Категории

Котлеты из куриной грудки с гречкой

Котлеты из курицы с гречкой

403 Forbidden

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных котлет куриных с гречкойКуриные котлеты с гречкой приготовить очень просто, справится любая хозяйка. Котлеты будем готовить из куриного фарша и гречки.

Котлеты куриные с гречкой

Куриные котлеты с гречкой

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из птицы

Кухня: Русская

 

  • Фарш куриный — 500 г,
  • крупа гречневая — ? ст.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • чеснок — 1 головка,
  • яйцо куриное — 1 шт.,
  • масло - для жарки,
  • специи,
  • соль.
  1. Крупу гречневую залить крутым кипятком на 5–10 минут.
  2. Куриный фарш, мелко нарезанный лук, взбитое куриное яйцо, толченый чеснок, пропаренную гречку, соль и специи перемешать.
  3. Затем, сформировать котлетки и обжарить на небольшом количестве масла.
  4. Далее, в кастрюлю влить ? стакана воды (можно молоко или сметаны), разбавленной молоком, довести до кипения, уложить слоями биточки.
  5. Готовить котлеты в течение 20–25 минут на небольшом огне, до готовности крупы.
  6. Подавать котлеты с зеленью или в качестве гарнира использовать гречку.

3.5.3208

Приятного аппетита!


Куриные котлеты с гречкой

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных котлет куриных с гречкой. Куриные котлеты с гречкой приготовить очень просто, справится любая хозяйка. Котлеты будем готовить из куриного фарша и гречки. Котлеты куриные с гречкой 5 from 1 reviews Распечатать Куриные котлеты с гречкой Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из птицы Кухня: Русская   Ингредиенты Фарш куриный — 500 г, крупа гречневая — ? ст., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 головка, яйцо куриное — 1 шт., масло - для жарки, специи, соль. Приготовление Крупу гречневую залить крутым кипятком на 5–10 минут. Куриный фарш, мелко нарезанный лук, взбитое куриное яйцо, толченый чеснок, пропаренную гречку, соль и…

Рейтинг пользователей 4.9( 1 голосов)
котлетыкуриный фарш2015-12-07

+Поварёнок

Источник: https://JaPovarenok.ru/kurinyie-kotletyi-s-grechkoy/

Гречнево-куриные котлеты

Куриные котлеты с гречкой имеют два главных плюса по сравнению с обычными котлетами из куриной грудку или фарша. Добавив в котлетную массу гречневую крупу, вы получите более дешевые по себестоимости и полезные котлеты.

Куриные котлеты с гречкой очень похожи на гречаники. Основное отличие между этими вариантами блюд заключается в соотношении куриного мяса и гречневой каши. В котлетах больше мяса, в гречаниках – гречки.

Существует несколько рецептов куриных котлет с гречкой. Так для их приготовления помимо курицы в виде куриной грудки или готового фарша и вареной гречки используются и другие ингредиенты. Лук, яйца, батон, морковь, специи, сало, чеснок. Чаще всего куриные котлеты с гречкой готовят на сковороде, но есть и рецепты приготовления таких котлеток в духовке. За счет запекания без масла, куриные котлеты в духовке получаются более диетическими, чем обжаренные в масле на сковороде.

Сегодня я хочу вам предложить рецепт куриных котлет с гречкой и салом. Именно благодаря добавлению к котлетный фарш небольшого количества сала и лука они получаются сочными.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 шт., 
  • Сало — 100 гр., 
  • Гречневая крупа — 50-70 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Черный перец — на кончике ножа, 
  • Крахмал картофельный — 1 ч. ложка, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Подсолнечное масло

Куриные котлеты с гречкой – рецепт

Приготовление куриных котлет с гречкой начинается с приготовления гречневой каши. Гречневую крупу перед варкой обязательно переберите и мойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Вареную гречку откиньте на дуршлаг, чтобы она стала более сухой. Куриные грудки помойте. Нарежьте небольшими кусочками.

С сала снимите шкурку и тоже нарежьте кусочками. Так мясо и сало будет удобнее перемалывать. Очистите и разрежьте на четыре части небольшую луковицу.

Кусочки лука, курицы и сала пропустите через мясорубку. Можно выложить эти продукты для куриных котлет в чашу блендера и измельчить их там. Полученную мясную массу переложите в миску.

Вбейте яйцо и всыпьте крахмал. Благодаря этим ингредиентам куриные котлеты с гречкой получатся пышными и во время жарки не будут разваливаться. В котлетную массу добавьте гречку. Осталось все посолить и поперчить. Кроме черного перца в котлеты можно добавлять и любые другие специи.

Руками перемешайте котлетный фарш до однородной массы.

Налейте в глубокую сковороду подсолнечное масло. Нагрейте ее. Руки намочите водой. Из куриного фарша с гречкой слепите котлеты. Форма котлет может быть, как круглой, так и овальной. Обваляйте их в муке и выложите на сковороду с маслом.

Дальше жарим котлеты с обеих сторон на среднем огне. По мере надобности подливайте на сковороду подсолнечное масло. На стол куриные котлеты с гречкой, рецепт с фото которых мы рассмотрели, подаются горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с гречкой вам пригодится. Рекомендую приготовить вкусные куриные котлеты с сыром в духовке.

Куриные котлеты с гречкой. Фото

  • Куриные котлеты с гречкой. Рецепт с фото

    http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/11/1_kurinye-kotlety-s-grechkoj-265x176.jpg

    Куриные котлеты с гречкой имеют два главных плюса по сравнению с обычными котлетами из куриной грудку или фарша. Добавив в котлетную массу гречневую крупу, вы получите более дешевые по себестоимости и полезные котлеты. Куриные котлеты с гречкой очень похожи на гречаники. Основное отличие между этими вариантами блюд заключается в соотношении куриного мяса и гречневой каши. […]

  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • Одноклассники
  • Mail.ru
  • Google+
  • Livejournal

Рекомендуемые рецепты

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kurinye-kotlety-s-grechkoj/

Куриные котлеты с гречкой

  1. Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
  2. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером. 
  3. Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  4. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько столовых ложек панировочных сухарей.
  5. Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
  6. Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.

Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только гречневую крупу, но и гречневые хлопья. С учетом того, что такой продукт готовится весьма быстро, то предварительно тепловой обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет. 

Источник: http://www.calorizator.ru/recipe/30361
Похожие посты