Категории

Куриные грудки фаршированные брынзой

Куриная грудка фаршированная фетой и пряными вялеными помидорами

Куриные грудки фаршированные брынзой

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Куриное филе фашированное брынзой и зеленью в сливках

СообщениеАвтор
Куриное филе фашированное брынзой и зеленью в сливках

Дорогие форумчане!!! С удовольствием хочу поделиться с вами рецептом, который когда-то увидела в одной из кулинарных передач по ТВ. Много раз его потом готовила, моя семья и гости едят с удовольствием. Попробуйте и вы.

Итак, куриное филе фаршированное брынзой и зеленью в сливках.


Нам понадобится:
филе куриных грудок (у меня 4 шт)
брынза около 250 гр.
сливки 0.5л
зелень укропа и петрушки
сл.масло для обжарки (на фото нет)
соль, перец по желанию и вкусу.


Приступаем...

Зелень мелко режем


Брынзу разминаем


Смешиваем зелень и брынзу


Если желаете можно посолить и поперчить куриные грудки. Я не делала ни того, ни другого, т. к. брынза сама по себе соленая.
В куриной грудке аккуратно, острым ножом делаем разрез "кармашек", стараясь не прорезать верхнюю и нижнюю часть грудки.



Маленькой ложечкой вкладываем смесь брынзы и зелени в "кармашек". По возможности проталкиваем глубже в "кармашек"


Вот так это примерно выглядит, когда грудки наполнены


На сковороду с разогретым сливочным маслом выкладываем фаршированные грудки


И обжариваем их с 2-х сторон до красивой, аппетитной золотистой корочки


Когда обжарится вторая сторона, заливаем грудки сливками и делаем медленный огонь


Накрываем крышкой и ждем.....


Как только сливки начинают закипать сразу выключаем огонь!!!


И...вуаля


Угощайтесь на здоровье!!! Приятного аппетита. Надеюсь, вам тоже понравится.




Iro4ka71
Ириш! Спасибо за чудный рецепт! Вкусная курочка...




Мне бы тоже хотелось кусочек съесть


Ириша , обязательно попробую твой рецептик, часто готовлю куриную грудку, но так еще не пробовала., очень аппетитная курочка, спасибо за рецепт.


Ну вот и я гостей дождалась!!!!!
Пушинка 36rus писал(а):
Да я первая !!!

Алла, молодец!!!
Пушинка 36rus писал(а):
Мне самый большой кусочек, пожайлуста

Ну естественно!!! Чтоб никого не обидеть я выбрала самую большую упаковку.
Пушинка 36rus писал(а):
Спасибки, дорогая, обязательно попробую!!!

На здоровье!!!! Пробуй,Аллочка!!!!
Зимняя писал(а):
Спасибо за чудный рецепт! Вкусная курочка

Светочка, спасибо что заглянула!!!! Кушай на здоровье.

Ирочка писал(а):
Мне бы тоже хотелось кусочек съесть

Иришка, угощайся, пробуй тоже!!!!
Aqua731 писал(а):
обязательно попробую твой рецептик,

Танюша, буду очень рада, если понравится!!!
Aqua731 писал(а):
часто готовлю куриную грудку, но так еще не пробовала.,

Попробуй, мяско получается совсем не сухим и соус вкусный
Aqua731 писал(а):
спасибо за рецепт.

На здоровье, Танечка!!! Спасибо, что заглянула.






Ирочка, спасибо за рецептик, обязательно приготовлю
сливки питьевые подойдут?




Долго искала что же приготовить из грудок новенького, нашла!
Иду готовить! спасибо за рецепт












сколько примерно жарить? у вас куски такие большие. а сливки не свернутся?


Gelikk писал(а):
сколько примерно жарить?

По времени точно не скажу, всегда жарю как в рецепте- до румяной аппетитной корочки.
Gelikk писал(а):
у вас куски такие большие.

У нас такие продают, да плюс еще нафаршированы они у меня плотненько так
Gelikk писал(а):
а сливки не свернутся?

Нет, еще ни разу не сворачивались, ляпов не было.


Ой какая вкуснятина !!! Обязательно приготовлю!!! Мне кажется, можно в брынзу немного чесночка добавить, еще ароматнее получится наверное. Попробую, отпишусь. Спасибо за рецепт .


ulashka писал(а):
Ой какая вкуснятина !!! Обязательно приготовлю!!!

Юля, спасибо, что заглянула. Пробуй на здоровье.
ulashka писал(а):
Мне кажется, можно в брынзу немного чесночка добавить, еще ароматнее получится наверное.

Конечно можно Чесноком блюдо не испортишь - это уж 100%
ulashka писал(а):
Попробую, отпишусь. Спасибо за рецепт

Буду очень рада, если понравится.


Иринка! Очень вкусненько,ароматненько,сочненько. Семья в восторге.




Возьму на заметку. Думаю вместо брынзы можно творожный сыр с зеленью использовать...




Спасибо большое за рецепт!!! Мужу сегодня очень понравилось.
Только у меня возникли сложности с фаршировкой))) Мало брынзы положила, поэтому немного суховато получилось.
Но однозначно - это блюдо еще не раз появится на нашем столе.
СПАСИБО!


На страницу 1,2  След.
На страницу 1,2  След.
Источник: http://forum.say7.info/topic35810.html

Фаршированная куриная грудка брынзой с вялеными помидорами и зеленью

1. Для начинки брынзу нарезать мелкими кубиками и смешать с орегано.

2. Чтобы приготовить грудки, понадобится очень острый нож. Надрежьте филе так, чтобы получился своеобразный кармашек.

3. Наполнить получившиеся кармашки брынзой. Кармашки надо заколоть зубочистками и сверху грудки посолить и поперчить.

4. Каждую грудку обжарить на сковородке с обеих сторон. Каждую сторону жарьте на среднем огне по 5-6 минут. Теперь уменьшить огонь и закрыть сковороду крышкой. Грудки должны потомиться до готовности.

5. Грудки готовы. Теперь нужно приготовить соус. Для этого в сковородку, где готовились грудки, влить бульон и на средне огне мешать. Влить в бульон лимонный сок и масло. Проварить на сильном огне около 2 минут. Соус должен немного загустеть. На тарелку выложите грудку, полейте соусом. На гарнир можно подать рис или макароны.

Оценить рецепт Куриные грудки, фаршированные брынзой:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 20

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Сытый папа"
Суфле из творога
Толокняная каша
Сырно-кукурузный суп
Торт из манки


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/kurinye_grudki_farshirovannye_brynzoi-7723.html

Куриное филе с брынзой

Главная » Рецепты » Основные блюда » Куриные грудки фаршированные брынзой

Этот простой рецепт лёгкого и полезного блюда был взят у Джейми Оливера. Я слегка его упростил и использовал вместо феты брынзу.


Этот рецепт является упрощенным вариантом фаршированных куриных грудок от Джейми Оливера. В оригинальном рецепте использовались сыр фета и вяленые помидоры, я решил применить брынзу и отказать от вяленых помидоров, ну их не везде можно купить, да и дорого они стоят. Результатом мы остались очень довольны — нежное мясо курочки с солененькой начинкой идеально сочетаются. Обычно подаю это блюдо без гарнира, но если все же хочется видеть на тарелке кроме куска курицы еще что-то, то, я считаю, ничего другого кроме тушеных овощей к грудкам не стоит подавать.
Джейми советует использовать пергаментную бумагу для того, чтобы накрывать курицу при жарке на сковороде, так вся жидкость, которая содержится в курице, не испаряется, и она получается очень сочной.








Куриные грудки фаршированные брынзой

Ингредиенты:4 порции

  • Курные грудки с кожей — 4 шт
  • Сыр брынза — 200 г
  • Цедра половины лимона
  • Петрушка — пучок
  • Чеснок — 3 зубчика

Сколько времени:

  • Общее время — 30 минут
Приготовление:
  1. Сложить в тарелку ингредиенты для начинки: мелко порубленная петрушка, цедра лимона, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и брынзу. Все хорошо перемешать и разделить на четыре части.
  2. В каждой куриной грудке сделать кармашки и наполнить их сырной начинкой. Закрыть и, при необходимости, можно заколоть деревянной зубочисткой, чтобы при обжарке было удобней переворачивать, и начинка осталась внутри.
  3. Из пергаментной бумаги сделать круг равный диаметру сковороды.
  4. Разогреть сковороду с маслом и выложить в неё грудки кожей вниз, жарить 5 минут на огне чуть выше среднего. Перевернут на другую сторону и жарить 5 минут накрыв бумагой, которую мы подготовили ранее.
  5. Опять перевернуть кожей вниз, накрыть бумагой и прижать тяжелой крышкой. Оставить жариться на 10 минут.
  6. Всё, наши грудки готовы.
    На гарнир хорошо подойдёт что-то овощное.
    Приятного аппетита!


Источник: http://frittelle.ru/ru_RU/kurinye-grudki-farshirovannye-brynzoj.html
Смотрите также: