Категории

Имбирное печенье финляндия

Что покупают на Рождество в Финляндии

Имбирное печенье (кухня Финляндии)

Автор - SatiV. Это цитата этого сообщения
Новогоднее имбирное печенье (финский рецепт)

Новогоднее печенье - традиция во многих европейских странах. Родители вместе с детьми разукрашивают забавные печеньки и вешают на елку или украшают ими праздничный стол. Предлагаем Вам познакомиться с рецептом из Финляндии.

0,2 л сиропа или патоки
3ч.л. имбиря
3ч.л. гвоздики
3ч.л. цедры апельсина
3ч.л. корицы
300г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара
1 кг муки
3 чл соды, гашеной уксусом



Сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
Отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить, постепенно ввести сироп, добавить просеянную муку и соду, раскатать не очень тонкое печенье , вырезать формочками и печь при разогретой до 200градусов духовке 5 мин.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Кухни мира":

Часть 1 - Аджика классическая
Часть 2 - Абхазская кухня(рецепты)
...
Часть 38 - Ананасовая фритта
Часть 39 - Черничный тирамису с халвой
Часть 40 - Новогоднее имбирное печенье (финский рецепт)



Серия сообщений "Выпечка.":

Часть 1 - Крокодильчики.
Часть 2 - Погача-турецкие пирожки на завтрак
...
Часть 28 - Сдобные булочки с какао
Часть 29 - Вкусное сердечко
Часть 30 - Новогоднее имбирное печенье (финский рецепт)
Часть 31 - Пряничная ёлочка и колокольчик
Часть 32 - Печенье - пуговицы
Часть 33 - эклеры


Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Источник: https://lapushkamoya.livejournal.com/25103.html

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

annataliya

Когда-нибудь я обязательно совершу кругосветное путешествие!

Жизнь - это дорога, по которой стараюсь шагать позитивно

Пипаркакут - финское рождественское печенье
annataliya
December 16th, 2014
Вчера на работе у меня был отгул, и я решила порадовать мое семейство и испечь финское рождественское печенье "пипаркакут". Его рецепт я храню еще с прошлого года, а поделились им со мной сами финны. Это печенье они обычно пекут в декабре накануне Рождества, и оно считаются самым настоящим рождественским символом, точно так же, как пряничные человечки в Германии. Причем, в процессе приготовления, как правило, бывает занята вся семья: мама и дочери пекут, а мужчины всех возрастов - украшают. Кстати, я оценила такой финский обычай, и в следующий раз тоже привлеку моих мужчин к процессу.

Самое приятное, что это печенье очень быстрое. Оно выпекается всего 7 (семь!) минут.
Ну, что, поехали? Ведь Рождество уже почти на дворе!
Итак, для приготовления нам потребуется:
Мука пшеничная - 350 граммов;
Масло сливочное - 100 граммов;
Сахарный песок - 100 граммов;
Яйца - 1 штука;
Кленовый сироп - 90 граммов;
Корица - 1 чайная ложка;
Гвоздика молотая - 1 чайная ложка;
Имбирь молотый - 1 чайная ложка;
Цедра апельсина - 1,5 чайные ложки;
Сода, гашенная уксусом;
Сахарные карандаши или другие приспособления для украшения печенек.


2.



Гвоздика у меня была не молотая, мелем. Кленовый сироп выливаем в кастрюльку, добавляем туда корицу, гвоздику и имбирь и доводим до кипения.
3.



4.



Добавляем к сиропу масло и взбиваем до однородной массы.
5.



6.



Взбиваем яйца с сахаром.
7.



К сиропу добавляем муку с содой, гашеной уксусом, яйца с сахаром, цедру апельсина и перемешиваем.
8.



9.



Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на полчаса в морозилку.
10.



Через полчаса достаем, раскатываем, формочками делаем фигурки.
11.



На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем ее маслом, посыпаем мукой, выкладываем печеньки и отправляем на 7-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
12.



Достаем.
13.



У меня получилось 4 противня печенек.
14.



Ждем, пока они остынут, и наносим узоры сахарными карандашами.
15.



16.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои другие рецепты без лука:
Холодные закуски:
Форшмак
Закуска "Лодочки"
Мэрцишор
Закуска "Тёщин язык"
Быстрая закуска... синьор-помидор
Рулет с форелью

Салаты:
Салат "Островок" с пальмами
Новогодний салат "Рябина на снегу"
Салат по-вайнахски
Торт-салат "С 8 марта!"
Салат из куры, ананасов и сельдерея "Элементарно, Ватсон!"
Салат "Я - креведко!"
Салат с гранатом "Рубин"
Салат из курицы с виноградом и орехами
Салат "Холостяцкий" с фасолью и сухариками

Супы:
Зимний тыквенный крем-суп с семечками
Турецкий суп Эзогелин
Супер-суп из кабачков от Машиного папы
Суп с чечевицей по-мароккански
Томатный крем-суп по-индийски
Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости
Диетический капустник с шампиньонами
Рассольник
Суп вермишелевый с фрикадельками
Борщ с гренками
Харчо

Горячие блюда и закуски:
Утка с яблоками, брусникой и апельсинами
Пшённая каша с тыквой, черносливом, мёдом и миндалём
Чепалгаш - чеченские лепёшки
Запеченные помидорные мешочки с яйцами
Тефтели с секретом под шведским соусом
Рыба на овощной "подушке"
Самые вкусные в мире котлеты
Рыба, запеченная с базиликом в лаваше
Тыква на Хэллоуин, фаршированная жульеном
Гречневые котлетки с соусом цацики
Кабачки, фаршированные творогом с укропом и базиликом
Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром
Кабачки в кляре с сыром
Лобио по-быстрому
Кролик в сметане - мое второе фирменное блюдо
Фаляфель
Оладьи из кабачков с укропом и ветчиной
Мое фирменное блюдо - курица в черносливе
Китайские пельмени Цзяоцзы
Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"
Запеканка из тыквы по-мексикански "Хэллоуин"
Тефтели по-гречески в белом вине с лимоном и с сыром
Сырное фондю
Курица под грибным соусом
Отбивные с киви и ананасом
Рыба под майонезной шубой
Курица с сыром и апельсинами

Десерты:
Торт "Пища Богов"
Персиковый коблер
Вишневое мороженое
Калачики с малиновым вареньем
Очень вкусный кокосово-лимонный пирог с сиропной пропиткой
Тирамису по классическому итальянскому рецепту (для мужчин)
Медовые печеньки с шоколадом
Королевская ватрушка со сливочной карамелью
Тыквенный тортик
Яблочный пирог с апельсинами под ванильным соусом
Булки с яблоками
Цветаевский пирог с яблоками
Яблочные оладьи
Десерт из чернослива "День и ночь" к 8 марта
Блины Монтесумы

Напитки:
Глинтвейн по-восточному
Источник: https://annataliya.livejournal.com/696083.html

Имбирное печенье Piparitaikina

Имбирное печенье Piparitaikina

Какой аромат у Рождества? Конечно же, имбирного печенья Piparitaikina и пряничных домиков! Их пряный запах наполняет дом радостью, уютом и предвкушением праздника.

Имбирное печенье Piparitaikina. Фото: Taikinatassut

Ингредиенты

Для печенья:

125 г маргарина или масла

75 мл густого сиропа (например, кленового), патоки или меда

100 г сахара

1 ч.л. корицы

1 ч.л. сухого молотого имбиря

1 ч.л. молотой гвоздики

1 ч.л. кожуры померанца или апельсиновой цедры

1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя

240 г муки

Для глазури:

200 г сахарной пудры

сок 1 лимона

1 яичный белок

Приготовление печенья:

- Смешать маргарин (масло) с сиропом, сахаром и специями, нагреть на плите и взбить миксером , пока масса не посветлеет.

- Добавить в массу яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем.

- Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на сутки в холодильник.

- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, вырезать формочкой печенье или заготовки для пряничного домика.

- Выпекать при температуре 180°С 6-8 минут. Горячее печенье будет мягким и затвердеет при остывании.

Приготовление глазури:

- Перемешать все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2–3 раза.

Нанесение глазури:

- Слегка смочить поверхность печенья.

- Переложить приготовленную массу глазури в кулинарный пакет или шприц.

- Аккуратно обвести контуры печенья, а затем заполнить контур.

- Поставить противень с печеньем на несколько минут в горячую духовку, чтобы глазурь быстрее высохла.

Приятного аппетита!

© Finnish.ru 2003-2018
Использовать тексты, фотографии и графические материалы с сайта можно только с указанием активной ссылки на Finnish.ru, открытой для индексации поисковыми системами

Источник: http://finnish.ru/finland/finskaa_kuhna/piparitaikina/
Больше пикантного видео