.

    Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите нарезанные оливки, помидоры и перец на рыбу. Готовьте еще 3 минуты.

    Залейте рыбу вином. Дайте алкоголю время впитаться. Добавьте соли.

    Присыпьте петрушкой. Выключите огонь.

    Слегка сбрызните оливковым маслом рыбу перед подачей.

  • Жаренная на сковороде камбала Рецепты / Рыба и морепродукты

    Жаренная на сковороде камбала Ингредиенты: Камбала/пангасиус — 4 шт (очищенные и без кости) Белое вино — 1/2 стакана Помидоры-черри — 8 шт (нарезать кольцами) Болгарский перец, обжаренный на гриле — 100 г (мелко нарезать соломкой) Каперсы — 2 столовых ложки Зеленые оливки — 12 шт Петрушка Оливковое масло — 1/4 стакана Соль и перец Приготовление: Посолите и поперчите очищенную рыбу. Нагрейте масло в большой сковороде и выложите чешуей вниз. Готовьте 6-8 минут на среднем огне.

    Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите нарезанные оливки, помидоры и перец на рыбу. Готовьте еще 3 минуты.

    Залейте рыбу вином. Дайте алкоголю время впитаться.

    Добавьте соли. Присыпьте петрушкой. Выключите огонь.

    Слегка сбрызните оливковым маслом рыбу перед подачей.

  • Салат с рикоттой и фасолью Рецепты / Салаты / Овощи / Без майонеза

    Салат с рикоттой и фасолью Ингредиенты: Фасоль (приготовленная или из банки) 400 г Красная маленькая луковица Черные оливки 30 г Петрушка ¼ стакана Чили перец 1-2 шт Помидоры черри 125 г Морская соль и молотый черный перец по вкусу Свежая рикотта 100 г Оливковое масло 2 столовых ложки Винный уксус 2 чайных ложки Приготовление: Нарезанные мелко лук (полукольцами), оливки, петрушка и чили смешайте с фасолью, помидорами черри. Посолите и поперчите. Выложите на тарелки и присыпьте свежей рикоттой.

    Оливковое масло смешайте с уксусом и этой заправкой сбрызните салат. Подавайте.

  • Салат со спаржевой фасолью, помидорами и оливками Рецепты / Салаты / Овощи / Без майонеза

    Салат со спаржевой фасолью, помидорами и оливками Ингредиенты: Помидоры-черри 100 г Приготовленная на пару спаржевая фасоль 100 г Черные оливки Фисташки Базилик Кунжут 2 столовых ложки Зеленый лук Заправка: Бальзамический уксус Оливковое масло Соль и перец Овощи выложите в салатницу, присыпьте фисташками и кунжутом, сбрызните заправкой. Дополнительно можно выжать сок лимона.

  • Помидорный салат с оливками и кориандром Рецепты

    Помидорный салат с оливками и кориандром Ингредиенты: ¼ красного лука Чеснок – 1 зубчик Винный уксус – 2 столовых ложки Соль и перец Оливковое масло – ½ стакана Семена кориандра – 1 чайная ложка Щепотка красного перца Спелые помидоры – 1 кг Оливки – ½ стакана Кинза – 200 г Приготовление: Лук, чеснок нарежьте и смешайте с уксусом. Добавьте оливковое масло и перемешайте.

    Обжарьте семена кориандра пару минут. Растолчите их в ступке, а затем смешайте с карсным перцем. Помидоры тонко нарежьте и выложите в салатницу.

    Добавьте оливки, чеснок, лук и заправку. Все тщательно перемешайте.

    Присыпьте кинзой. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Капустный салат с болгарским перцем, оливками, зеленым чили и базил. Рецепты

    Капустный салат с болгарским перцем, оливками, зеленым чили и базиликом Ингредиенты: Белокочанная капуста Болгарский красный перец Зеленый чили (не слишком острый) Оливки Свежий базилик Соль Сок лимона Оливковое масло Нашинкуйте капусту. Нарежьте болгарский перец и чили.

    Нарубите базилик. Смешайте капусту, перец, базилик и оливки.

    Посолите, выжмите сок лимона и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и подавайте.

  • Салат с помидорами и спаржевой фасолью Рецепты

    Салат с помидорами и спаржевой фасолью Ингредиенты: Спаржевая фасоль – 500 г Помидоры черри – 250 г Заправка: Сок лайма – 2 столовых ложки Оливковое масло – 1 столовая ложка Соевый соус – 1 столовая 1 чайная ложка Коричневый сахар – 1 чайная ложка Кунжутное масло – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубчик Цедра лайма – ½ чайной ложки Черный молотый перец Приготовление: Для заправки смешайте все ингредиенты. Отставьте на 20 минут.

    Отварите в подсоленной воде спаржевую фасоль. Слейте воду, фасоль забросьте в миску с ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Помидоры разрежьте напополам и смешайте с фасолью.

    Заправьте соусом и подавайте.

  • Салат с помидорами и медом Рецепты

    Салат с помидорами и медом Помидоры черри – 500 г Листья мяты, нарезанные соломкой – 10-12 шт Мед – 1,5 столовых ложки Орехи пеканы или грецкие рубленные – ¼ стакана Соль и перец по вкусу Помидоры разрежьте напополам и смешайте с мятой, орехами и медом. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Итальянский картофельный салат Рецепты

    Итальянский картофельный салат Ингредиенты: Картофель — 900 г Помидоры черри — 15-20 шт Сельдерей — 5 стеблей Каперсы — 4 столовых ложки Красный лук — 1 шт (мал.) Оливки — 15 шт Свежий базилик Маринад: Оливковое масло — 4 столовых ложки Лимон — 1 шт Морская соль и перец — по вкусу Приготовление: Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите.

    Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешайте. Помидоры, нарезанный сельдерей, каперсы, нарубленный лук, оливки.

    Нарежьте крупно картофель и добавьте к овощам. Заправьте маринадом и присыпьте свежим базиликом.

    Совет: мелкий молодой картофель — идеальный выбор для салата. Отваривайте не очищенным

  • Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком Рецепты

    Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком Ингредиенты: Оливковое масло — 1-2 столовых ложки + 4 чайных Баклажан — 650 г Рикотта — 60 г Каперсы — 2 столовых ложки Красный лук — 1/3 стакана Средний помидор — 3 шт Свежая мята — 3 столовых ложки Красный винный уксус — 2 чайных ложки Молотый черный перец — по вкусу

    Салат с тунцом Ингредиенты: Тунец — 100 г Оливки — 1/2 стакана Лимон (цедра) — 1 чайная ложка Петрушка — 2 столовых ложки Оливковое масло — 1/2 столовых ложки Соль и перец — по вкусу

    Салат из свеклы с рикоттой

    Способы приготовления отличаются для различных устройств.
    Для просмотра способа приготовления выберите технику .

    Приготовление

  • Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
  • В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут и нажмите кнопку Старт.
  • После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
  • Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
  • Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут, 4-й уровень и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.
    1. Свеклу промойте, но не очищайте от кожуры.
    2. В чашу мультишефа налейте 3 мерных стакана воды и выложите свеклу. Закройте крышку, выберите программу Пароварка, установите время 35 минут, 4-й уровень и нажмите кнопку Старт.
    3. После сигнала об окончании приготовления свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
    4. Смешайте свеклу, рикотту, каперсы, кедровые орешки, оливковое масло, посолите и поперчите.
    5. Подавайте, оформив зеленью.

    Другие рецепты категории «Салаты, гарниры и закуски»

    Кулинарный портал skushal.ru

    Салат из клубники с рикоттой

    Каждая девушка должна иметь на вооружении этот рецепт! Женские посиделки, когда подружки собрались поболтать о том о сем?

    Романтическое свидание с шампанским и нежными розами в отблесках свечей? Этот салатик подойдет как нельзя лучше в качестве десерта!

    А готовить его просто и приятно!

    Ингредиенты:
    • Триста граммов клубники.
    • Двести граммов сыра рикотта.
    • Три столовые ложки клубничного сиропа.
    • Три столовые ложки клубничного ликера.
    • Укроп для украшения.

    Приготовление:
    Клубничку, такую сочную и сладенькую, моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль с одной стороны.
    В розетку кладем две чайные ложки сыра рикотта. Это очень нежный итальянский сыр, по консистенции напоминающий творог.

    Он изготавливается из сыворотки, а не из молока. Сыр отличается по вкусу и плотности в зависимости от места производства — рикотта дольче без соли; рикотта молитерно посоленный, суховатый; рикотта форте мягкий.

    Этот сыр используется в итальянской кухне как творог — для начинки пирогов и вареников, для десертов.
    Сверху кладем надрезанную ягоду клубники, раскрыв ее, чтобы сыр попал внутрь.
    Смешиваем ликер и сироп и поливаем клубнику. Рассчитайте, чтобы сладкой подливки хватило на все розетки.
    Украшаем салат зеленью укропа.
    Салат готов!
    Приятного аппетита!

    Фруктовые салаты всегда очень яркие: солнечные персики, свежие светло-зеленые киви, сочная малина насыщенного розового цвета, темно-синяя черника. Такое буйство красок поднимет настроение в пасмурный осенний день и подарит ощущение лета.

    Ингредиенты:
    • Три персика.
    • Три киви.
    • Двести граммов малины.
    • Сто граммов клубники.
    • Сто граммов мякоти арбуза.
    • Двести граммов черники.
    • Пять столовых ложек жидкого меда.
    • Физалис для украшения.

    Приготовление:
    Моем ягоды и фрукты, обсушиваем на полотенце.
    Киви очищаем от шкурки, из персиков вынимаем косточки, у клубники удаляем плодоножки.
    Персики, киви, арбуз, клубнику режем на кусочку размером с ягодку малины.
    Выкладываем его на водяной бане. Думаю, вы помните, как это делается?

    В кастрюлю с кипящей водой ставится миска с медом. Прежде чем поливать салат, остужаем мед. Обратите внимание, мед может быть разный — темный, светлый.

    Темный будет немного с горчинкой. Все очень просто!
    Сверху салат украшаем физалисом.
    Готово! Подаем?
    Заправки для фруктовых салатов могут быть самыми разными. Например, вместо меда можно использовать фруктовый сироп — клубничный, апельсиновый, малиновый — какой вам больше нравится!

    Также можно использовать вместо одних ягод другое, если нет черники, добавьте смородину!
    Приятного аппетита!

    Фруктовый салат с сыром «Рикотта» — легкое и вкусное блюдо в итальянском стиле. Этот салат хорош на завтрак. «Рикотта» – питателый продукт итальянской кухни. содержащий большое количество витаминов и микроэлементов, кроме того «Рикотта» содержит метионин — серосодержащую аминокислоту, что благоприятно сказывается на нашей печени.

    Расчет на 4 порции:

    • пучок зеленого салата ,
    • несколько листьев эндивия,
    • 2 груши,
    • 1/2 апельсина,
    • 1 ч. ложка лимонного сока,
    • 150 гр. сыра «Рикотта»,
    • горсть грецких орехов.

    • 1—2 ч. ложки меда,
    • 2 ст. ложки масла грецкого ореха или оливкового ,
    • 2 ст. ложки апельсинового сока,
    • 1—2 ст. ложки сока лимона,
    • перец,
    • соль.

    Готовим фруктовый салат с сыром «Рикота»:

    1. Удаляем внешние листья эндивия. Отрываем нужное количество листьев, промываем их и вытираем бумажным полотенцем.
    2. Также промываем листья салата. Крупно рвем зелень руками и выкладываем на тарелки.
    3. Фрукты моем и вытираем.
    4. Груши разрезаем на четвертинки и удалить сердцевину. Затем нарезаем груши по длине ломтиками и сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком.

    Раскладываем дольки груш поверх листьев салата.
    5. Перемешиваем сыр «Рикотта » до получения однородной массы и добавляем
    в салат.
    6. Посыпаем салат измельченными грецкими орехами.
    7. Апельсин нарезаем на кусочки и украшаем салат.
    8. Готовим заправку из масла грецкого ореха, свежевыжатых лимонного
    и апельсинового соков. Приправляем перцем и солью и добавляем мед.

    Перемешиваем заправку, поливаем салат и сразу подаем. Приятного аппетита!

    Поделиться в соц. сетях

    Свежие рецепты

    • Салат Ассоль

    «Ассоль» — вкусный и легкий салат из креветок с.

  • С Новым годом!

    Дорогие друзья! Вернувшись к сайту в Новом году после.

  • Бутерброд с сыром

    Бутерброд с сыром — простое и вкусное блюдо для.

  • Салат из креветок с маслинами

    Этот легкий в приготовлении и очень вкусный салат.

  • Валентинов день. С праздником!

    Дорогие друзья! Поздравляю вас с романтическим.

    Сегодня у меня обмен рецептами. с замечательной девушкой Ириной iiirusya . это теплый, светлый и искренний человек. У нее в журнале вы найдете много полезных и замечательных рецептов. Я выбрала у Иринки салатик. никогда не ела салаты с рикоттой, и мое любопытство взяло верх.

    Салат оценил мой муж, сказал что это было очень вкусно, для меня это самое главное, Ирин, спасибо тебе.

    Красные сладкие яблоки 2-3 шт;

    Отварные куриные филе(я куриное филе запекла под грилем) — 3 шт;

    Любые листья салата — по вкусу и желанию;

    Оливковое масло — 6 ст.л.;

    Зернистая горчица — 2 ст.л.;

    Белый винный уксус — 1 ч.л.;

    Соединить все ингредиенты для заправки и хорошо перемешать.

    На тарелку выкладываем листья салата.

    Затем выкладываем яблоки нарезанный соломкой.

    Курицу я запекла в гриле, и нарезала полосками.

    Затем добавляем риккоту.

    Украшаем перепелиными яйцами.

    Tags:

    Салат с помидорами, рикоттой и семечками тыквы

    Ингредиенты для приготовления салата с помидорами, рикоттой и семечками тыквы:
    5 помидоров черри, 100 г отварной фасоли, 50 г рикотты, 20-30 г тыквенных семечек, 1 пучок листьев салата, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок

    Рецепт приготовления салата с помидорами, рикоттой и семечками тыквы:

    1. Помидоры разрезаем пополам.

    Рикотту крошим и рвем листья салата.

    2. Тыквенные семечки немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

    3. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник, добавляем отварную фасоль, перемешиваем и заправляем салат приготовленной заправкой.

    4. Готовим заправку: соевый соус смешиваем с соком лимона и оливковым маслом.

    Салат с маскарпоне и семгой

    Ингредиенты для приготовления салата с маскарпоне и семгой:
    400 г отварного риса, 150-200 г малосоленой семги, 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 1 огурец, 3 яйца, 3 ст. л. маскарпоне, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 250 мл сливок 35 %-ной жирности, укроп, зеленый лук

    Рецепт приготовления салата с маскарпоне и семгой:

    1. Форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем на нее семгу, нарезанную небольшими ломтиками, а сверху выкладываем отварной рис (немного оставляем) и прижимаем.

    2. Яйца взбиваем, потом добавляем к ним тертый сыр и потом поджариваем на сливочном масле.

    Даем остыть, а потом нарезаем полосками и выкладываем на рис.

    3. Из консервы сливаем жидкость, а саму рыбу разминаем с помощью вилки и выкладываем поверх яиц.

    4. Теперь в отдельной миске взбиваем сливки, добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать.

    Часть приготовленного крема выкладываем на рыбные консервы. Потом идет снова слой риса.

    5. Далее огурец натираем на терке, сок отжимаем и выкладываем огуречный слой.

    Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

    6. Салат сверху и по бокам обильно в смазываем кремом из маскарпоне.

    Накрываем салат пищевой пленкой и даем ему пропиться.

    7. Через время салат аккуратно переворачиваем, чтобы семга оказалась сверху.

    Можно салат украсить маскарпоне и сливками, но это пожеланию.

    Корейский салат с жареным тофу

    Ингредиенты для приготовления корейского салата с жареным тофу:
    500 г тофу, по 2 моркови, зубчика чеснока, 2 ст. л. кунжута, масло растительное, уксус, соевый соус, перец чили, кориандр, молотый черный перец, соль

    Рецепт приготовления корейского салата с жареным тофу:

    1. Морковь натираем на терке для корейской моркови.

    Чеснок измельчаем.

    2. Сыр тофу нарезаем небольшими брусочками и на растительном масле обжариваем с двух сторон до легкой золотистой корочки.

    3. Морковь смешиваем в салатнике с жареным тофу, добавляем чеснок, соль, специи, уксус и соевый соус по вкусу. Все это заправляем раскаленным маслом, перемешиваем и оставляем минимум на 2 часа, чтобы салат пропитался и настоялся.

    Салат необходимо хранить в холодильнике.

    4. Перед подачей к столу салат необходимо посыпать семенами кунжута.

    Женский интернет:

    Рецепты и кулинарные советы

    Салат из клубники с рикоттой

    Каждая девушка должна иметь на вооружении этот рецепт! Женские посиделки, когда подружки собрались поболтать о том о сем?

    Романтическое свидание с шампанским и нежными розами в отблесках свечей? Этот салатик подойдет как нельзя лучше в качестве десерта!

    А готовить его просто и приятно!

    Ингредиенты:
    • Триста граммов клубники.
    • Двести граммов сыра рикотта.
    • Три столовые ложки клубничного сиропа.
    • Три столовые ложки клубничного ликера.
    • Укроп для украшения.

    Приготовление:
    Клубничку, такую сочную и сладенькую, моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль с одной стороны.
    В розетку кладем две чайные ложки сыра рикотта. Это очень нежный итальянский сыр, по консистенции напоминающий творог. Он изготавливается из сыворотки, а не из молока.

    Сыр отличается по вкусу и плотности в зависимости от места производства — рикотта дольче без соли; рикотта молитерно посоленный, суховатый; рикотта форте мягкий. Этот сыр используется в итальянской кухне как творог — для начинки пирогов и вареников, для десертов.
    Сверху кладем надрезанную ягоду клубники, раскрыв ее, чтобы сыр попал внутрь.
    Смешиваем ликер и сироп и поливаем клубнику. Рассчитайте, чтобы сладкой подливки хватило на все розетки.
    Украшаем салат зеленью укропа.
    Салат готов!
    Приятного аппетита!

    Кальмары в наше время не редкость, в магазинах найти их несложно. А какие вкусные салаты из них получаются — нежные, красивые, вкусные.

    И съедаются незаметно! Так что готовьте с запасом, чтобы на всю семью хватило!

    Ингредиенты:
    • Пятьсот граммов кальмаров.
    • Половина стакана смеси майонеза и сметаны.
    • Одно яйцо.
    • Двести граммов сыра рикотта.
    • Одна головка репчатого лука.
    • Несколько листьев салата лолло-россо.
    • Несколько маслин без косточек.
    • Несколько долек лимона.
    • Половина чайной ложки морской соли.
    • Щепотка свежемолотого черного перца.

    Приготовление:
    Филе кальмара моем, очищаем от хитиновых пластинок и пленки и нарезаем соломкой длиной четыре-пять сантиметров. Погружаем ломтики в кипяток на одну минуту, а затем откидываем на дуршлаг и обсушиваем.
    Моем яйцо и варим его вкрутую. Для этого кладем его в воду и держим на огне восемь-десять минут после закипания.

    Затем заливаем холодной водой, чтобы легко чистилось. Теперь режем его на мелкие кусочки.
    Чистим и мелко-мелко режем лук.
    Смешиваем все компоненты.
    В миске растираем рикотту с майонезом и сметаной, добавляем соль, перец. Если получилось густовато, можно добавить немного майонеза и сметаны.

    Рикотту — итальянский молодой белый сыр с очень нежным вкусом — на крайний случай можно заменить нежирным творогом. В Италии этот сыр изготавливают из сыворотки, оставшейся при створаживании коровьего или овечьего молока.

    Рикотту солят, запекают, коптят. Согласитесь, вот итальянцы выдумщики!

    Но получается очень вкусно!
    Итак, заправляем получившимся соусом салат.
    Все хорошенько перемешиваем.
    Листья лолло-россо моем, обсушиваем, помещаем на тарелку, сверху выкладываем салат.
    Украшаем блюдо дольками лимона и маслинами.

    Рецепты

    Салат с рикоттой и курицей

    Сыр Рикотта Unagrande 250 г
    Красные сладкие яблоки 2-3 шт
    Филе Куриной грудки 3 шт (отварить)
    Салат Зеленый (латук, романо) любой по вкусу
    Масло оливковое 6 ст. ложек
    Вода 3 ст. ложек
    Зернистая горчица 3 ст. ложки
    Винный белый уксус 1 ч. ложка
    Мед 1 ч. ложка
    Соль и перец по вкусу

  • Соединить все ингредиенты для заправки и хорошо перемешать.
  • Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Таким же образом нарезать куриное филе, рикотту разломать вилкой на небольшие кусочки.
  • В тарелку выложить курицу с яблоками и листьями салата (листья салата порвать руками), сверху выложить кусочки рикотты, заправить салат горчичной заправкой и подавать на стол.
    • Салат с моцареллой, курицей и овощами
      06.07.2012
    • Салат «Цезарь с моцареллой и итальянским соусом»
      06.07.2012
    • Салат с крабом и рикоттой
      06.08.2012
    • Cалат с помидорами, авокадо и рикоттой
      06.08.2012

    Я наконец завела блог.

    Что писать? Как?

    Когда? Зачем?

    И для кого? Это основные вопросы, которые долго меня тревожили. В голове столько мыслей, столько идей, а садишься за ноутбук и как-будто тебя обнулили.

    В голове пустота.

    К тому, что блог для меня — совершенно новый способ выразить себя и то, что творится в моей голове. Так что буду рада любым вопросам и пожеланиям.

    Мне хочется знать, что интересно читателям и чему стоит уделять больше времени.

    *** Новые посты легко увидеть, нажав на 2 стрелочки внизу страницы (до меню "Поделиться") или кликнув на нужный вам месяц в меню "Архив" справа. ***

    Немного о сайте и что тут можно найти.

    Кулинарные мастер-классы без вреда для фигуры

    Марафон "Худею вкусно"

    Старт марафона 11 мая. Для записи на марафон пишите в личные сообщения или на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.

    У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Здесь будут жить ваши отзывы и вопросы.

    Фруктовый салат с рикоттой и хурмой

  • Руккола пучок
  • Хурма 1шт
  • Груша
  • Клубника, голубика
  • Кленовый сироп
  • Рикотта
  • Кешью

    Фрукты и салатные листья можно подобрать по своему вкусу. Мне очень нравится сочетание рукколы и фруктов. Такой фруктовый салат с хурмой можно съесть в перекус между завтраком — обедом или обедом — ужином.

    Или подать его к индейке или красной рыбе.

    Фрукты нарезать, смешать с рукколой. Добавить,голубику, кешью, рикотту и полить кленовым сиропом.

    Печеный перец с рикоттой. Рецепт с пошаговыми фото

    Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.


  • испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
  • испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

  • Новое на блогах

    Популярное на блогах

    Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

    Груша, запеченная с рикоттой

    Десерт из категории Вкусно и полезно! Сочная груша под шапкой из нежной, тающей во рту рикотты, с медово-коричными нотками.

    Ингредиенты рецепта

    • 2 крупные груши
    • 120 г рикотты
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 2 ч. л. коричневого сахара (можно обычного)
    • 4 ч. л. жидкого меда
    • 1 ч. л. корицы
    • 20 г крупной крошки хрустящего печенья
    • миндальные лепестки по желанию

    Приготовление рецепта

    Груши я взяла сорта Конференц, так как они сладкие и сочные и хорошо держат форму.

    Форму для запекания смазать маслом и присыпать сахаром.

    Груши разрезать пополам, удалить сердцевину. Выемки углубить и расширить, чтобы поместилось побольше начинки.

    Разложить в половинки груш рикотту, полить медом и посыпать корицей. Поставить в разогретую до 200 с духовку минут на 20-25.

    Достать испеченные груши, посыпать крошкой печенья, миндальными лепестками (если есть) и убрать в духовку (режим конвекция) еще на 5 минут.
    Можно подавать горячими!

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат Капуста Пекинская Куриная ГрудкаСалат с куриной грудкой, пекинской капустой и сладкой ноткой ( быстро, просто и неожиданно вкусно) Ингредиенты Куриная грудка отварная – ? шт Капуста пекинская – ? кочана Укроп – 1 пучок Огурцы маринованные – 4-5 шт ( если корнишоны) Яйца – 2 шт Луковица фиолетовая – 1 шт ( […]
    • Салат С Мясом И КартошкойСалат с мясом и картошкой в круглой булке Ингредиенты Мясо свиное или любое другое - 150 г. Картофель - 3 шт. Твердый сыр – 70 г. Маринованные огурцы – 3 шт. Булка круглая – 1-3 шт. Майонез - 2 ст.л. Кетчуп - 2 ст.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Зелень - по вкусу. Соль, чёрный перец молотый […]
    • Салат Из Оливок РецептСалат из сайры и оливок с рисом Вкусный рыбный салатик из риса с консервированной сайрой и оливками, который готовится менее чем за 10 минут (при условии что вы заранее отварили рис, или он у вас остался со вчерашнего обеда). Конечно вкусный он будет только для тех кто любит оливки, ну […]
    • Салат Из Битых ОгурцовКак китайцы еду делили Если разобраться, любой поступок в человеческой жизни имеет свою предысторию, свой особенный стимул, свое начало. Не всегда, впрочем, эта начальная веха осознанная. Но сейчас речь пойдет именно о сознательном выборе. И дата у него точная. Хотя я ее и не знаю, но […]
    • Маринад Для Лука В Салатрецепт маринада лука для салата Ингридиенты Для маринада: 1 морковь 1 корень сельдерея 1 луковица 2 веточки петрушки 6 горошин перца 1 маленькая веточка тимьяна 1 лавровый лист 2 гвоздички 600 миллилитров белого вина 50 миллилитров белого винного уксуса 1 кролик около 1,5 […]
    • Заправка К Салату ЦезарьПохожее Салат цезарь с креветками Рецепты Салат цезарь с креветками Ингредиенты: - салат латук 6-8 листьев - креветки 250 г. - соус «Цезарь» 2 ст. л. - соевый соус 4 ст. л. - багет 4-5 кусочков - пармезан 80 г. - оливковое масло 20 г. - специи по вкусу Приготовление: 1. […]
    • Салат Сыр Помидоры ОливкиСалат оливки помидоры сыр салат оливки помидоры сыр Милые девушки! Раз уж Вы искали салат оливки помидоры сыр, то - Вы попали по адресу! В списке рецептов, которые Вы увидите чуть ниже, Вы без сомнений сможете увидеть именно его. Однако, если нужного рецепта салат оливки помидоры сыр в […]
    • Салат Из Консервированных Початков Кукурузысалат из консервированных початков кукурузы Доброго дня, повара! Если Вы любите салат из консервированных початков кукурузы - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном списке блюд, которые расположены ниже, Вы однозначно найдете именно его. Стоит отметить что, если вкусного блюда салат […]
    • Салат Из Утиной ГрудкиРецепты салатов с утиной грудкой Все рецепты салатов с утиной грудкой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с уткой . Салат с утиной грудкой Зерна граната размешать блендером, пропустить через сито, смешать с сахаром и лимонным соком. Куриную […]
    • Салаты С Тофу Рецепты ПостныеРецепты с сыром тофу Самые лучшие рецепты с сыром тофу собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с сыром. Еще у нас есть одна тысяча четыреста семьдесят пять рецептов мяса с сыром . Суп из мисо с тофу Овощной бульон доведите до кипения, добавив стебли кинзы, имбирь, бадьян и перец […]
    Источник: http://salatof.com/recepty-s-rikottoj-salat.html

    С чем едят рикотту: вкусные и простые рецепты

    Содержание материала:

    Рикотта – это сыр, который является у итальянцев традиционным блюдом. У кулинаров, есть негласное правило, что нельзя ничего выбрасывать. Этот сыр – классический пример. Во время приготовления сыра остается сыворотка и именно из нее готовят Ricotta. Это слово обозначает «вторично приготовленный». По своей структуре эта масса не является привычным для нас сыром, но во всем мире именно так ее называют.

    Рикотта — что это за сыр?

    Готовят этот сыр из сыворотки, которая остается после приготовления других видов сыров. Также изготавливают из молока:

    • коровы;
    • овцы;
    • буйволицы;
    • козы.

    Эта масса сладкая на вкус, благодаря входящей в состав лактозы. Имеет нежный и необычный вкус.

    С чем и как едят рикотту

     

    С какими ингредиентами лучше всего сочетать рикотту, куда и как правильно добавлять знают не все. Это очень практичный продукт, который вписывается идеально во многие блюда от салатов до тортов.

    • Чтобы соус стал нежным и бархатистым, необходимо в конце приготовления добавить пару столовых ложек рикотты;
    • Благодаря идеальному сочетанию сыра с яйцами, рикотта придаст неповторимы привкус омлету или яичнице;
    • Придаст приятный вкус запеканке, как сладкой, так и мясной. Добавит нежной консистенции лазанье;
    • Хорошо подходит для приготовления бутербродов. Легко намазывается на хлеб. Сверху можно добавить зелень, рыбу или авокадо и вкусная быстрая закуска готова;
    • На праздничный стол можно быстро украсить торт или капкейки, приготовив легкий, воздушный крем из рикотты;
    • Во время приготовления теста для пирога или торта, добавьте пару ложек сыра. От этого ваше лакомство станет более воздушным и пышным;
    • Вкусно использовать для начинки в блины и равиоли.

    Сочетать этот чудо сыр можно с любыми продуктами: с фруктами, зеленью, макаронами, овощами, кондитерскими изделиями. Не рекомендуется добавлять в блюда, которые содержат рыбу или мясо.

    Не имеет противопоказаний, кроме редких заболеваний непереносимости лактозы. В сутки не рекомендуется употреблять более 250 граммов.

    Калорийность сыра

    Это диетический продукт, в состав которого входит большое количество кальция и белков. Благодаря низкой калорийности всего 174 ккал на 100 грамм, подходит для людей, которые придерживаются здорового питания.

    Рецепты с сыром рикотта

    Этот сыр хорошо подходит для использования в кулинарии. Благодаря его природному сладкому вкусу, уменьшается норма сахара, которая необходима по рецепту.

    Паста с томатами и рикоттой

     

    Попробовав пасту по этому рецепту, вы точно сделаете ее своим фирменным блюдом.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, главное правильно выбрать помидоры. Они должны быть сочными и крепкими, без повреждений.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое 40 мл.;
    • Лук – 4 шт.;
    • Острый перец – 2 стручка;
    • Соль – 0,5 ч. ложки;
    • Чеснок – 4 зубка;
    • Сыр рикотта – 400 гр.;
    • Томаты – 900 гр.;
    • Черный перец молотый – 1 ч. ложка.

    Приготовление:

    1. Лук нарезать кубиками. По размеру они должны быть средними;
    2. Половину нормы чеснока нарезать соломкой. Другую – натереть на терке;
    3. Снять кожуру с томатов и порубить на крупные куски;
    4. Масло оливковое разогреть в сковороде. Добавить чеснок соломкой, перчик чили и лук. Обжаривать, пока лук не станет прозрачным. Если не любите острую еду, то перчик можно убрать, как только лук будет готов;
    5. Добавить помидоры. Крышкой не закрывать. Тушить 10 минут;
    6. Поместить в смесь оставшийся чеснок и сыр. Поперчить. Посолить. Тушить три минуты.

    Рецепт салата с сыром рикотта

    Ингредиенты:

    • Винный белый уксус – 1 ст. ложка;
    • Яблоко – 5 шт.;
    • Мед – 2 ч. ложки;
    • Сыр рикотта – 400 гр.;
    • Зеленый салат – 50 гр.;
    • Вода – 5 ст. ложек;
    • Соль;
    • Масло оливковое – 10 ст. ложек;
    • Филе курицы – 5 шт.;
    • Горчица зернистая – 2 ст. ложки;
    • Черный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Яблоки помыть. Разрезать на четвертинки. Убрать семечки и сердцевину. Порезать ломтиками;
    2. Приготовить заправку. Для этого смешать соль, воду, мед, масло, горчицу, уксус и перец;
    3. Куриное филе сварить. Нарезать тонкими ломтиками;
    4. Рикотту размять вилкой, чтобы получились небольшие куски;
    5. Листья зеленого салат разорвать руками на кусочки. Переложить в миску;
    6. Добавить яблоки;
    7. Следующим слоем выложить сыр;
    8. Полить заправкой.

    Сырники с рикоттой

    Для любителей рикотты и сырников подойдет этот рецепт. Заменив творог сыром, получите блюдо нежной консистенции и изумительного вкуса. Готовятся просто и быстро.

    Ингредиенты:

    • Сахар ванильный – 1 ст. ложка;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Сыр рикотта – 500 гр.;
    • Мука – 140 гр.;
    • Сахар – 75 гр.;
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с солью и сахаром;
    2. В миске смешать сыр, муку и яичную смесь;
    3. Замесить тесто. Если сильно липнет к рукам, добавить еще муки. Оставить в холодильнике на 15 минут;
    4. Скатать колбаску;
    5. Разрезать на 18 равных частей;
    6. Обвалять отрезанный кругляш в муке;
    7. Жарить на разогретом масле. Вкуснее, если используете оливковое;
    8. Сырники должны стать золотистого цвета;
    9. Переложить на бумажное полотенце. Оно впитает весь не нужный жир. Через пару минут убрать на тарелку.

    Торт с кремом из рикотты

     

    Вкусный бисквитный торт с нежным, воздушным кремом из рикотты, украсит ваш праздник и удивит гостей изысканным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Консервированные мандарины – 800 гр.;
    • Сахар для крема – 300 гр.;
    • Яйцо – 8 шт.;
    • Сахар для теста – 150 гр.;
    • Консервированные ананасы – 500 гр.;
    • Сыр рикотта – 1 кг.;
    • Мука – 150 гр.;
    • Молочные сливки – 1 литр;
    • Хлопья миндальные – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с нормой сахара для теста;
    2. Добавить муку. Взбить миксером;
    3. Выпечь бисквит;
    4. Разрезать на пять коржей;
    5. С мандарин слить сок в отдельную емкость;
    6. Ананасы нарезать на кусочки;
    7. В отдельную миску насыпать сахар, и налить сливки. Взбить;
    8. Включить миксер на малые обороты и постепенно ложкой добавлять сыр рикотта. Должна получиться однородная масса;
    9. Каждый корж полить соком от мандаринов;
    10. Промазать корж кремом, выложить ананасы. На следующий промазанный корж выкладывать мандарины. В таком поочередном порядке собрать торт, используя все пять коржей;
    11. Готовый торт со всех сторон покрыть кремом;
    12. Бок торта облепить миндальными хлопьями. Верх торта украсить мандаринками;
    13. Обязательно дать пропитаться четыре часа, а лучше оставить в холодильнике на ночь.

    Лимонно-медовый чизкейк

    Творог придает блюду кислинку, заменив его на сладкую рикотту получите насыщенный, приятный, нежный вкус лакомства.

    Ингредиенты:

    • Сахар – 280 гр.;
    • Цедра апельсина – 2 ст. ложки;
    • Печенье бисквитное – 450 гр.4
    • Сыр рикотта – 680 гр.;
    • Сыр маскарпоне – 450 гр.4
    • Мед – 150 гр.;
    • Масло сливочное – 180 гр.;
    • Яйцо – 8 шт.

    Приготовление:

    1. Перед приготовлением необходимо подготовить разъемную форму. Обернуть ее фольгой в два слоя по бокам. Форму лучше использовать диаметром 28 см;
    2. В комбайне взбить печенье;
    3. Растопить масло на водяной бане или в микроволновке;
    4. Перелить к печенью и взбить;
    5. Равномерно распределить массу по дну формы. На краях быть печенья не должно;
    6. Рикотту взбить;
    7. Добавить сливочный сыр маскарпоне с сахаром. Взбить;
    8. Насыпать цедру и добавить мед. Перемешать;
    9. Вбить яйца. Перемешать все ингредиенты;
    10. Начинку переложить в форму;
    11. Взять форму диаметром 30 см., налить горячую воду и поставить в нее подготовленную емкость с пирогом. Жидкость должна на половину закрыть края разъемной формы;
    12. Выпекать в духовом шкафу один час;
    13. Когда чизкейк приготовится, начинка будет золотистого цвета;
    14. Оставить остывать на час. Затем убрать на 10 часов в холодильник. Начинка застынет и лакомство примет нужную форму, которую будет легко резать.

    Неаполитанский пирог Пастьера

     

    Каждый год жители Неаполя на пасхальный праздник готовят это вкуснейшее лакомство.

    Ингредиенты:

    • Мука – 600 гр.;
    • Яйцо – 6 шт.;
    • Сыр рикотта – 1000 гр.;
    • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
    • Сахар 250 гр.;
    • Соль – 2 ч. ложки;
    • Цукаты лимонные – 4 ст. ложки;
    • Масло сливочное – 350 гр.;
    • Цедра апельсина – 2 ст. ложки;
    • Молотая корица – 1 ч. ложка.

    Крем:

    • Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки;
    • Желток яичный – 8 шт.;
    • Молоко – 500 мл.;
    • Сахар ванильный – 2 ст. ложки.

    Приготовление:

    1. Просеять муку. Добавить разрыхлитель и соль;
    2. Охлажденное масло 240 гр. нарезать на кусочки. Переложить к муке и засыпать сахаром 80 гр.;
    3. Растереть руками до состояния хлебных крошек;
    4. Добавить 4 яйца. Размешать;
    5. Замешивать тесто необходимо долго, не менее семи минут;
    6. Тесто разрезать пополам. Завернуть в пакет. Оставить в холоде на час;
    7. Взбить 4 желтка с оставшимся сахаром. Насыпать 6 ст. ложек муки и крахмал. Взбить;
    8. Молоко вскипятить;
    9. Постоянно мешая яичную смесь влить молоко. Поставить на огонь, вскипятить и постоянно помешивая проварить одну минуту;
    10. Убрать с огня, добавить масло, которое осталось и ванильный сахар. Остудить;
    11. Рикотту взбить с остатками сахара. Не выключая миксер влить остывший крем и 4 желтка;
    12. Первую половину теста раскатать в круг, так чтобы диаметр был на семь сантиметров больше, чем диаметр формы. Переложить в форму для запекания. Тесто должно закрыть все дно и края. Охладить полчаса в холодильнике;
    13. Переложить крем, равномерно распределив по всей поверхности теста;
    14. Раскатать оставшееся тесто. Разрезать на 10 полосок;
    15. На тесто выложить полоски решеточкой, защипывая края. Взбить желток и смазать верх пирога;
    16. Выпекать в духовом шкафу час. Достать, накрыть фольгой. Запекать еще полчаса;
    17. Дождаться полного остывания, затем оставить в холодном месте на два часа.

    Чем можно заменить рикотту в рецептах?

    Если вы решили приготовить блюдо, в состав которого входит рикотта, но в продаже не нашли этот сыр, то смело можно заменить его на другие продукты, такие как:

    1. Творог. Он не такой пластичный как рикотта, малокалорийный, содержит меньше жира. Перед добавлением в блюдо необходимо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги;
    2. Фромаж блан. Это более дорогой сорт сыра, который по консистенции напоминает йогурт;
    3. Сметана. Она идеально заменит рикотту, когда необходимо приготовить соус;
    4. Сыр тофу. Чтобы он стал похож на рикотту, его надо отжать и взбить;
    5. Сыр из пахты. Идеально заменяет в начинках для чизкейка и макарон;
    6. Козий сыр. Подходит только свежеприготовленный, старый сыр не сможет заменить рикотту из-за резкого вкуса;
    7. Горшечный сыр. Он напоминает творог, такой же рыхлый и мягкий;
    8. Маскарпоне. Также относится к итальянскому сорту. Имеет более плотную текстуру. Поэтому перед применением нужно взбивать;
    9. Сливочный сыр. Отличается от рикотты только жирностью. Самый лучший вариант для замены;
    10. Панир. Сыр родом из Индии. Является вегетарианским продуктом.

    Поэтому если есть проблема с покупкой сыра рекотта, легко можно заменить его на один из этих продуктов.

    Ирина

    Источник: http://attuale.ru/rikotta-chto-eto-za-syr-dlya-chego-ispolzuyut-i-s-chem-edyat-6-retseptov/
    Другие записи