Категории

Булочки с маком с заливкой

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ рецепт. Булочки домашние с ВАРЕНЬЕМ Рецепты Кулинария для начинающих на kylinarik.ru

Булочки дрожжевые с маком

Шаг 1 из 9

Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, всыпать сахар (3 ст.л.), соль и ванильный сахар. Перемешать. Добавить в молочную смесь сырое яйцо и влить растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.

Шаг 2 из 9

Всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Замесить мягкое и нежное тесто, чуть вымесить, сформировать шар.

Шаг 3 из 9

Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. После этого тесто нужно хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам и поверхности. Также накрыть пленкой и оставить для подхода еще на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо поднимется.

Шаг 4 из 9

В готовую маковую начинку (продается в магазинах) добавить нарезанную кусочками курагу, перемешать.

Шаг 5 из 9

Разделить тесто на 3 части. Каждую часть теста раскатать прямоугольником или овалом, толщиной около 1 см. Выложить часть маковой начинки на тесто, размазать по всей поверхности.

Шаг 6 из 9

Свернуть в рулет и разрезать на части длиной около 5-6 см. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выкладывать в форму рулетики вертикально.

Шаг 7 из 9

Накрыть форму с рулетиками пленкой и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут (смотрите по своей духовке, булочки должны зарумяниться). Приготовить заливку: к сметане добавить сахар (2 ст.л.) и перемешать. Готовые горячие булочки полить или смазать кисточкой (обильно) сметанной заливкой. Накрыть форму с булочками фольгой и оставить до почти полного остывания.

Шаг 8 из 9

Неописуемо нежные, воздушные, безумно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке можно подавать к столу. Можно отламывать булочки, можно разрезать ножом - как вам будет удобно.

Готово!

Подавать булочки можно с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Источник: https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/bulochki/bulochki-s-makom/37424-drozhzhevye-bulochki-s-makom-i-kuragoy-v-smetannoy-zalivke.html

Булочки с маком и глазурью

← Назад

Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Хочу предложить вам попробовать необыкновенно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке. Эти булочки получаются очень пышными, ароматными, нежными, с вкуснейшей маковой начинкой, пропитанными сладкой сметаной... Описать словами просто нереально - булочки нужно попробовать обязательно!
Ингредиенты для Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке
  • Яйца - 1 шт;
  • Молоко - 200 мл;
  • Соль  (щепотка)  ;
  • Сахар - 3 ст.л.;
  • Масло растительное  (рафинированное)  - 50 г;
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.;
  • Мука - 3-3,5 стак.;
  • Сахар ванильный - 1 пакет.;
  • Начинка: ;
  • Маковая начинка готовая - 200 г;
  • Курага - 5-7 шт;
  • Заливка: ;
  • Сметана - 150 г;
  • Сахар - 2 ст.л.;
  • Сливочное масло  (для смазывания формы)  ;
Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке рецепт
Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать. Добавить в молочную смесь сырое яйцо и влить растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.
Всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Замесить мягкое и нежное тесто, чуть вымесить, сформировать шар.
Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. После этого тесто нужно хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам и поверхности. Также накрыть пленкой и оставить для подхода еще на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо поднимется.
В готовую маковую начинку (продается в магазинах) добавить нарезанную кусочками курагу, перемешать.
Разделить тесто на 3 части. Каждую часть теста раскатать прямоугольником или овалом, толщиной около 1 см. Выложить часть маковой начинки на тесто, размазать по всей поверхности.
Свернуть в рулет и разрезать на части длиной около 5-6 см. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выкладывать в форму рулетики вертикально.
Накрыть форму с рулетиками пленкой и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут (смотрите по своей духовке, булочки должны зарумяниться). Приготовить заливку: к сметане добавить сахар и перемешать. Готовые горячие булочки полить или смазать кисточкой (обильно) сметанной заливкой. Накрыть форму с булочками фольгой и оставить до почти полного остывания.
Неописуемо нежные, воздушные, безумно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке можно подавать к столу. Можно отламывать булочки, можно разрезать ножом - как вам будет удобно.
Подавать булочки можно с чаем или молоком. Приятного аппетита!
Источник: http://joric.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/drozhevye-bulochki-s-makom-i-kuragoi-v-smetanoi-zalivke.html

Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Хочу предложить вам попробовать необыкновенно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке. Вся моя семья в восторге от этой выпечки! Эти булочки получаются очень пышными, ароматными, нежными, с вкуснейшей маковой начинкой, пропитанными сладкой сметаной... Описать словами просто нереально - булочки нужно попробовать обязательно! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления дрожжевых булочек с маком и курагой в сметанной заливке понадобится:

молоко - 200 мл;

яйцо куриное - 1 шт.;

масло растительное рафинированное - 50 г;

соль - щепотка;

сахар - 3 ст. л.;

дрожжи сухие - 1 ч. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

мука (высший сорт) - 3-3,5 стакана.

Для начинки:

начинка маковая готовая - 200 г;

курага - 6-7 шт.

Для заливки:

сметана 15-20% - 150 г;

сахар - 2 ст. л.;

масло сливочное - 5 г (для смазывания формы).

Стакан емкостью 250 г.

Этапы приготовления

Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать.

Добавить в молочную смесь сырое яйцо и влить растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.

Всыпать просеянную муку, замешивая тесто.

Замесить мягкое и нежное тесто, чуть вымесить, сформировать шар.

Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. После этого тесто нужно хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам и поверхности. Также накрыть пленкой и оставить для подхода еще на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо поднимется.

Разделить тесто на 3 части.

В готовую маковую начинку (продается в магазинах) добавить нарезанную кусочками курагу, перемешать.

Каждую часть теста раскатать прямоугольником или овалом, толщиной около 1 см. Выложить часть маковой начинки на тесто, размазать по всей поверхности.

Свернуть в рулет и разрезать на части длиной около 5-6 см. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выкладывать в форму рулетики вертикально.

Накрыть форму с рулетиками пленкой и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут (смотрите по своей духовке, булочки должны зарумяниться). Приготовить заливку: к сметане добавить сахар и перемешать.

Готовые горячие булочки полить или смазать кисточкой (обильно) сметанной заливкой. Накрыть форму с булочками фольгой и оставить до почти полного остывания.

Неописуемо нежные, воздушные, безумно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке можно подавать к столу. Можно отламывать булочки, можно разрезать ножом - как вам будет удобно.

Подавать булочки можно с чаем или молоком - вкуснотища!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(21 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/9916
Смотрите также