Категории

Что делать если пересолила плов в казане

Плов

Если пересолил плов, что делать? Как спасти пересоленные блюда?

  • Если плов пересолен совсем немного, то можно ничего и не исправлять, а подать к нему салат из свежих овощей с минимумом соли или лучше вообще без соли, тогда соль в плове не так будет чувствоваться.

    И еще вариант, как уже тут предлагали, добавить еще вареного риса или овощей.

    Наверно предложу и третий вариант. Потушить капусту без соли и добавить к плову. Получится уже другое блюдо - ленивые голубцы, но тоже вкусное и уже зато не соленое.

  • Кроме того, что в пересоленный плов можно добавить рис, сваренный без соли, ещ плов можно спасти салатом со свежими помидорами. Только салат не солить.

    Плов сам по себе суховат (рисинка от рисинки) и есть его без салата не очень приятно. Поэтому несолный салат сделает пересоленный плов нормальным, если есть его вприкуску.

    У меня мама часто пересаливает еду и к плову тогда приходится делать несолный салат.

  • Пересоленный плов могут спасти различные специи и несоленые соусы, а также сок лимона или кислых ягод.

    Если плов безнадежно пересоленный, надо отдельно сварить небольшое количество риса и морковь (1-2 шт.). Морковь измельчить на самой мелкой терке. Рис и морковь добавить в пересоленный плов и перемешать.

  • Если плов пересолен, придется сверху засыпать ягодами - семенами граната, сплошь. Так ели в Узбекистане. Кислота граната не дает сильно чувствовать соль, да еще поможет quot;деактивироватьquot; жирность плова ( особенно с салатом из зеленой ферганской редьки). Иначе никак, можно, конечно ( гипотетически), доварить рис без соли и добавить , но это будет уже quot;каша-малашаquot;.

  • Если вы пересолили плов, это не беда, вс можно исправить. Отдельно сварить немного риса и овощей и добавить пересоленный плов, только слегка добавить приправы и вс перемешать. Можно также добавить немного размоченного изюма, вс перемешать и дать настояться 15 минут, изюм возьмт соль в себя.

  • Если в итоге плов оказался пересолен, то надо думать, как это исправить. Если плова немного, то можно сварить и еще риса и добавить в уже готовый плов. А если много, то в таком случае его будет еще больше и придется есть неделю)

    Я бы сделала так: сварила еще риса и добавила в часть плова, перемешала.

    Другую часть плова я бы использовала для другого блюда, например, для рисового супа, рассольника, супа с консервированным горошком.

  • Если пересолили плов, то это можно исправить. Для этого сварите еще небольшую порцию риса, но уже без соли. Сваренный рис добавьте к готовому плову, добавьте порцию трав и пряностей, все хорошо перемешайте. Блюдо готово!

  • У каждой хозяйки бывают подобные казусы на кухне. Я не исключение. Поэтому когда немного пересаливаю плов, то готовлю к нему салатик, что бы соль не очень чувствовалась. А если сильно, то порой приходиться просто выбрасывать готовое блюдо. Хорошо, что такое практически никогда не бывает.

  • Исправить готовый пересоленный плов, конечно, непросто. Я как-то пробовала поджарить еще лука и моркови побольше и добавить в плов. Но надо аккуратно очень перемешивать, чтобы плов не превратился в кашу. Кроме того, поджаренные овощи помогут quot;освежитьquot; вчерашний плов.

    А еще к плову надо подать побольше свежих овощей - без соли или с минимальным количеством соли.

  • Пересолный плов можно спасти только подачей с ним вместе на стол несолного гарнира из овощей. Или добавлением в плов натртой моркови или размоченного изюма. Перемешать потихонечку и спустя некоторое время накладывать по тарелкам.

  • Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/chto-delat-esli-peresolila-plov/

    Пересоленный плов как исправить

    Алемандра » Вт сен 06, 2011 8:08 am

    Хабаровчанка писал(а):Внесу свои 5коп. я сначала обжариваю лук до золотистого цвета, потом добавляю мяско, морковь соломкой, жарю пока мясо не покроется румяной корочкой, затем добавляю кипяток, солю, приправляю, пробую, добавляю рис(круглый китайский Золотой-благо у нас на ДВ есть такое чудо, обожаю его)...крышку не закрываю до тех пор пока не выпарится вода с поверхности риса, делаю горку и закрываю крышку.
    Получается очень золотистый пловчик.
    соотношение риса воды (1:1,5)
    учили готовить семья узбеков, огромное им спасибо...
    Ну вот, будем делится своими рецептами
    leo1970 Леонид спасибо за тему

    Хабаровчанка, а лук не сгорает, когда очередь доходит до моркови? Ведь известно, что мясо надо хорошо обжарить, чтобы оно покрылось плотной корочкой и сок не вышел. А как же лук себя чувствует? И еще вопросик: в чем вы готовите?
    У вас интересная технология приготовления лука, надо попробовать.

    Алемандра
     
    Сообщения: 55
    Зарегистрирован: 15 мар 2010
    Благодарил (а): 65 раз.
    Поблагодарили: 28 раз.
    Имя: Елена
    Источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=24247&start=30

    Что делать если пересолили плов, как спасти блюдо?

    Пересоленный плов как исправить

    армянский плов . Кулинария

    Рассказали мне рецепт армянского плова на днях. Хочет приготовить, но смущает немного рецепт. Может кто-то готовит и подскажет пропорции? Как мне рассказали: 900 грамм риса пачка сливочного масла курица В казане разогреть масло. Положить кусочки курицы кожей вниз. Рис промыть кипятком и засыпать сверху на курицу. Накрыть крышкой и томить 3 часа на малом огне. Соль и перец по вкусу. Смущает, что воды нет. Та что остается после промывки риса совсем же ни о чем. Или нет?

    Обсуждение

    Первый раз о таком плове слышу, моя бабушка готовила его с черносливом, изюмом, курагой, как обычно, очень вкусный получался плов. Кстати фрукты я выкидывала из плова и до сих пор не люблю их в плове, а сейчас уже мама его готовит, а детям делаю обычный с морковкой и луком.

    Мне кажется, они это не с рисом, а с пшеницей делают.

    Жизнь в семье. Понимание.

    Жизнь в семье равнозначна жизни на острове, где нет никого, кроме твоей семьи. Заходя домой, ты закрываешь за собой входную дверь. Семья внутри. Чужие не зайдут – дверь закрыта. Что происходит в семье, знают и чувствуют только те, кто в ней живет. Семья – это свой мир, это микровселенная. Когда смотришь на фото или видео Земли из космоса, то видишь прекрасную зелено-голубую планету. Когда смотришь с Земли на Луну, то видишь однообразный серо-синий шар. Так и семья. Одна видится со стороны...

    Обсуждение

    какая жизнь в семье? "Мужчина может уйти. Приходить иногда: командировки, вторая семья. А семья все равно продолжает жить. "

    Погуглите слово "графомания".

    как их прокормить? 4х мужчин. Многодетная

    дети ещё маленькие,а я уже с трудом справляюсь! Старший, младший и папа хоть едят всё. А среднему ещё угоди. Но даже дело не в изысках, а в том что муж половину свободного времени занят завозом продуктов в дом, а я большую часть времени -готовкой! Супы, компоты,котлеты, блин... ПИРОГИ!!!! ну т.е выпечка. Вроде бы делаю всё по облегчённой схеме -тесто покупное,например, котлет пытаюсь сделать побольше и заморозить,чтобы хоть на несколько дней было, но всё равно - только и мечи им, только и...

    Обсуждение

    Как же я люблю такие темы)))
    У нас 9 едоков - папа, я, дети: 15, 12, три по 8, 7 и 6.
    Вопрос решаю использованием бытовой техники.
    Всеми любимая манная каша. Её варит кухонный процессор (в нем есть мешалка, так что ничего (почти) не пригорает.
    Хлебопечка делает тесто для выпечки. На самом деле. нужно совсем не много времени на закидывание выпечки в духовку.
    Хлебопечка же и хлеб очень вкусный печет, и свежее варенье для этого свежего хлеба варит. Вот он и сытный десерт к ужину.
    Мультипечь (тоже с мешалкой) - очень помогает при приготовлении пассеровки - жарит и перемешивает сама, а нарезаю все в кухонном комбайне.
    В ней же хорошо печь хлеб большого веса, различную выпечку, прекрасно получается картофель дольками по-французски с розмарином, совершенно отпадные куриные запчасти и много ещё чего.
    Есть также многофункциональный аэрогриль.Курица-гриль на вертеле из него прекрасна! Так же там вуснее, чем в духовке, получается выпечка из слоеного теста.
    Коктейли, смузи и вкуснючие супы-пюре. Блендер-суповарка в помощь. Молоко, мороженое, банан или что под руками - вжик -и готово! Кстати, в ней же и очень вкусного джема наварила на зиму, да и так приятно из заморозок зимой к блинкам свеженький джемчик сготовить - только засыпь, да кнопку нажми.
    Так же очень востребована двойная электросковорода - помещается котлет, сырников и т.п. на всех, кроме того, у неё обе поверхности нагреваются - готовится все очень быстно и вкусно. В ней выходят быстро и вкусно всякие запеканки - сладкие и мясные. Её можно разложить на 180 гр. - получаются две сковородки. На них удобно жарить блины, оладьи и картошку.
    В мультиварках с функцией мультиповар делаю ветчину и просто мясо су-вид. Положил мясо в вауумной упаковке туда и забыл на 4-5 часов.))). Понятно, что в мультиварках прекрасно готовятся супы, каши, пловы, рагу и т.п.
    Купила скороварку на 10 литров. Вот счастье многокормящей мамы! Холодеццц))) Кроме того, можно наварить мясо, разложить по порционным пакетам и заморозить.
    Про заморозку. Под настроение, пассерую много морковки с луком, иногда с помидоркой и морожу. Очень выручает.
    Есть также лапшерезка, тестораскатка и насадка для равиоли. Все быстро и вкусно.
    Есть также и электрокартофелечистка. Песня! Кидаешь туда некрупную картошечку - за 1-2 мин. - чистенькие "яички" получаются. Эту красоту и варить, и запекать очень здорово.
    Всякая приятная мелочевка типа вафельниц, сэндвичниц, кексниц, сосисочниц так же существенно скрашивают жизнь и привлекают на кухню юных поваров)).
    Для десертной части предусмотрена мороженица с фризером. До этого была обычная, но чаша очень нерационально место в морозилке занимает.
    Для нашей большой семьи очень хорошим помощником оказалась ломтерезка, ибо нарезать 18 бутеров утром вручную для меня совсем не развлечение. А тут раз-раз - и бутеры на тарелку скачут и штабелями укладываются)).
    Для мамы - кофеварка. Мечтаю о кофемашине)).
    Про морозильную камеру девочки писали - это для многодетных примерно как стиралка))
    Про "поесть без детей". У нас есть правило - утром мама пьет кофе. На кухню в это время заходить нельзя никому, кроме папы)). Дети знают, что так я делаю детям хорошую маму)))

    Разбаловали вы их и сами теперь от этого страдаете((( давайте себе отдых, неужели один день в неделю хотя бы нельзя подъедать остатки

    Научите малосолить огурцы. Кулинария

    Сколько воды-соли идет на 1 кг огурцов? Пыталась сделать по рецепту Белоники, в итоге соли положила меньше, а получилось дико соленые. Куда их утилизировать то? Муж говорит - добавь их в винегрет, а я сомневаюсь вкусно ли будет с малосольными

    Обсуждение

    На 1л кипятка 2 ст.л соли. Без сахара. Уложить с пряностями И залить кипяшим рассолом. А пересоленые или в рассольник, солянку, винегрет. Или исправьте. Рассол соленый вылить, залить чистой кипяченой водой, но не горячей. Подержать 5-6 дней в холодильнике. Соль уйдет в рассол.

    Посмотрела рецепт. 4 ст.л. - это круто! Когда-то, когда домашние соленья занимали почетное место в рационе практически любой семьи, мой папа, склонный к анализу и эксперименту, искал оптимальный рецепт. На каждой из 35 банок с маринованными огурцами \ помидорам был указан состав. И в итоге за основу взят был рецепт, который сейчас только на столбах не пишут:

    На 1 л. воды - 2 ст.л. без верха соли + сахар 1-2 ст.л. Тут мнения семьи разошлись.
    Для малосола я кладу чуть > соли (+1/2-1/4 ст.л.). Но не 4 же ложки!!!

    И главное- соль должна быть каменная, т.е. 0-й помол.
    У Белоники, кстати, сказано: "морская" соль, т.е. тоже крупная.

    про плов . О своем, о девичьем

    извините, что не в кулинарии, надо срочно узнать (до 6 вечера): муж позвонил - собирается вечером делать плов с бараниной - поделитесь, у кого какие секреты приготовления этого блюда? ну, типа барбариса, обжарки размоченного риса и т.д.

    Обсуждение

    Вечером???? Считаем.. 2.5-3 часа готовки, потом поесть...
    Короче, чтобы после него спать нормально - есть садиться надо часов в 7, то есть готовить он должен начать в 4. Иначе ночные кошмары обеспечены. :-)

    Хороший рецепт от АлеXXX'a есть в кулинарии, поиск напрягите.

    07.06.2004 17:59:37, male

    Приятель варит "килограммовый" плов - все компоненты (мясо, морковь, лук, рис) берутся по 1 кг. Технология стандартная. По его словам главное - каждый этап закладки продукта сопровождать распитием бокала вина.

    Очень сухое мясо в плове - помогите. Кулинария

    Люди, была совершенно постная свинина, почти кило, я сделала плов. Мясо получилось совсем не вкусное - твердое и жесткое :( Муж говорит, что может какой-нить соус нас спасет. Там еще две трети большой кастрюли, жалко выкидывать. Посоветуйте че-нить, пожалуйста! :)

    Обсуждение

    мне кажется, ничего уже не сделаешь, либо рис превратится в кашу. ешьте рис :-))
    если мясо поддается выковыриванию, может его вытащить и потушить подольше?

    Крупа МАШ. Кулинария

    Ой-ой. Муж привез из Ростова на Дону крупу, которую зовут Маш, а я не знаю что с ней делать. Поможите кто чем может!

    Обсуждение

    Я готовлю суп из маша - добавляете как обычную крупу (1\3 риса и 2\3 маша), кашу - пропорции те же. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

    Плов сварить 1 часть маша и 3 части риса

    Можно ли исправить мясо?. Кулинария

    Имеется азу говяжье (покупное), приготовленное в воке с овощами (морковь, порей, чеснок, перец болгарский, капуста цветная). В силу неловких моих ручек :( мясо получилось жесткое :( Овощи нормально. Мясо обжаривала на оливковом масле, быстро, буквально минуты 2. Можно ли как-то его теперь исправить? Или восстановлению не подлежит? И на будущее: что я сделала не так?

    Обсуждение

    за 2-3 минуты и даже быстрее в раскаленном воке сготовится рыба кусочками со стороной прибл. 1,5 см ,креветки, морской коктейль,кальмары(все немороженное)-в общем то, где мало соединительной ткани, или порезанная на тонкие пластинки курица.
    если говядину "покрошить":) 1,5см Х 0.2смХ 0.5 см, быстро и до мягкости прожарится даже жесткое мясо.

    Если мясо свежее и мягкое, его трудно испортить. Жестким может стать когда передержали. Я бы на будущее резала на очень тонкие куски и прожаривала бы на очень разогретом масле и очень мало по времени

    рис. Кулинария

    Как сварить вкусный рис для гарнира? Спасибо.

    Обсуждение

    тайский рис вкусен сам по себе - и запах жасминовый, и вкус... стакан риса на 2 стакана воды, всыпать в кипящую воду, довести до кипения, а потом на маааленьком огне под крышкой.

    Сорри, но пропаренный рис любой - типичный анкл бенс, т.е. полная потеря вкуса, присущего данной еде и вообще кулинарное уродство.

    Тщательно промойте рис, отварите в большом количестве воды, откиньте, промойте кипятком. Главное - не переварить. Лучше чуть обсушить на сковородке с маслом, приправить специями.

    печеночный паштет - что не так?. Кулинария

    сделала сегодня паштет из говяжьей печенки. Жаренный лук+морковка+печенка, потом перетерла со сливочным маслом. Получилось гадостно. Это может быть из-за того, что лука было немного, или это дело в печенке и лучше дальше не экспериментировать?

    Обсуждение

    Вы в процессе готовки нанюхались и напробовались :).Особливо жареный лук все вкусовые рецепторы блокирует.У меня так часто бывает. Притупили чувство вкуса в процессе готовки.
    Попробуйте , когда проголодаетесь - будет вкусненько !!!!

    коньяк, мускатный орех надо было добавить. Лук с морковкой могли пережарить.

    Пересолила форель. Кулинария

    Прилично так пересолила, так что даже в хлебом-маслом есть практически не возможно. Что с ней можно сделать?

    Обсуждение

    Вымочить в холодной воде, меняя воду. Хоть сутки. Отварить рыбу в несоленой воде с добавлением перца горошком, лаврового листа и луковицы.
    Подать со сливочным соусом. Или с авокадно-сливочным.
    Хорошо отварить к этому картошечку.

    очень солёная сёмга!!. Кулинария

    купила слабосолёную сёмгу, а она оказалась очень солёной((( есть конечно можно, но не очень хочется.... кто нибудь знает как исправить пересол?

    Обсуждение

    Всем спасибо!!! Залила молоком и стрескала))) мням)))

    положить в молоко, как обычно селедку вымачивали раньше.

    Если тесто пахнет спиртягой?... Кулинария

    Грешным делом (не бейте тапками :)) купила в хлебном киоске дрожжевое тесто - с намерением в шесть секунд пирожок испечь. Пока домешивала, обнаружила, что дух от него идет круто алкогольный, бражка, типа... Пирожок на автомате в духовку поставила, вот, приготовился, ага. А теперь боюсь семью кормить... Отрава это или нет - перекисшее тесто дрожжевое?

    Обсуждение

    ОТЧЕТ по пирогу: с утра уже попробовала, на вкус абсолютно нормальный, как и не пахло ничем странным, думаю, и детям дать можно! Всем спасибо, кто меня успокаивал :)

    офф: сегодня видела гречневую муку в Алых парусах на Щукинской. там же и мука ржаная (сеяная и обдирная) и гороховая.

    Что делать с мультиваркой?. Многодетная

    Просьба к модераторам - не переносить, ибо интересует мнение именно многодетных хозяек, готовящих на "ораву". Девочки, подарили мне эту радость. Вроде как наш пап догадался, что покупать надо что покрупнее - объем э-э кастрюли 4,5 л *-) Так что может быть даже суп на 1 раз можно сварить. Пока что читаю специализированные форумы - рецепты там обсуждаются на микроскопические порции. В моей голове каша. Не понимаю даже, как к ней подступиться. И искренне не понимаю - а надо ли? Зачем готовить на...

    Обсуждение

    Собственно у нас мультя ARC(или как-то так... тут же в СП брали) ... жена почти все в не готовить... супы (борщ супер получается), каши, и самое вкусное и главное за 1,5 часа ХОЛОДЕЦ))))и т.д. ... на даче летом вообще красота... загрузил все нажал кнопку и пошел по своиим делам... пришлел все готово)))

    Я в ней делаю прекрасную творожную запеканку (с манкой) - получается офигенски!
    А суп в ней варить и не надо! Я варю густой бульон. Плюс в том, что вкусно и не надо у плиты его караулить. Потом процеживаю в кастрюлю, разбавляю кипятком и варю суп.
    Еще моим нравятся там ленивые голубцы, каша и плов, да. Еще запеченые куриные голени, мясо подомашнему с картошкой.

    Семейный ужин – против алкоголизма, наркомании и проблем...

    Семейные традиции: как найти им место в современной жизни
    ...На мой взгляд, воспитание детей требует огромной отдачи. Я частенько ругаю себя за то, что не все делаю так, как нужно. Несколько лет назад я решила, что ужин станет для меня единственным ритуалом, который в моей семье будет проходить по всем правилам». Джон Беш принял аналогичное решение и делает упор на воскресные дни. После посещения церкви он готовит грандиозную трапезу для своего семейства: варит раков, готовит плов. К ним заезжают родственники. Семья, которой редко удается собраться в будни, проводит вместе весь день. — По мне, нормальное воскресенье — это когда все собираются вместе, — говорит Джон. Так что же значат для него такие моменты? — Я чувствую то же самое, что и тогда, когда готовил для своего отца. Люд...

    Обсуждение

    Полностью согласна с тем, что семейные ужины просто необходимы. У меня двое деток, старшей дочке 13, а младшей 3. Я стараюсь каждую неделю проводить воскресные ужины в кругу семьи. Во время такого ужина вся семья становится ближе друг-другу. Правда, возникает вопрос, что готовить? Я уже облазила все сайты в интернете, но к счастью, на портале ЁжикЁжик" я нашла прекрасный и легкий рецепт чизкейка. Кроме того, если времени нет на приготовление, я подыскиваю здесь место, где можно отдохнуть всей семьей.

    совершенно нет времени на семейный ужин

    Пересолила :(. Кулинария

    Товарищи, помогите, плиз! Пересолила кабачковую икру: пока горячая была, все нормально по соли, постояла ночь в холодильнике и все:( есть невозможно:(( А ведь целая кастрюля, блин! Жалко! Можно как-то спасти продукт, а? Может,воды добавить, еще поварить и сахара бухнуть в нее??? Есть идеи? Спасибо!

    Обсуждение

    Спасибо всем кулинарам за советы! Все получилось! Добавила кабачков, лука и морковки (немало!) и очень-очень неплохо вышло!

    Почитала. Промолчала. Потом сделала соте из печеных баклажанов и перцев. Пересолила! Видимо таков денек.
    Сорвала два темно-зеленых больших кабачка и добилась нужного вкуса.
    Вот так рождаются новые рецепты.
    Вкуснота несказанная!

    Дюкан заново. Поехали...

    Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец - все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером. Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.

    Обсуждение

    Имбирно-мятная свежесть

    Корень имбиря 3-4 см,
    листья мяты,
    палочка корицы,
    сок половины лимона.

    Режим имбирь тоненькими полосочками, кладём мяту и палочку корицы в термос и заливаем кипятком, добавляем сок лимона.
    Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

    1 вареное яйцо,
    1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,
    пол баночки тунца в своем соку.

    Яйцо и крабовую палочку мелко нарезаем кубиками, тунец разминаем вилкой. Солим,перчим по вкусу. Заправляем дюкановским майонезом.

    накормить 30 человек. Кулинария

    Друзья, так складываются обстоятельства, что мы вдвоем с мужем должны будем накормить 30 человек, готовить на незнакомой кухне. Посоветуйте, как проще приготовить салат, горячее, и к чаю что-нибудь.

    Обсуждение

    На горячее басму.на закуски всякие нарезки,овощи,лавашные рулеты,тарталетки с начинками,даже пицца сойдет,порезанная на кусочки или большой луковый пирог

    В качестве закуски рулетики из лаваша можно сделать - с зеленью и сыром. Ну или другие варианты начинки придумать. Рецептики по поиску можно поискать.

    Лето, ах лето ))) Часть 1. Блог пользователя Leli4ka на 7я.ру

    Это лето мы проводим на дачах, поэтому путешествуем по окрестностям )))) Сначала посещение Музея авиации в Монино. Огромная территория и большое количество экспонатов. Лучше там побывать в будни, когда никого нет, но и в выходные можно спокойно походить. Пощупать и залезть в самолеты дают только по праздникам: 9 мая, 12 июня и в день ВВС, но тогда там огромные очереди))) Вот этот экспонат порадовал, поверх самолета положены бетонные блоки, видимо склонен к побегу)))) В этом году прям...

    Обсуждение

    Как здОрово, с удовольствием фотки посмотрела!!! Отличное лето!

    Сууупер!!!! Папе - респектище! :))

    Пересолены огурцы. Кулинария

    Девчат. спасите. а, так жалко-засолила малосольные огурчики, а они-сильно солёные:(Есть возможность немного исправить??? Плиз!

    Обсуждение

    Просто водички в рассол подлейте. И подождите примерно сутки или больше.

    О любви к жЫвотным, или Как не стоять у плиты.

    Пришлось мне намедни вступить в клан людей современных, ценящих свое время и строго следующих всем новомодным веяниям. Ну так получилось, я не хотела, честно:) Я реликт, консервативное и абсолютно неподверженное ветрам перемен существо. Сам факт покупки мной мультиварки привел в ажитацию всех моих близких и не очень знакомых и вызвал целый шквал одобрительных и ехидных комментариев. Собственно, я не об этом хотела написать, а о любви... Одна из самых-самых ТОП менеджеров нашей компании...

    Обсуждение

    А где отчёт от использовании собственной мультиварки?:))

    а давайте уже закроем тему мультиварок, а?! Волевым общим усилием.
    Это ну просто краеугольный камень данной конфы. Быстрый и действенный розжиг, как ниже правильно написали. Не смешно уже.
    Мне кажется, в архиве тем про мультиварки накоплено на несколько месяцев непрерывного чтения, высказался каждый участник ее имеющий и не имеющий, и не по одному разу.... . Человек ищущий и умеющий читать найдет все ответы на все вопросы в архиве. А вот как трындельная тема, мне кажется, мы уже перебрали с обсуждениями мультиварок. Вот, правда, уже подташнивает.
    Лер, если бы не ты, я б тему и не открыла даже. Но твои темы читаю все. И ты туда же???? Ятяумаляю...

    Я намерена измениться

    Буду вести здесь записи про свои изменения. Трекер на medhelp.org

    Обсуждение

    Вчера вечером ЕЛА. Заедала стресс. Мороженое, сыр, яблоко, куча йогуртов (это помимо ужина как такового). Соответственно, с утра и самочувствие хреновое, и взвешиваться даже не стала - боюсь (-:
    Охо-хо... А впереди неделя в турецком отеле с прекрасным рестораном. Надеюсь, у меня будут там силы питаться вкусной нежирной едой. Но что фруктами я "злоупотребльну", это я уже решила! :-D

    Эх, раз, ещё раз!..

    Новый заход на Дюкана.

    Краткая история срыва: после майских недельный отпуск в Турции, шведский стол. Самое интересное, что после отпуска вес оставался победным - 77 кг. Но это, возможно, потому что я под конец три дня лежала с высокой температурой и почти ничего не ела.
    Потом возвращение на работу, стресс, еда-еда-еда, откладывание возвращения на диету и в результате - плюс три кг за две недели.

    Но я не унываю. Я знаю, что «дюкан» - это просто и эффективно. Поэтому возвращаюсь к нему с намерением уже довести дело до конца.

    Вот новый расчёт:


    Приготовлю курочку и с завтрашнего дня - в «Атаку»! (-:

    Кус-кус, хумус, тажин — три подробных рецепта от Елены...

    Готовим дома национальные блюда из доступных продуктов.

    Обсуждение

    Отличная статья! Теперь мне хочется эту книжку)))

    Раскрытая тайна усыновления. Усыновление: психология

    ...Сынишка же с каждым днем все больше становился похож на папу Антона. Каждое лето малыша возили к морю, благо зарплаты позволяли. Обоим родителям доставляло огромное удовольствие возиться с любознательным карапузом, осваивая конструктор, изучая букашек и растения. Мама заметила, что у малыша есть желание и способности рисовать, но не хватает силы духа, чтобы исправить ошибки и не забросить, надувшись, рисунок в угол. "Давай дорисуем твою картину. Она так хочет на выставку, а неба над горами не хватает" , — говорила мама. Тося подсовывала рисунок сынишке, добиваясь от него умения доделывать начатое. Потом накопилось несколько завершенных рисунков, и папа смастерил выставочный стенд. Даже гостей пригласили смотреть картины и чаевнича...

    Обсуждение

    Ой, дамы, какие вы все злыдни ))))). Ну, повело аффтара на розовое, ну, бывает! ).. А, если серьезно - таки да, куча "нестыковочек". А еще, после "зеленой ярости" я б такому сыну пинчища под зад дала за его черную неблагодарность. И забыла бы, как звали.

    Ой, Рождество же нескоро еще!
    Никак не могу понять, как можно слезами пересолить кашу. Аж Некрасова вспомнила... там ребенок соли просил. А мать все говорила, что вот посеют хлебушек, свезут на рынок, продадут, купят соли и тогда дадут полакомиться солью. И вот ребенок уже умирает..."...а голос ей - "посыпь мукой", а на кусок слеза рекой... короче, ребенок пел хлеба и выздоровел, так как "солона слеза была"

    Что-то все такое с розовыми слюнями, сусально-розовое...

    непонятно, как 15-летний ребенок мог подать документы в ПТУ в другом городе. И это в советское время, когда Госпожа Прописка была очень важной и за перемещениями следили здорово. Ибо мальчик, по идее, мой ровесник (усыновили его в семидесятые годы, а я как раз в семидесятых родилась).

    Зарпалат в совдепии была не на руки.ю В ведомости расписывались. Как, интересно, была повышена зарплата художнику? И имели ли тогда право на работу брать несовершеннолетнего, когда своих алкашей-художников хватало?

    А далее математика. Сын уехал, когда ему было 15 лет и встретился с мамой только через три года, привезя ей годовалого внука. Ребенка носят девять месяцев плюсуем год. Из трех лет вычитаем год и девять. Остается год и три месяца. то есть в 16 лет парень заделал ребенка девчонке примерно такого же возраста. Это уголовно наказуемое деяние.

    Ну да... он к маме в 18 лет вернулся. А это были девяностые годы. Перестройка,жрать нечего. Куда молодая мамашка устроится с годовасом? Ситуевину в стране помните? Да еще и армия на носу....

    Хоть закидайте помидорами, но не верю я этой истории. Тем более, что там написано, что сын маму не хотиел видеть, из чего я сделала вывод, что мама-таки в соседний город наезжала к сыну... Ни невестки не увидела, ни о свадьбе бабки во дворе не рассказали....

    В чём готовить ваши любимые блюда? Посуда и кухонная утварь

    ...п.) определяющим в выборе является время и интенсивность варки: чем оно меньше, тем большая площадь нагрева необходима. Цилиндрические емкости хороши для равномерного медленного кипения. Их применяют при приготовлении продукции, требующей хорошей выварки. Например, при варке языков, холодцов, сальтисонов, крутых бульонов и т.п. Полусферы с выпуклым дном необходимы для приготовления блюд, требующих выпаривания жидкости, например, пловов, всевозможных каш и т.д. Полусферы хороши для варки рыбных супов и ухи, требующих равномерного нагрева, но короткой и очень интенсивной варки. Шарообразные емкости незаменимы при варке супов, где требуется длительная медленная варка с минимальным испарением воды: чем меньше испарение, тем лучше получается суп. Шарообразность обеспечивает равномерное прогревание п...

    Куда обращаться, если в школе плохо кормят. Ребенок от 7 до 10

    Нынче на Москве имеет место скандал про школьное питание (старенькие игроки рынка решили вытеснить нового). Как я понимаю, новый пищевой комбинат готовит более безопасную еду, что угрожает столовым старого образца. На этом фоне решил поделиться опытом своей борьбы. Итак, вам не нравится, как кормят вашего ребенка. Первый шаг - родительская проверка. Мы дедади так: приходили к директору, параллельно засылая группу родителей в столовую, чтобы сразу увидеть всю прелесть. Вооружившись санпином...

    Обсуждение

    Статистика отравлений в январе, судя по новостям, такая - в стране за 3 недели произошло 7 массовых отравлений в детских садах и школах. Keep your eyes open, как говорится.

    Люди очнитесь! С питанием везде фигово, а вы заладили Конкорд-конкорд! Вот здесь хотя бы [ссылка-1]

    Создается такое ощущение, что вот только сейчас с Конкорда все испрортилось. Я к тому, что странно, что только сейчас стали мусолить тему питания.

    27.09.2011 20:18:48, Toni

    Куки. Беременность: поделимся новостью

    ...Двойки, как ты понимаешь, детям не ставлю, расстраиваюсь сама очень, потом за ними бегаю, отлавливаю за углами школы, чтобы шли, исправляли свои недоделки. Как думаешь, это климат на меня так действует или любовь? Что? Какой еще тест на беременность? Нет, я уверена. Таблетки я только один раз не пила, а так они надежные. Сестра говорит, что они три года пытались ребеночка зачать. Неужели можно с одного раза осчастливиться? Хорошо, хорошо, я проверю. Трубку телефона положила, а самой страшно стало...

    Обсуждение

    Обычно я не пишу коментарии, но это история меня тронула, удачи, Вам,и Вашему Куки :)

    24.11.2010 23:12:24, Туки

    Тестируем... бабушкины советы. Домоводство

    ...Вполне действенный метод. То же самое вы можете сделать и до того, как приступите к работе с окрашивающими продуктами - профилактика всегда дает хорошие результаты. Пересоленный суп можно исправить с помощью риса. Вердикт "ДО" : Этот народный метод спасения супа имеет полное право на существование. Советуют поместить горсточку риса в холщовую тряпицу и опустить в кастрюлю на 15 минут. Гораздо проще опустить в суп рис в пакетике - так у вас будет вкусный суп да еще и отваренный рис в придачу. Порезать луковицу без слез можно, если постоянно макать нож в холодную воду. Вердикт "ДО" : Для тех, кто рыдает над луком, холодная вода - настоящее спасение. Наполните широкую миску ледяной водой и время от времени ополаскивайте в...

    Обсуждение

    Я тоже с содой кипячу! Уж если сильно пригорит, то повторяю процедуру. Про соль первый раз слышу.

    11.01.2007 12:18:29, GElena

    В "Устаревших Методах" указано, что "Пригоревшую кастрюлю можно очистить, прокипятив в ней соленый раствор". Попробуйте заменить соль содой! Результат Вас приятно удивит!

    24.05.2006 11:46:51, Ольга

    Пересол. Кулинария

    ...Поэтому исправить пересол рыбы значительно труднее. Способы исправления пересола рыбы аналогичны мясным: пресный мучной соус, несоленое картофельное пюре, сметана с большим количеством пряных трав (укроп, петрушка, лук). Их слегка тушат вместе с пересоленной рыбой. Овощи. Исправить пересоленные овощи (корнеплоды) можно единственным способом: размять их в пюре и добавить такое же количество пюре из совсем не соленых овощей. Легкий пересол можно исправить добавками в пюре муки, жиров, сметаны, взбитого яичного белка. Грибы. Пересоленные грибы можно исправить, добавив муку, рис, картофельное пюре, сметану, лук — в зависимости от степени пересола. При отсутствии сметаны, можно добавить в пересоленные грибы немного воды, подкисленной лимоном. Иногда добавляют н...

    Спасите вареную курицу!!!!!. Кулинария

    У кого какие соображения по поводу этой самой вареной куры? Моя ребенка никаких супов кроме куриного бульона с лапшой не признает. Вот и варю постоянно курицу. Дома никто включая ребенка вареную курицу не любит. Иногда я ее обжариваю, но обычно - просто выбрасываю. Как прекратить это безобразие?

    Обсуждение

    Выбрасывать вареную курицу - это, извините, но откровенное ханженство. А зачем Вы еще вообще варите? Купите бульонных кубиков или китайскую лапшу, - вот и выход (и кайф Вам, и польза остальным - курица цела).
    Вареное куриное мясо - ценнейший диетический продукт, из него можно приготовить сотни вкуснейших и полезнейших блюд, - нужно только время и желание. А кучи рецептов можно найти в любых уважающих себя кулинарных изданиях - и в интернете, и в печатной продукции, и даже в банальном утреннем телевидении.

    http://моск

    Лама, а Вы в Москве живете?
    Сечас ведь можно купить отдельно крылышки куриные - они недорогие, а после варки из них бульона то, что осталось, выбросить будет не жалко :-))

    Слишком соленая красная икра. Кулинария

    Добрый день всем! Скажите, пожалуйста, есть ли какой-нибудь способ уменьшить соленость красной икры? Может, залить чем-нибудь... И еще, может, кто знает рецепты с участием сего деликатеса? Спасибо.

    Обсуждение

    "Как оживить не очень удачную икру.
    Но что же делать если вкус икры оставляет желать лучшего, а выкидывать жалко? Можно попробовать "реанимировать" ее.

    1. Слишком пересоленную икру помещаем в посудину и заливаем таким же или в два раза большим количеством теплой (25 - 30 градусов) кипяченой воды. Слегка помешивая выдерживаем примерно от 3 до 7 минут. Это можно установить опытным путем. Если передержите - икра получится почти пресной. Увлекаться не надо. Выливаем все это в марлю или небольшое сито. Даем стечь минут 10-15. Можно есть.

    2. Если икра приобрела неприятный привкус, кислит (но не протухла окончательно) - ее можно промыть таким же способам, но только вместо воды возьмите заварку , обычную, чайную.

    3. В некоторых случаях используют кипяченое или пастеризованное молоко. Это когда икра уж совсем, того... Иногда помогает. Но естественно икра уже не та. Так что старайтесь брать качественную.

    4. Не храните долго открытую икру. Не оставляйте ее на потом. Во всяком случае тара должна плотно закрываться и храниться в холодильнике"

    Огурцы недосоленные. Кулинария

    Открыли соленые огурцы, а они оказались недосолеными (сильно) :) Что можно сделать? Или приготовить из них?

    Обсуждение

    Я пару раз реанимировала такие огурцы путем добавления соли в рассол, и пусть постоят так пару дней в холодильнике.

    Источник: http://conf.7ya.ru/popular/peresolennyj-plov-kak-ispravit/
    Возможно вас заинтересует: