Категории

Ржаной хлеб с семечками в хлебопечке

Домашний бородинский хлеб./Хлеб в хлебопечке./ Как приготовить вкусный бородинский хлеб.

Простой хлеб с семечками в хлебопечке




Магазинный ассортимент хлебо-булочных изделий не всегда радует, а иногда так хочется съесть кусочек вкусного ароматного хлеба с хрустящей корочкой. Если в вашей семье живет хлебопечка, то это вовсе не проблема, а повод потратит с пользой немного личного времени. Печь хлеб в печке – веселое и увлекательное занятие, так как можно ставить смелые эксперименты хоть каждый день. Вот один из таких экспериментов, закончившийся полным… успехом! Предлагаю вам рецепт пшенично-ржаного хлеба в хлебопечке

 

 

Список ингредиентов для хлеба в хлебопечке: 

  • 400 г пшеничной муки,
  • 230 мл воды, 
  • 200 г ржаной муки, 
  • 1 ч.л. соли, 
  • 2 ст.л. сахара, 
  • 1.5.ч.л. сухих дрожжей,
  • 2 ст.л. сухого молока, 
  • 2 ст.л. растительного масла, 
  • 2 ст.л. кунжута, 
  • 2 ст.л. семян льна, 
  • 2 ст.л. очищенных семечек подсолнуха.

 

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке – рецепт 

 

В зависимости от модели вашей хлебопечки может отличаться порядок загрузки ингредиентов – то ли сначала наливается вода, то ли первым делом засыпаются сухие ингредиенты. В данном рецепте хлеба первой нужно налить воду, не холодную, хорошо, если кипяченую.


 

Теперь насыпьте в чашу предварительно просеянную пшеничную муку, можно взять высший или первый сорт.


Теперь добавьте согласно рецепту нужное количество ржаной муки.


Далее всыпьте в чашу хлебопечки сухое молоко. Если сухого молока нет, можно заменить на 3 ст.л. свежего молока, но затем контролировать консистенцию хлебного «колобка», возможно, в процессе замеса придется добавлять муку.


Теперь добавьте в чашу поваренную соль и сахар.


В уголок чаши налейте растительное масло. Это может быть масло подсолнечника, кукурузы, оливки. Не используйте льняное масло, оно сильно горчит.


В горке из муки сделайте углубление и всыпьте туда сухие быстрорастворимые дрожжи.


Последний шаг – добавьте по очереди семена кунжута, льна и подсолнечника.


 

Закройте крышку хлебопечи и выберите программу Основной хлеб, вес булки 700 г, цвет корочки – на ваше усмотрение, нажмите Старт. Когда «колобок» будет замешиваться, наблюдайте через смотровое окошко – если он получится слишком липким и будет приставать к стенкам чаши, то досыпьте немного пшеничной или ржаной муки.

 

После звукового сигнала об завершении выпечки аккуратно, прихватками достаньте горячий хлеб из чаши хлебопечи, уложите его на решетку и дайте остыть. Остывший пшенично-ржаной хлеб с семечками в хлебопечке храните в прохладном месте в целлофановом пакете или в пластиковом контейнере. Также вы можете испечь и бородинский хлеб в хлебопечке. 

 

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке. Фото

Автор: Юлия Смирных





Другие новости по теме:

Теги:пшенично-ржаной хлебсемечкихлебопечкарецепт




  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 01.09.2016
  •   Просмотров: 4 484

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Источник: https://supy-salaty.ru/7121-pshenichno-rzhanoy-hleb-s-semechkami-v-hlebopechke-recept-s-poshagovymi-foto.html

Хлеб белый с семечками в хлебопечке

Белый хлеб с семечками в хлебопечке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Не принадлежит

Кол-во порций:8 порций

Тип блюда:Выпечка

Ингредиенты для белого хлеба с семечками в хлебопечке на 8 порций :

Рецепт приготовления белого хлеба с семечками в хлебопечке по шагам

Домашний хлебушек, да еще и с семечками подсолнечника – это невероятно вкусно, но очень сытно. Для тех, кто не покупает этот продукт первой необходимости в магазине, приготовить его не составит труда, ведь 90% работы делает эта невероятно умная машина. Нам лишь остается подготовить нужные компоненты и заложить их в предусмотренной инструкцией последовательности.

Первым делом в контейнер заливаем кипяченую воду температура, которая комфортна для нашего тела, то есть градусов 38. Добавляем к ней соль и масло. Кстати, можно растопить и сливочное – так получится гораздо вкуснее и ароматней.

Муку два раза просыпаем через специальный стакан для муки (если у вас такого нет, можно через обыкновенное сито). Засыпаем дрожжи и сверху – сахарный песок.

Помещаем контейнер в хлебопечку, закрываем крышкой и выставляем программу Основная. Она рассчитана на 3 часа.

К счастью, в инструкции прописано, что открывать крышку можно в процессе замеса, который на этой программе длится ровно 10 минут. Иначе ведь практически невозможно не только фотографировать этапы замеса теста, но и досыпать муку, если это необходимо. Кстати, такое бывает, когда мука повышенной влажности.

Через несколько минут замеса тесто уже представляет собой однородную массу.

Практически через 10 минут перед нами вот такой вот красавец-колобок.

Оставляем его наконец-таки в покое и ждем звукового сигнала, который позволит добавить недостающий компонент хлебушка – очищенные семена подсолнечника.

На 20 минуте приготовления хлебопечка позвала меня, напомнив о необходимости засыпать семечки - готово. (Фото нечеткое, так как на этом этапе лопасть без остановки месит тесто.) Закрываем крышку и не подходим к машинке до окончания выпечки. Кстати, хлебушек очень не любит, когда вокруг него что-то шумит или кто-то бегает или делают сквозняк – выпечка может опасть.

Вот и все, 3 часа благополучно прошли и можно доставать румяный и просто безумно благоухающий белый хлеб с семечками, который мы приготовили в хлебопечке.

Отрежу себе, пожалуй, краюшку, пока никто на кухню не пришел… Не успела, сынок был первый.)

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

40

5

259

1236

Дрожжи быстродействующие

2

0

2

21

Растительное масло

0

34

0

306

Семечки подсолнечника

10

26

5

301

всего в блюде:

52

65

314

2056

всего в 1 порции:

7

8

39

257

всего в 100 граммах:

7

9

44

286

Комментарии и отзывы к рецепту

Источник: http://FindFood.ru/recept/belyj-hleb-s-semechkami-v-hlebopechke

Хлеб с семечками

Хлеб с семечками – это один из моих самых любимых хлебушков. Еще задолго до появления в нашей семье хлебопечки я постоянно покупала его в местной пекарне. А когда хлебопечка поселилась на нашей кухне, то хлеб с семечками – это первый хлеб, который я испекла в ней. И теперь пеку регулярно, потому что он реально вкусный, особенно с кусочком расплавленного сыра.

Вообще, готовить хлеб в хлебопечке – одно удовольствие. Закинула все продукты в чашу и занимайся своими делами, а она там сама все смешивает, замешивает и печет. К тому же, магазинный хлеб иногда оставляет желать лучшего, а тут я знаю, что использую хорошие и качественные продукты, поэтому хлеб получается вкусным и ароматным. Да что там говорить – домашний хлеб всегда на порядок выше своего магазинного аналога.

Модель моей печи – Moulinex OW310. Также, если вы любите частенько печь хлеб в хлебопечке, я рекомендую обзавестись электронными весами, так как не во всех рецептах можно вычислить, сколько стаканов или ложек понадобится для того или иного рецепта хлеба – в основном, все исчисляется в граммах.

Рубрики: ВыпечкаДля хлебопечкиРецептыХлеб
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 часа 21 минута
Общее время:3 часа 31 минута
Выход:1 хлеб весом 1000 г

Ингредиенты для хлеба с семечками

  • Мука пшеничная в/с – 440 г
  • Мука ржаная – 60 г
  • Семечки подсолнечника и кунжут – 100 г
  • Вода теплая – 355 мл
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 3 ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт хлеба

Чаша для хлебопечки, когда закладываем в нее продукты, не должна быть холодной. Поэтому я перед использованием споласкиваю ее горячей водой.

Отмеряю теплую воду, вливаю в чашу.

Добавляю растительное масло. Всыпаю соль, сахар.

Отмеряю необходимое количество пшеничной муки, просеиваю ее.

Затем точно так же поступаю и с ржаной мукой. Всыпаю в чашу хлебопечки.

Бросаю сырые семечки подсолнечника и кунжут (пропорции этих семян можно брать любые по своему вкусу, главное, чтобы их общее количество было не более 100 г).

В муке сделала ямку, всыпала сухие дрожжи.

Установила чашу в хлебопечку, выбрала режим «Хлеб из муки грубого помола» (у меня это программа №4), и оставила на 3 часа и 21 минуту хлебушек печься.

Спустя это время достала хлеб из чаши, поставила на решетку, накрыла полотенечком и оставила остужаться.

Вот и все, хлеб с семечками готов!

Приятного аппетита!

Рубрика - Выпечка, Для хлебопечки, Рецепты, Хлеб
Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/hleb-s-semechkami/
Другие записи: