Категории

Плов с грибами в казане

Как приготовить плов в казане, рецепт плова с грибами.

403 Forbidden

Предлагаю вам неклассический рецепт плова — с грибами. Грибной плов получается безумно вкусный и сытный! Это блюдо идеально подходит веганам и во время поста.

Лук нарезаем четвертинками колец, морковь — соломкой.

Обжариваем лук и морковь в растительном масле 5 минут на большом огне.
Добавляем в казан нарезанные грибы. Обжариваем всё вместе ещё 5 минут.

Высыпаем в казан промытый рис и тщательно перемешиваем всё, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.

Добавляем соль, перец, приправу.

Заливаем плов горячей водой, чтобы вода покрывала рис сверху примерно на 1 см.

Закрываем казан крышкой. Готовим плов с грибами на среднем огне 15 минут.

Источник: http://perfectfood.ru/2016/08/23/gribnoj-plov-recept-s-poshagovymi-foto/

Плов с грибами. Рецепт приготовления.

Загрузка...

Как приготовить Плов с грибами

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Грибы разрезать на 2 части, если крупные на 4, выложить на сухую сковородку, поставить на огонь, накрыть крышкой, жарить пока грибы не пустят сок.

Когда грибы пустят сок, снять крышку, жарить грибы до полного выкипания жидкости. За это время можно подготовить морковь и лук.
Лук нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой либо натереть на крупной терке.

Казан хорошо прогреть на огне, влить растительное масло и еще прогреть около 2-х минут, выложить подготовленные грибы, обжарить до образования легкого золотистого цвета, на сильном огне.
Добавить подготовленный лук, обжаривать на сильном огне около 10 минут, либо до светло желтого цвета. Лук лучше не доводить до золотистого цвета, чтобы на следующем этапе он не подгорел. Затем добавить морковь, огонь убавить, постоянно помешивая, обжариваем 10-15 минут.

Влить 300 мл кипятка, добавить перец горошком, 1/2 соли (от указанной порции), лавровый лист и очищенный чеснок, по желанию специи для плова, накрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут.

Выложить промытый рис, равномерно его распределить по всей поверхности, посыпать оставшейся солью, влить кипяток, так чтобы он покрыл рис на 1,5 пальца, добавить огонь, крышкой не накрывать, и варить при сильном кипении около 15 минут, или пока рис не впитает всю воду и на поверхности риса не появятся углубления. Проколоть эти углубления (достав до дна казанка), в них будет видно, как кипит жидкость, дать еще покипеть пару минут.

Затем накрыть плов крышкой, поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут, на среднюю полку. У меня электрическая духовка, я отправляю плов на 20 минут.

Просмотров: 15 728

Смотрите также:

ПловРисС грибамиШампиньоныГрибы

Это вкусно

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!

Источник: http://vkusno-gotovim.com/recepty/2893-plov-s-gribami.html

Рецепты грибного плова с шампиньонами, белыми грибами, лисичками

Плов является национальным блюдом народов Средней Азии. Готовят его обычно двумя способами: мясо варится вместе с рисом и отдельно от него. Рецепт приготовления плова не имеет строго определенного состава продуктов, основные ингредиенты все-таки есть - мясо, рис и овощи.

Но можно приготовить его и без мяса, например, плов с грибами. Рецепт такого блюда хорош для приготовления в дни поста.
Очень важно, чтобы рис был рассыпчатым и не слипался в кашу. Главный момент в приготовлении плова - это зирвак, который готовят путем обжаривания мяса, овощей, сухофруктов с добавлением разнообразных пряностей. Подают плов с лепешками, свежими овощами, несладкими фруктами и запивают несладким черным или зеленым чаем.

Плов с грибами. Рецепт постного блюда

Нам понадобится: 300 граммов любых грибов, полкилограмма риса (желательно длиннозернистого), две средние моркови, большая головка лука, три зубчика чеснока, приправа для плова, барбарис, анис, растительное масло, соль.

Приготовление: головку лука очищаем и нарезаем крупными полукольцами.
Морковь промываем, чистим и нарезаем крупными брусочками.
Грибы моем и режем пластинками. Если вы берете замороженные грибы, то для начала их необходимо разморозить. Для этого складываем их в чашку и заливаем водой.
Берем посуду, где будем готовить плов с грибами. Рецепт нашего блюда требует использовать казан, так как только в нем можно приготовить по-настоящему вкусный плов. Ставим его на огонь, вливаем масло, добавляем лук и обжариваем около пяти минут. Затем бросаем брусочки моркови и продолжаем жарить еще некоторое время. Овощи хорошенько перемешиваем и добавляем резаные грибы, посыпаем приправой и солим. Закрываем казан и тушим 10 минут.
Рис промываем до чистой воды и равномерно выкладываем в казан на овощи. Заливаем кипятком, чтобы рис был закрыт на толщину пальца.
После закипания воды огонь убавляем, накрываем крышкой и готовим до исчезновения воды. Ложкой делаем несколько углублений для выхода пара и вставляем в них целые зубчики чеснока. Продолжаем варить еще 10 минут, после выключаем и очень аккуратно перемешиваем плов. Казан укутываем в одеяло и даем ему настояться еще полчаса.
Берем блюдо и выкладываем плов с грибами.
Рецепт приготовления очень прост и требует минимум затрат как временных, так и продуктовых.

Итальянский плов с рыбой

Необходимые продукты: полкилограмма филе морской рыбы, два с половиной стакана риса, три зубчика чеснока, зелень базилика, морковь, два корня сельдерея и корень петрушки, немного сушеных грибов, томатный соус, кусочек сыра, растительное и сливочное масло, перец и соль.

Приготовление: перебираем и промываем рис.
Грибы заливаем теплой водой на полчаса.
Очищаем морковь, корни сельдерея с петрушкой и мелко нарезаем.
Мелко рубим зелень базилика.
Морковь шинкуем брусочками, чеснок измельчаем ножом.
Филе рыбы режем порционными кусками.
В разогретую глубокую сковороду добавляем масло и выкладываем все нарезанные овощи. Перемешиваем, перчим, солим по вкусу и слегка обжариваем на медленном огне. Затем выкладываем рыбу и обжариваем ее с обеих сторон. Добавляем воды, томатный соус и тушим до готовности.
Теперь снимаем с огня и разминаем до получения однородной массы.
В кастрюлю с кипящей водой выкладываем грибы с рисом и рыбу с овощами. Варим на умеренном огне до готовности риса. Убираем с огня, кладем сливочное масло и посыпаем тертым сыром.
Плов по-итальянски готов.

Плов с мясом

Нам понадобится: 200 граммов мяса, растительное масло, два стакана риса, три моркови, две луковицы, специи, соль.

Приготовление: в горячее масло выкладываем кусочки мяса и обжариваем до аппетитной корочки. Добавляем нарезаный лук, потом морковь соломкой, заливаем водой и посыпаем специями. Тушим на умеренном огне до мягкости моркови.
Промываем рис и добавляем к мясу и овощам. Все солим, заливаем водой и варим, пока рис не заберет всю воду.
Плов выкладываем на блюдо, не перемешивая.
Приятного аппетита!


Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

Одежда

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител...

Фильмы

Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой....

Новый век

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт...

Домашние животные

Топ-10 разорившихся звезд

Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями....

Знаменитости

13 признаков, что у вас самый лучший муж

Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с...

Брак

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/18810/plov-s-gribami-retsept-prigotovleniya
Возможно вас заинтересует: